Melmelada de grosella vermella amb taronges

Melmelada de grosella vermella amb taronges

Categoria: En blanc

Ingredients
Groselles vermelles madures	800 grams
Taronges fresques	2 unitats / 500 grams
Sucre blanc	900-1000 grams / al gust

Mètode de cocció

• Peleu la grosella, renteu-la amb aigua, eixugueu-la de l’excés d’aigua.
• Talleu les taronges a rodanxes, traieu-ne les llavors. Es recomana prendre taronges sucoses.
• Poseu les groselles en una cassola i tritureu-les amb una batedora.
• Poseu les taronges en un bol i tritureu-les amb una batedora, juntament amb la pell de taronja. Vaig classificar les taronges de manera que quedessin trossos petits i després es van sentir a la melmelada.
• Combineu groselles i taronges en una cassola, afegiu sucre, barregeu bé amb una cullera i deixeu-ho durant un dia, fins que el sucre estigui completament dissolt i deixi anar el suc.
• Poseu la paella al foc, deixeu que bulli la massa, reduïu el foc i coeu-ho a foc lent, perquè bulli una mica i deixi, el líquid de la melmelada s’evapora. Bullir la melmelada uns 15-20 minuts després de bullir.
• Deixeu de costat la melmelada, tapeu-la amb una tovallola i deixeu-la coure durant un dia.
• Repetiu la melmelada una vegada cada dos dies i deixeu-la per un altre dia.
• Repetiu la melmelada de nou, però durant uns 7-10 minuts després de bullir i aboqueu-la calenta als pots, tanqueu les tapes i poseu-les a refredar a la tapa.
• Aquesta melmelada es conservarà bé i durarà molt de temps.
• 

Nota

Una combinació de groselles i taronges que contenen gelificants. La melmelada funciona bé fins i tot sense afegir gelificants.

També hi ha un sabor de grosella a la melmelada, sabor dolç i picant de les taronges, i sobretot quan es troben trossos de taronja a la mossegada.

Una excel·lent addició a te del matí, cafè, pa blanc o pa torrat. És molt bo posar un parell de cullerades de melmelada al mató.

Definitivament faré una melmelada de groselles i taronges de color verd clar per obtenir una melmelada més clara.

I posaré 1-2 kg al congelador. grosella espinosa per gaudir de melmelada de grosella i taronja a l’hivern: melmelada fresca!

Cuina amb plaer i bon gust!

Receptes similars

Melmelada de còrnia (Administrador)

Melmelada de llimona (Administrador)

Melmelada de síndria en una pa (KASONYA)

Tanya, gràcies per recordar-me la recepta de la melmelada. Una vegada, fa molt de temps, vaig cuinar això. És cert, d’una sola vegada. Saborós.

[Tanyusha]

Tanyushaquina llaminadura!
Vaig congelar les groselles, de manera que també tinc l’oportunitat de mimar les meves a l’hivern. Ho porto a les adreces d'interès.

[Luda]

Luda, per la teva salut!

És millor cuinar en tres passos, n’estava convençut. Quan es deixa reposar un dia, la melmelada d’alguna manera s’espesseix bé, es sedimenta, les baies es xopen del xarop calent.

[Tanyusha]

Tanyushaquin boníssim!
Vaig congelar les groselles, de manera que també tinc l’oportunitat de mimar les meves a l’hivern. Ho porto a les adreces d'interès.

Marish, a l'hivern, informareu amb una foto de pastissos amb melmelada, que no va ser que vau congelar en absència d'espai al congelador

[Administrador]

Administrador, com per cert la recepta, tinc una grosella espinosa i ja he pensat en cuinar-la. Cal coure-la durant tres dies?

[Administrador]

Administrador, com per cert la recepta, tinc una grosella espinosa i ja he pensat en cuinar-la. Cal coure-la durant tres dies?

Luda-kirch cuina d’una sola vegada. A les tres, he explicat per què a les tres:
"És millor cuinar en tres passos, en vaig estar convençut. Quan estic de peu durant un dia, la melmelada d'alguna manera s'espessa bé, es sedimenta, les baies es xopen del xarop calent".

Definitivament, informaré

Roma, el gust és especial !!! (Com Raikin). Gràcies per la recepta! Bé, molt gustós, ni tan sols m’ho esperava.En realitat, no m’agraden les groselles. I aquí la taronja va donar una nota tan bonica

[Dana]

Dana, A Duc i a mi NO ENCANTEM les groselles pures

Però, amb les taronges, les cireres resulta fantàstic, les groselles tenen propietats gelificants fortes.

Cuina i menja per a la teva salut!

També podeu anar amb cireres!? M'ha agradat especialment que (grosella espina) es pugui moldre amb una batedora. Les pells Enti em molesten terriblement.

També podeu anar amb cireres!? M'ha agradat especialment que (grosella espina) es pugui moldre amb una batedora. Les pells Enti em molesten terriblement.

Dana, amb cireres aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176741.0

Administrador, gràcies! Ho he trobat tot. És cert, la cirera ja està gairebé desapareguda, així que només tinc un pot de mig litre. L’any vinent treballaré estretament. I no hi ha res amb la pruna, en cas contrari jo i ella no gaire

[Dana]

Dana, és bo, fins i tot un petit pot de llaminadures, però ho serà) Quan el tasteu, fareu brous de cireres i groselles al congelador

Vaig fer groselles amb groselles negres, resulta bé, ambdues baies amb propietats gelificants.

Les prunes es poden fer amb groselles negres, per 1 kg de prunes 400-500 grams de groselles, també es trenquen amb una batedora i es bullen segons el principi de la gelea de taronja (vegeu més amunt). Ha de funcionar bé, proveu-ho.

