Licor "taronja" a la cuina lenta

[Ikra]

Licor "taronja" a la cuina lenta

Categoria: Begudes

Ingredients
taronges	2 unitats
llimona	1 PC
sucre	1,5 got 200gr
aigua	0,5 l
alcohol	1 vidre múltiple

Mètode de cocció

• Vaig rentar taronges i llimona i les vaig tallar no molt fines. Vaig posar tot al bol multicooker, vaig afegir sucre, aigua i vaig bullir durant un parell de minuts al programa "al vapor". Va apagar el programa i quan el gorgoteig es va aturar completament, va abocar amb cura l’alcohol. Vaig tancar el multicooker, vaig encendre la calefacció, vaig tancar la vàlvula amb paper d'alumini i vaig llençar una tovallola per la part superior. Va apagar la calefacció al cap de 10 hores, no va obrir el multicooker durant 5-6 hores més. Després he colat el contingut (és millor no esprémer la fruita, quedarà tèrbola), la vaig abocar en una ampolla i la vaig posar a la nevera. Va resultar uns 700-750 ml, de color gruixut, molt bonic, de sabor agredolç. Em va agradar, tot i que no puc tenir cítrics ...

Hora de cuinar:

15-18 hores

Programa de cuina:

calefacció

Nota

No he entès la fortalesa ... Ho he provat, escric que els meus pensaments estan confosos, així que hi ha graus ... Una llimona probablement doni una bona amargor, ho vaig pensar, potser hi haurà un raig de taronges? La docha es va endur la càmera, però no hi havia cap foto del seu telèfon ... Irina va suggerir la idea de cuinar Ikra... Gràcies Irin!

I potser perquè no hi hagi amargor de les llimones, traieu la pel·lícula blanca, quan cuino un pastís de llimona, sempre la retiro.

[Llums]

Potser després del congelador? Com hem fet la beguda Llums.

No sé Tanyush, proveu-ho, potser tindrà un gust menys amarg. Tot i que, al cap i a la fi, el suc de taronja natural tampoc té un gust molt amarg ... Aleshores d’alguna manera ho provaré només amb taronges, veuré què passa. o mandarines ...

[Llums]

Potser després del congelador? Com hem fet la beguda Llums.

Vull dir que no té gust amarg després de la congelació?

Ira, ja saps de la pel·lícula blanca que realment té un gust amarg. A casa nostra des de fa molts anys que couen pastís de llimona, allà hi entren llimones, de manera que si tritureu llimones alhora, el pastís resulta que no podeu menjar amarg i, si esborreu la pell, traieu la pel·lícula blanca i tritureu-ho tot, llavors, fins i tot la mare d'alguna manera, va coure un pastís de Kíev perquè el pare treballés en lloc de llimona, la gent s'indignava i exigia no canviar les tradicions
Així que intentaré fer-ho en un futur proper, informaré de la feina feta.

Vull dir que no té gust amarg després de la congelació?

Bé, sí. O al vapor una llimona? De taronja, però, no és una gran amargor ...

Bona sort!
Fins a la primera espurna ...

Bona sort!
Fins a la primera espurna ...

Sí, s’ha d’abocar alcohol amb molt de compte, comença sense subministrament de calor, bullint molt fort ... Però tot em va anar bé ...

Així que intentaré fer-ho en un futur proper, informaré de la feina feta.

Bé, esperarem!

Bé, sí. O al vapor una llimona?

Per què l’alça, és a la historieta i està gastat. Però amb la congelació, podeu provar o eliminar la pel·lícula blanca.

[l’aigua s’escorre!]

No. Es cou així al vapor, s’aboca amb aigua bullint durant un parell de minuts i aquesta aigua s’escorre. Feu-ho 2-3 vegades. Moment clau-l’aigua s’escorre! Ho faig per la crema.

Aaaaa!

[vernisag]

vernisagbé, ets un mestre! Va resultar una cosa bonica, ambre.
I m’encanta l’amargor de la llimona

Gràcies Irina! Sí, el color és bonic, la foto només el transmet malament. Quan el filtrava en un bol blanc, em recordava el color i la densitat de la mel fresca de til·ler.

