Stadler Form Baker One SFBM.990. Pa "gris"

Stadler Form Baker One SFBM.990. Pa "gris"

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
farina de blat	450gr
segó	20gr
farina de fajol	2n l
aigua	300 ml
mantega	30gr
oli de mostassa	1,5 l
sucre	1,5 l
sal	1,5h l
llevat premsat	12gr, o 1,5 culleradetes. moment segur

Mètode de cocció

• Va diluir el llevat amb sucre en aigua tèbia, va abocar tot en una galleda d'una màquina de pa, va vessar farina i segó per sobre, va posar mantega i sal. Programa inclòs 1 "principal", pes 900gr, crosta 3 (mitja). Doncs bé, en tres hores el pa gris ja està a punt! Que aprofiti !

Hora de cuinar:

3 hores

Programa de cuina:

el principal

Nota

Aeri, fragant, amb una crosta cruixent!

Irlandès, va resultar tan maco, que el vaig portar als marcadors. On compres el segó?

Gràcies Irina! Bran a la botiga ven, sempre el tinc al costat dels "cinc".

Hauré de mirar. Fa molt de temps que no hi sóc. Gràcies !!!!!!

Es pot substituir l’oli de mostassa per una altra cosa?

Es pot substituir l’oli de mostassa per una altra cosa?

Per descomptat Olga, oliva o gira-sol. Però m’encanta la mostassa!

Irina! Quin ventre! Bonic!

Gràcies!

[vernisag]

vernisag
Gràcies, provaré aquest pa.

quant de llevat sec de moment de seguretat?

[Katrinka]

Katrinka , el llevat sec se sol prendre tres vegades menys en grams o 1,5 culleradetes.

[Katrinka]

Katrinka , el llevat sec se sol prendre tres vegades menys en grams o 1,5 culleradetes.

Moltes gràcies!

Gràcies a l'autor!) He cuinat aquest pa per tercer dia, no hi ha límit per delectar-se. Per alguna raó, no puc inserir una foto (

[Mayenne]

A la salut Mayenne! Gràcies pels vostres comentaris, molt bonic!

Com inserir una foto al missatge

hurra!) va resultar) el pa va resultar tan airejat que només va ser necessari tallar-lo per la meitat; després el van trencar i el van menjar en mitja hora))

Bé, Yul no és difícil, gràcies per les imatges! Tens bon pa! Només tu el tallaves calent o alguna cosa així, les molles s’esfondren tant? També puc suggerir aquest pa , L'estimo mooolt.

No, Irin, estava tallant pa refredat!) Va resultar tan tendre o el meu ganivet està apagat)))

Probablement no el tallaria amb ganivets contundents, si el trenco ... Yul, compra un ganivet amb dents, talla fins i tot molt bé el pa molt tou. En tinc un de petit amb de petit, m’agrada molt, però veig que també n’hi ha de especials per a pa amb grans grans.

segur!) Gràcies, Irin, així que ho faré)