Amanida de berenar

Amanida de berenar

Categoria: En blanc

Ingredients
col blanca	1,5 kg
cogombres	1 kg
tomàquets verds	1 kg
pebrot vermell	1 kg
pastanaga	0,5 kg
ceba	0,5 kg
All	5 dents
anet, julivert	1/2 farcell
vinagre 9%	300 ml
sal	gust
oli vegetal
Full de llorer
espècies i pebre negre
pebre amarg	1 PC.

Mètode de cocció

• Aquesta amanida té un sabor similar al del "Snack", que es venia en pots de 0,5 litres. O més com l’hongarès en enormes llaunes. Estava deliciós!
• El pes de les verdures s’indica en forma pura.
• Talleu les verdures no fines ni molt fines perquè l'amanida quedi cruixent. Vaig tallar tomàquets a trossos mitjans de 5 mm de gruix, cogombres, pastanagues - a mitges anelles també de 4-5 mm cadascun, pebrots i cebes - en tires curtes, col - en "fideus" curts. Premeu els alls a través dels alls, talleu les herbes. Peleu el pebrot picant i talleu-lo finament.
• Col·loqueu totes les verdures picades en una cassola gran de fons ample i rectifiqueu de sal al gust. L'amanida ha de ser salada, afegir vinagre i barrejar. Deixeu marinar les verdures durant 40 minuts.
• A continuació, poseu la cassola al foc i escalfeu les verdures sense bullir, remeneu diverses vegades. Els tomàquets i els cogombres haurien de ser de color verd oliva.
• Renteu les llaunes, aboqueu 3 cullerades al fons d’una llauna d’1 litre. l. oli vegetal (en 0,5 l - 2 cullerades incompletes. l), poseu 1 fulla de llorer, 2 peces. espècies, 4-5 unitats. negre.
• Poseu l'amanida juntament amb el suc als pots, tapeu i esterilitzeu 1 litre del pot durant 35 minuts,
• 0,5 l - 25 minuts. Tanca. Emboliqueu-ho fins que es refredi.

[Lena]

Lena, i quina és la sortida d'aquesta porció?

Maya, va resultar una mica més de 5 litres.

Excel·lents gràcies! Recordo que em va agradar molt "Aquell sopar". Si encara trobo tomàquets verds, definitivament ho faré per provar-los.

[Maia]

Maia, els tomàquets verds no són un problema de trobar. Aquí els cogombres quasi s’han acabat, he comprat 10 grams per 1 kg. Però això era el més car d’aquesta amanida, la resta no supera els 2,5 grams.
Tard, em vaig adonar de tancar-lo.

Hi havia una amanida "Snack", hi havia un aperitiu d'amanides en conserva, també molt en el tema

Deliciosa amanida! Gràcies! Cuinat diverses vegades durant l'estiu passat i la tardor. Al meu marit no li agraden les verdures, però menja aquesta amanida així ...: vaja: en general, no era suficient per a l’hivern. Ara farem encara més!

[kupavishna]

Deliciosa amanida! Gràcies! Cuinat diverses vegades durant l'estiu passat i la tardor. Al meu marit no li agraden les verdures, però menja aquesta amanida així ...: vaja: en general, no era suficient per a l’hivern. Ara farem encara més!

kupavishna, gràcies pel consell! : flors: Aquesta amanida també és la nostra preferida, mai no queda.

Elena, intentaré fer-ho, les verdures estaran disponibles aviat, he triat la teva recepta per a una nota. Crec que hauria de ser deliciós! I queda molt bonic!

[Anas * tasiy @]

Anas * tasiy @, Espero que us agradi.