Pastís "txec"

[per fer massa]

Pastís "txec"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
La massa
sucre	200 g
ou	2 unitats.
crema agra	1 got
refresc	0,5 culleradetes. (una mica més)
farina	7 taula. mentides.
llet condensada	0,5 llaunes
cacau	1 taula. mentides.
Crema
mantega	250-300 g
sucre	4 taula. mentides.
llet condensada	0,5 llaunes
crema agra	4 taula. mentides.
cacau (opcional)	2-3 taules. mentides.
nous	2 gots

Mètode de cocció

• La composició del pastís (sobretot el bescuit) és molt similar a la de "Praga". Però ... Aquest pastís té un gust completament diferent!
• Tan, per fer massa cal triturar ous amb sucre fins que quedi esponjós. Afegiu sosa (una mica més de 0,5 culleradetes) a un got de crema de llet, barregeu-ho i combineu-ho amb la massa dels ous. Barrejar. Afegiu mitja llauna de llet condensada, barregeu-la. Tamiseu la farina i afegiu-la al gruix, barregeu-la. Dividiu la massa per la meitat i afegiu una cullerada de cacau a una part (a qui li agrada un bescuit de xocolata, podeu afegir més cacau). Coure dos pastissos, clars i foscos, en un motlle de 20-22 cm de diàmetre (temperatura de cocció: 180 graus, temps: uns 30 minuts).
• Per crema Triturar la mantega a temperatura ambient a blanc, afegir sucre i llet condensada, batre. Afegir el cacau si es desitja, batre. A continuació, afegiu la crema de llet i remenar (no batre!).
• Assecar les nous en una paella, pelar-les i triturar-les amb un corró, però no en pols, sinó que queden trossos més grans.
• Recolliu el pastís, alternant els pastissos clars i foscos, untant-los de nata i espolsant-los amb nous. Unteu la part superior i els laterals amb nata i escampeu-los amb nous.

El plat està dissenyat per

Pes aprox. 1,6 KG

Hora de cuinar:

2 hores

Nota

El pastís resulta molt saborós i molt satisfactori. Després de refredar, queda ben tallat. Recepta original de crema sense cacau afegit i a partir d’això el sabor del pastís no és pitjor (només menys xocolatat). Bon apetit!

Gràcies! No puc superar el pastís amb aquest nom!

M’encanta tot el xocolata, recepta fresca, senzilla i ràpida

[Merri]

Gràcies! No puc superar el pastís amb aquest nom!

Merri , per la teva salut!

Disculpeu, cal afegir llet condensada a la massa? només en els ingredients, però no indicat a la recepta (

Oksana, gràcies per la interessant recepta. Emportat a favorits.

[Polianna]

Disculpeu, cal afegir llet condensada a la massa? només en els ingredients, però no indicat a la recepta (

PoliannaSí, necessàriament s’afegeix a la massa mitja llauna de llet condensada. Ho sento, ho he trobat a faltar. Necessito arreglar-ho d’alguna manera, però encara no ho he entès com

[francevna]

Oksana, gràcies per la interessant recepta. Emportat a favorits.

francevna, Estic molt content que us hagi agradat la recepta. Espero que també us agradi el pastís!