Chutney d'Apple

Chutney d'Apple

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Pomes pelades	1,3 KG
Taronges pelades	2 unitats
Panses (no usades)	130gr
Vinagre de fruites	150 ml
Sucre	150gr
suc de taronja	120 ml
Aigua	100 ml
Cognac	2 cullerades. l
Gingebre mòlt o sec	1/2 culleradeta
Cúrcuma	1/2 culleradeta
Makis - flors de nou moscada mòlta (no s'utilitza)	1/2 culleradeta

Mètode de cocció

• 1. Talleu les pomes i les taronges pelades a trossos.
• 2. Escampeu la fruita amb vinagre, incorporeu-hi les panses i deixeu-les coure a foc lent durant 15 minuts.
• 3. Afegir el sucre, el suc de taronja, l'aigua i coure, sense deixar de remenar durant 40 minuts a foc mig.
• 4. Aboqueu-hi cognac, afegiu-hi flors de makis, gingebre, cúrcuma i barregeu-ho tot bé.
• 
• 
• El xutney preparat és molt bo amb formatge feta! Es pot utilitzar en una gran varietat de postres.
• Guardeu els chutneys en pots tancats en un lloc fresc.

El plat està dissenyat per

3 llaunes de 450gr

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

placa

Nota

La recepta està manllevada de la revista Lisa.

Marina, però a la foto no hi ha panses. Has utilitzat el blanc?

I molt de vinagre. Són àcids?

[Olesya425,]

I molt de vinagre. Són àcids?

Olesya425,resulta molt dolç: depèn de la varietat de pomes. : sí: I el vinagre no se sent en absolut.
Per al meu gust, afegiu més gingebre i cúrcuma. La propera vegada ho faré.
No vaig fer servir panses, a causa de la seva absència als contenidors ...