Amanida de carbassó

Amanida de carbassó
Categoria: Espais en blanc
Ingredients
carbassó 6 kg.
oli de gira-sol 0,5 l.
vinagre 300 gr.
sal 3 cullerades. l.
sucre 8 cullerades. l.
alls 150gr.
anet i julivert
Mètode de cocció

Talleu la carbassa a daus. Verds al gust, agafo un munt de julivert i anet, trossejo finament, afegeixo tots els ingredients segons la recepta, barrejo i deixo reposar 4-5 hores, remenant de tant en tant. després, esteneu-los en 0,5 pots i esterilitzeu-los durant 20 minuts. des del moment que l’aigua bull.
Que aprofiti!

Nota
Bé, és una amanida molt saborosa! Se’n va a l’hivern!