Magdalenes de blat a l'aire

Magdalenes de blat a l'aire

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina	1 tassa (150 g)
Sucre	½ stkn (110 g)
Pols de coure	1 culleradeta (5 g)
Ous	2 unitats
Mantega	50 g
Crema 10%	1 tassa (240 g)
Cacau en pols	4 cullerades. l. (45 g)
Blat de xocolata airejat	100 g

Mètode de cocció

• 1. Separeu els rovells de les proteïnes, tritureu-los amb sucre i mantega estovada, afegiu-hi nata, pols de coure, farina i barregeu bé. A continuació, afegiu suaument proteïnes batudes a la massa
• 2. Dividiu la massa en dues parts iguals. Afegir el cacau per la meitat, batre fins que quedi homogeni, després afegir blat i barrejar bé.
• 3. Unteu les formes amb oli vegetal, folreu-les amb tasses especials de magdalenes de paper. Ompliu-los amb massa blanca, omplint els formularis per 1/4, poseu-hi la massa fosca a sobre, omplint els formularis per 3/4.
• Coure les magdalenes preescalfades a 180^SobreDel forn durant 15-20 minuts.
• !!! Utilitzeu ous i mantega a temperatura ambient per obtenir una massa més clara.
• 

El plat està dissenyat per

18 peces

Nota

Recepta del llibre "Magdalenes, galetes, pastissos" Recopilat per Elena Rufanova

A les notes laterals:
- clarament hi ha molt de blat. Cal fer una reducció de la quantitat o la part de la massa que quedarà fosca per fer-ne més, perquè és difícil barrejar blat amb massa. Literalment, amb prou feines l’escampa.
- Tenia cacau fosc Dr. Oetker. Es pot reduir amb seguretat a 3 o fins i tot a 2 cullerades, de manera que el color sigui agradable de xocolata i no negre.

Que aprofiti!

Anya, gràcies per la recepta de magdalenes, a tothom de la nostra família els encanten els pastissets. La foto mostra uns pastissets molt bonics i deliciosos. Als marcadors.

M’alegro que m’agradi la recepta, em va subornar amb la presència de blat inflat. Mai no ho he provat al forn.

Gràcies per la recepta! Saborós! També em va agradar que el cacau que es trobava al damunt del magdalenes es convertís en glaç i semblés tan temptador que fins i tot aquells individus que eren patològicament desagradables de coure van quedar temptats :) Però la propera vegada faré tota la massa amb cacau i blat; amb la massa blanca és més bonic, però per a nosaltres el més important - més gustós :)

A la vostra salut i gràcies pel consell!