Bolets fregits

Bolets fregits

Categoria: En blanc

Ingredients
bolets	0,5 kg.
mantega o llard de porc	150-180 gr.
sal	gust

Mètode de cocció

• Bullir els bolets durant 20-30 minuts, escórrer l'aigua. En un calder, foneu el greix i afegiu-hi bolets, sal. Coeu-los en greix durant 40-50 minuts, fins que es daurin (bullits en greixos). Esteneu-ho pel banc, ompliu-lo amb l’oli restant, tapeu-lo amb tapa i poseu-lo a refredar de cap per avall. Guardeu-lo al celler o a la nevera.
• I a l’hivern l’he obert i també en farinetes o en patates, també en fideus))

El plat està dissenyat per

0,5 litres

Nota

Aquest any, vaig agafar bolets, vaig trobar aquesta recepta (en algun lloc d'Internet), però es recomana cuinar-la a partir de bolets de mel, la xerrada és deliciosa, no vaig esperar bolets, vaig decidir experimentar amb bolets de mantega (va resultar molt saborós, el més important ara és tenir-vos a la mà, almenys fins al desembre)