Amanida de bacallà fumat amb taronges

Amanida de bacallà fumat amb taronges

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Bacallà	500 g
Ceba	1 PC.
Ous	2 unitats.
Taronges	3 grans
Alvocat	2 mitjanes
Pèsol verd	140 g
Maionesa	100 g
Wasabi	1 culleradeta
Pebre salat	gust
Rast. oli	per fregir cebes
Rodanxes de pebrot vermell o tomàquet	6 unitats.
Olives, magranes	per a la decoració

Mètode de cocció

• El bacallà fumat calent es pot comprar a la botiga o, millor, es pot fumar al nostre fumador de marca 6060 durant 20 minuts en mode "Fumat calent", cosa que vaig fer
• 
• Talleu a daus la ceba i fregiu-la amb oli vegetal fins que quedi transparent. Talleu les taronges per la meitat i traieu amb cura el nucli de la pela. Talleu la polpa d’una taronja a daus. Peleu l’alvocat i bateu-ho en una batedora amb puré de patates amb pèsols, wasabi, una cullerada de suc de taronja i dues cullerades de maionesa. Sal al gust
• .
• Alliberar el peix cuit dels ossos i, picar-lo finament, combinar-lo amb ceba fregida, taronja, ous trinxats i maionesa. Condimentar amb sal i pebre al gust. Poseu l'amanida en "plats" de pell de taronja, poseu-hi una rodanxa de pebre o tomàquet i cobriu-la amb una rosa de puré de patates, que podeu decorar com vulgueu.

El plat està dissenyat per

6 racions

Receptes similars

Amanida de musclos (celfh)

Amanida de col calenta amb ou (Administrador)

Ensalada nicoise (Insalata nizzarda) (misteriós)

[Larissa]

Oh, Larissa Drets Estrella, cal que estigueu a la televisió, de manera que no només ens seduïu amb les vostres obres mestres. (y) Molta imaginació, sou un geni!

[Larissa]

Larissa, meravellosa amanida, combinació d’ingredients molt interessant! I la presentació és només de classe!

[Marina]

Moltes gràcies, amics! Marina, tots aquests ingredients es combinen molt bé entre ells! O, com a un presentador conegut li agrada dir, "casar-se" entre ells.

[dopleta []

dopleta [, He inclòs la vostra amanida al menú de Cap d'Any, potser canviaré alguna cosa, però això Peleu l’alvocat i bateu-lo en una batedora amb puré de patates amb pèsols, wasabi, una cullerada de suc de taronja i dues cullerades de maionesa. - Mai. I quins colors! en una paraula: Any Nou! GRÀCIES

[Lyuba]

Gràcies, Lyuba ! I la salsa és realment deliciosa. I, teniu raó, també es pot utilitzar amb altres plats.