[vernisag]

vernisag, va venir amb un informe! He fet aquest licor. Em vaig adonar de les meves conclusions sobre l’amargor (vaig escriure abans).Les taronges han estat congelades des de l’estiu, amb llimona al vapor. Però, per ser sincer, l’amargor encara és present. Pel que sembla, al cap i a la fi, la qüestió es troba a la pel·lícula blanca, sobre la qual altres van escriure ... No puc dir que aquesta amargor interfereixi, fins i tot està mentalment borratxo. Crec que serà fantàstic per sucar els pastissos. Gràcies per la recepta, va ser molt útil.

, foto des del telèfon.

La salut de Tatiana! Jo també era aquí per besar el meu ... insistia eh, de bon gust! El primer pensament va ser fer més. Provaré tot de taronges sols i probablement sense la pell ... I per a pastissos, sí, probablement estarà molt bé!

Irin, digues-me si us plau, cal alcohol aquí o vols dir vodka?

Vaig afegir alcohol. Però crec que és possible amb el vodka. Voleu fer-ho?

Vaig afegir alcohol. Però crec que és possible amb el vodka. Voleu fer-ho?

Voler. Per mimar els vostres familiars el nou any. Funcionarà a Stadler? JA començant a entendre que un multi no és suficient.

Per cert, tampoc puc tenir cítrics. Diàtesi que tinc ...

[si realment ho vols, pots "]

I tinc diàtesi recentment ... Però visc segons el principi "si realment ho vols, pots ", va beure, després va untar el carlí amb ungüent i va passar el bigoti ...

[si realment ho vols, pots "]

I tinc diàtesi recentment ... Però visc segons el principi "si realment ho vols, pots ", va beure, després va untar el carlí amb ungüent i va passar el bigoti ...

Sí, jo també des dels 18 anys. Només a l’estómac, com en els nens, es manifesta. Però em guio el mateix principi.

No, bé, ho podeu fer amb altres fruites

No, bé, ho podeu fer amb altres fruites

No, no, en faré una de taronja. Estic parlant del principi "si no pots, però realment vols, llavors pots".

[Stler]

Oksan, si ho feu amb vodka, necessiteu tres vegades menys aigua. Proveu-ho només amb taronges (tres de grans) i podeu rayar sense la pell? I encara dins Stler en escalfar, la temperatura és de 80 graus, probablement es pot mantenir menys en escalfar.

[Stler]

Oksan, si ho feu amb vodka, necessiteu tres vegades menys aigua. Proveu-ho només amb taronges (tres de grans) i podeu rayar sense la pell? I encara dins Stler en escalfar, la temperatura és de 80 graus, probablement es pot mantenir menys en escalfar.

I no entenia què necessitaven amb la pela. Vaig pensar que calia disparar-lo. Gràcies pels consells. Crec que ho deixeu escalfant durant la nit. Quina caricatura vas fer? Heu mesurat els graus amb alcohol?

[Panasonic]

Ho vaig fer a Panasonic , allà la temperatura en escalfar és més baixa i la potència és menor. Probablement el pugueu mantenir a la calefacció durant cinc o sis hores al vespre i aneu a dormir, apagueu el dibuix animat, durant la nit es refredarà, infondrà i colarà al matí.

És un licor "ràpid"? Ahir el vaig posar, el puc provar avui? Genial si és així! I després vaig fer licor de taronja, gairebé com el licor de llimona que es mostra aquí. Acabo de perforar forats a la taronja (amb una forquilla), 20 grans de cafè, sucre i vaig abocar vodka en un lloc fosc durant 2-3 setmanes. Va resultar saborós, però durant molt de temps encara seria bo dir quina marca de vodka és més adequada per a aquests casos

Em sembla que no ho aconseguiré. Bé, no la deixo pràcticament. Llavors intento, després això. Però com que tinc previst fer un licor per a NG, espero allunyar-me d’aquest fanatisme i seguir els vostres consells.

Tot i així, seria bo dir quina marca de vodka és més adequada per a aquests casos

Qualsevol bona (normal) em sembla. Per exemple, agafaré el Parlament.

És un licor "ràpid"? Ahir el vaig posar, el puc provar avui?

