Pa de pastís de formatge o panets de pastís de formatge en una panificadora Panasonic i en una cuina múltiple

[La massa]

Pa de pastís de formatge o panets de pastís de formatge en una panificadora Panasonic i en una cuina múltiple

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
La massa(porció doble):	420 g
Llet	420 g
Sucre	4 art complet. l.
Sal	1,5 culleradetes.
Oli vegetal	40 g
Mantega	80-100 g
Farina	740 g
Ous	3 unitats. (No es poden posar i augmentar una mica el volum de líquid)
Llevat (moment Saff)	2 culleradetes + una mica més a la punta
Emplenament:
Mató (no líquid)	200-250 g
Sucre granulat	100 g
Sucre vainilla	1 sobre
Canyella	2 culleradetes
Per a pols:
Fruits secs	3 cullerades. l.
Sucre	3-4 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Manya (Sonadora) , Em va agradar la idea, mantingueu la nostra suburbà una resposta de pa i formatge als vostres panets de llimona!
• ho vaig fer doble porció, perquè un se'n va anar a casa i l'altre es va dedicar a la feina. Per tant, va resultar un experiment (com a mínim per a mi) de coure pastissos de formatge en una màquina de fer pa (ja que no tinc dos dibuixos animats. El fabricant de pa té els seus propis avantatges: la part superior es daurarà, tot i que vaig pensar que a causa del petit volum la part superior seria pàl·lida, però no, tot està bé! Així que endavant!
• Aboqueu llet a la màquina de fer pa, afegiu sal, sucre, ous, farina barrejada amb llevat i pasteu la massa al programa "massa" o "dumplings" (a qui és més còmode i més acostumat), tal com escriu Manya correctament, afegiu greixos (mantega i oli vegetal) a la massa és millor al final del pastat, de manera que la farina ja ha tingut temps de saturar-se d’aigua i torneu a pastar bé la massa. A la massa de llevat, en general, li agrada pastar-la més temps, així que no l’exagereu amb seguretat.
• Després de pastar, posem la massa per provar-la (algunes en una olla de cocció lenta, que surt en una màquina de fer pa (també és algú que hi està acostumat).
• Després que la massa pugi 2,5 vegades, la traiem sobre una taula en pols de farina i girem uns petits rotllos amb farciment de mató, pinçant suaument el tall inferior dels rotlles, de manera que seria més fàcil posar el farcit a les tires de massa més a prop d’una vora i, al girar el farcit, no evitarà que pessigueu la vora inferior. Posem els rotllets amb la vora pinçada cap avall en una paella multicooker greixada o en una galleda d'una màquina de pa (després d'haver tret els ganivets prèviament), ho deixem reposar 15 minuts.
• Escampeu la part superior dels pastissos de formatge amb una barreja de fruits secs triturats i sucre i poseu-los al forn durant 40 minuts en una màquina de pa o durant 40 minuts en un dibuix animat. Qui cuini una vinyeta pot, com Manya, després de 40 minuts de cocció, capgirar els pastissos de formatge i coure la part superior durant 7-10 minuts més. La part superior es cou a la màquina de fer pa i és increïble sense ella.
• 
• 
• I aquesta és la versió de dibuixos animats amb flipping:
• 
• Bon Appetit a tothom! I Mane (Sonadora) un altre agraïment especial per la recepta anterior!

[Ilona]

Ilona, va resultar una gran resposta!
L’altre dia només volia coure uns pastissos de formatge en una vinyeta, així que la vostra recepta és correcta.

Home, sempre feliç de provar-ho!