Bé, sí, ho podeu provar. Realment em vaig quedar a la nevera i em sembla que he millorat ... I per què el vodka és car, no necessàriament, només perquè sigui real, no fals. Em sembla que feia 20-25 graus amb alcohol, però no sé com serà amb el vodka, proveu-ho des del principi amb vodka econòmic. i allà veuràs que de sobte no t’agradarà, desperta’m més tard per renyar-me per traduir productes cars ...

No, no renyaré, però agrairé el consell. No sóc vodka, ni boom-boom.Quin és sabor saborós i un preu raonable? Algú em pot dir? Em temo trobar-me amb un substitut. Prefereixo no comprar licors, sinó muntar la meva pròpia producció, simplement no deixar-me portar, sinó ho faria

No prenc gens vodka ... no ho sé. No hi ha manera de comprar alcohol?

No, recentment vaig demanar a la farmàcia que fes una compresa; es van negar dient: no està permès.

[ENHORABONA A TOTS EL 8 DE MARÇ!]

Hola noies,ENHORABONA A TOTS EL 8 DE MARÇ! Uniré les teves files, ahir també vaig preparar una "taronja". Ho vaig fer tot segons la recepta per només 1 litre d’aigua i 300 g de sucre. Com a resultat, vaig colar les ampolles i les vaig posar a la nevera durant la nit! Avui ens hem assegut tots a taula el 8 de març, per molt que portés una ampolla de licor, que vaig coure i ... en resum, tinc GEL·LIA taronja a l’ampolla !!!
- Per què va passar, digueu-me que no puc entendre ... molt de sucre ???

Ah !!! No ho sé, era gruixut com el licor, però no com la gelatina ... Estrany, però per 1 litre de 300 g de sucre, probablement poc ... No sé ni una paraula, ni tan sols sé què dir ...

Ah !!! No ho sé, era gruixut com el licor, però no com la gelatina ... Estrany, però per 1 litre de 300 g de sucre, probablement poc ... No sé ni una paraula, ni tan sols sé què dir ...

Avui l'havia de diluir amb aigua ... Ja veuré què li passarà demà. Immediatament després de languidir, també vaig prendre un licor espès, però després d’una nit a la nevera, JELLY! Segons la vostra recepta, hauríeu d’abocar 600 grams de sucre en 1 litre d’aigua i jo en tindria 300 grams. ho va abocar tot.
Responeu-me segons la recepta:
- A la recepta heu escrit "sucre 1,5 got de 200gr", en un got de facetes normal fins a la vora, es col·loquen 200gr de sucre. Necessiteu un i mig tasses (1,5 cullerades) = 300 grams. per a 500 ml. (amb recepta mèdica). Correctament???
Em sembla que he enganyat alguna cosa amb sucre. Si poso 600 gr. sucre per 1 litre d’aigua, així que només cal fer dolços.
- Potser pel fet de turmentar-lo més temps, vaig tenir 15 hores?

La vostra situació em va portar a un carreró sense sortida i vaig haver de trucar a un amic, és a dir, a la meva mare, a la meva mare es riu de nosaltres i ens diu: - No sé què hi feies ... Però ell diu que gairebé totes les fruites tenen substàncies gelificants i semblants al sucre res a veure. I diu que el més probable és que aquest efecte es degués a un tractament tèrmic més llarg. Cal dir que calia escalfar una mica l'ampolla al bany maria (fins que la gelea es dissolgui) i afegir una mica d'aigua i beure-la ahir. Però tinc preguntes per a vosaltres. Quants ml van sortir en total, heu tancat la vàlvula amb una pel·lícula i quantes taronges hi havia per litre d’aigua?

- A la recepta heu escrit "sucre 1,5 got de 200gr", en un got de facetes normal fins a la vora, es col·loquen 200gr de sucre. Necessiteu un i mig tasses (1,5 cullerades) = 300 grams. per a 500 ml. (amb recepta mèdica). Correctament???
Em sembla que he enganyat alguna cosa amb sucre. Si poso 600 gr. sucre per 1 litre d’aigua, així que només cal fer dolços.
- Potser pel fet de turmentar-lo més temps, vaig tenir 15 hores?

L'última vegada que no vaig mesurar el sucre en grams, avui he mesurat aquest got i he rebut una mica menys de sucre en 180 grams, 200 grams estan plens sota el ganivet. Resulta que tenia menys de 300 g de sucre.

- la beguda acabada va sortir 1400 ml.
- fruites com a la recepta 2 taronges, 1 llimona
- No vaig tancar la vàlvula perquè vaig abocar alcohol 1 hora abans de la parada i durant 6 hores es va refredar sense obrir la tapa
- Sí, tinc 200 grams de sucre sota el ganivet.
Vam intentar fondre-ho al bany maria, però no va funcionar tan ràpidament i és càlid, bé, no és molt saborós. Sí, ara estic gairebé 100% segur que això es deu al llarg tractament tèrmic.

Tanyush, totes les tintures, licors i vins casolans insisteixen des de diversos dies fins a diversos mesos. Nosaltres, amb l’ajuda d’un multicooker i una temperatura de 70-80 * (temperatura de cocció a foc lent), accelerem aquest procés diverses vegades infonent baies o fruites amb alcohol (vodka). I heu cuinat compota durant 14 hores ... i només al final hi heu afegit alcohol .. Això no és gens correcte. En general, he infringit tot el que he pogut a la recepta i estic assegut allà emportant-me el cap, per què no va funcionar ...

Irlandès, ja no escombraré més. Ho vaig trencar tot abocant alcohol al final.Va escoltar la sogra, com sabia que les escombraries funcionarien i em diu com desapareixerà l’alcohol sota la temperatura i obtindreu una compota !!! TOT, com de costum, escoltaré algú i ..... ehhhh Bé, no importa, aprendré dels meus errors i amb la vostra ajuda!

Va treure una bossa de cireres del congelador, pesava 980 g, es va esbandir amb aigua tèbia i la va posar en una cuina cuita. Va abocar 1 litre d’aigua i va afegir dos gots de sorra. Al programa, la cocció al vapor va fer bullir i immediatament també la va desconnectar de la xarxa. L’he refredat una mica i he abocat dues tasses d’alcohol (he diluït l’alcohol amb aigua a la velocitat d’aquest litre, perquè tinc por d’abocar-lo net, es produeix una reacció molt violenta) i tenia una mica d’aiguardent, sense propietari i que ningú no necessita, i també hi he abocat 1 got. Vaig tancar la vàlvula amb paper alimentari, vaig llençar una tovallola enrotllada des de la part superior, vaig encendre la calefacció i vaig anar al llit. Al matí la pantalla tenia 8 hores d’escalfament. Va apagar la calefacció, no va obrir la historieta durant tres o quatre hores més. Després va treure un bol, va colar la "compota", la va vessar en ampolles i la va posar a la nevera. FSE! Deliciosa compota per a les vostres vacances! Encara tindreu temps ...

Aquí hi ha dos litres ... Chet hi va pensar i va decidir la propera vegada no bullir les baies amb aigua, sinó simplement abocar aigua bullida amb alcohol i sucre i posar-la a escalfar durant vuit a deu o més hores. El gust em sembla diferent, probablement ...

I he trobat a faltar aquesta recepta de licor, menys jo. Ho vaig portar als marcadors.
🔗
el signe més vindrà més tard, fins que el deixin anar.

Gràcies Irina! Fa poc vaig tornar a casa de la feina, la cirera és tan freda, bonica a la nevera, crec, deixeu-ho provar ... Vaig llepar una mica ..., va resultar ser fort. El cognac aparentment ja era superflu.

No tinc cireres, tinc groselles negres, ho hauré de provar, però posaré menys sorra, si no, l’estómac no accepta massa dolç.

Gràcies per les receptes, no sabia on adjuntar les cireres congelades a l’autor

[Natàlia]

A la salut Natàlia! Què ja has fet? Et va agradar?
I al cap i a la fi, també tinc una cirera al congelador per segon any, és desagradable, també es pot enganxar

Irochka encara no ho ha fet, acaba de trobar la recepta, la cirera d’aquest any, he de buidar la nevera, queda per comprar una mica d’alcohol, vull fer diferents licors per NG, també vull provar de fer licor de xocolata, vosaltres. : begudes_milk: no ???

Xocolata? No, no ho vaig fer amb crema, durant molt de temps, recordo la cuina, però d’alguna manera no estava content, m’agraden més les baies