Romchka, ho vaig provar amb groselles. No està bé. Va menjar, és clar, però "Sense cap gana". No m'agraden àcids, m'agradarien els préssecs. Diuen que el clima canviarà aviat, cultivaré plàtans al jardí

Dana, recentment feta una melmelada de grosella i préssec, funcionava bé, fins i tot sense quitina.
Sobre:
grosella espessa - 800 grams
préssecs - 3 - 4 mitjans
sucre 800-900 al gust
També vaig cuinar, aixafar groselles amb una batedora, afegir sucre, cuinar.
Talleu els préssecs a trossos grans i poseu-los en darrer lloc, perquè quedin a trossos, bullis uns minuts i traieu-los, aboqueu-los en pots.

Si us interessa, us faré una foto de la melmelada. Vaig fer una petita porció, per a prova

Què passa amb el gust? El fabricant de pa em va corrompre, ara puc fer una porció de melmelada per 0,5 pots

Dana, jo cuino la melmelada només a mà, en una cassola, fins i tot una petita quantitat. No reconec diversos aparells per a la melmelada, ho he provat tot, no pas això.
I les melmelades en una cassola s’obtenen millor, no automàticament, sinó sota el meu control visual i amb el meu ull i per a una mostra amb una cullera

El gust de grosella i préssec no és àcid, hi ha trossos de grosella i préssec, es va congelar bé, sobretot a la nevera.
Faré una foto, espectacle

Estem esperant

: hola: Tatiana. Tinc una obsessió per la integritat de les vitamines dels meus àpats. Entenc que segur que no menjaràs tot cru. No em considero un aliment cru. I, no obstant això, vull un producte natural amb vitamines vives. Per què ho dic? Si tritureu la grosella espinosa, eixugueu-la en forma de dolç en un assecador, afegiu-hi la taronja triturada, el sucre al gust, i les vitamines es conservaran segur. Tot i que podeu congelar els grosells, les vitamines es conserven molt millor quan es congelen que quan es bullen (es destrueixen completament). Obtindreu una melmelada viva i, si en feu una mica, no hi haurà problemes per conservar-la (se la menjaran ràpidament) La vostra melmelada és molt saborosa, però no és dolenta en la seva forma crua (una mica fina, però amb vitamines)

[Natasha]

NatashaSí, ja fa temps que no hi és! Faig molt poques melmelades. Guardo més fruites-baies al congelador
Però si hi ha una olla a pressió, per què no intenteu cuinar-ne alguna cosa i provar-la?

I també hi ha melmelades i postres que no es poden menjar crues, que s’espatllen ràpidament, per exemple la carbassa. Ara, avui vull fer melmelada de kumquats, però va bé amb carn, aus de corral. Després hi ha algunes idees ...

: hola: Tatiana, Déu, quin bon company.

Gràcies per la bona recepta! Vaig fer melmelada per primera vegada amb la tecnologia descrita, em va agradar molt el resultat! La melmelada va començar a espessir-se després d'1 bull. Al principi, el sabor de les pells de taronja semblava massa dur, però després, després que la melmelada es mantingués una estona, tot era moderat.Fins aquest any, no he provat de fer melmelades amb groselles, però aquest any he fet diverses opcions: amb cireres (de nou, gràcies a Admin per la recepta! :)), i amb porechka i amb grosella negra. Estic meravellat de com eren aquestes melmelades gelatinoses!
Vam prendre tota la porció cuinada per descansar i allà amb tota la família la vam consumir amb te, així que ja no quedava res per a l’hivern ...

[nom de cap]

nom de capGRÀCIES per l'experiència descrita i l'ús de les meves receptes, agradables d'escoltar

I gràcies per recordar-me de les groselles, m’he oblidat d’aquest melmelada i m’he escrit una nota, ho tornaré a fer
Sembla que ja m’he abastit de melmelades i conserves, una mica de tot. Avui cuinaré préssecs i salsa Cumberland

A poc a poc arribo a la conclusió que la melmelada s’ha de coure gradualment i “quedar-se en peu”, aleshores el gust és diferent i el color és bell. més gruixuda i, com que no es cou al foc, el color no canvia a fosc i podeu mantenir la melmelada al foc molt menys. L’altre dia vaig cuinar cireres hongareses, amb molt de suc, si es bullen al foc s’enfosqueix fortament fins que es dauren i, si amb un sediment, la melmelada s’espessa bé i el color cirera és magnífic.

També fa diversos anys que preparo melmelada en directe. Giro les groselles amb taronges i el sucre, és clar. M'agrada molt! Guardeu, però, a la nevera. Però es menja ràpidament (o es distribueix). M’agrada més amb groselles verdes, més boniques. Però aquest any ho he fet amb vermell, espantós, però té un bon gust!

[Administrador]

Administrador, gràcies per la recepta! En algun lloc del fòrum el vaig trobar, el van elogiar.
Vaig fer, ara mateix estic preparant la darrera cocció i enrotllaré els pots.
Què és interessant: la melmelada va canviar completament de color després de la segona elaboració:
Ho vaig fer amb groselles verdes i grogues, i 2 taronges. Així doncs, al principi la barreja era de color taronja verdós (de pell de taronja),
i després es va convertir en vermell fosc, fins i tot diria: bordeus.
El sabor és molt específic. Interessant. Només ho entendré completament quan obri un pot de melmelada a la tardor i a l’hivern.
Per descomptat, deixaré una mica a la nevera per provar-ho demà: el que va passar.
Però va ser aquesta recepta la que em va convèncer de no arrencar les groselles que vam plantar fa dos anys; ara mateix tenim 10-12 arbustos. Ningú menja molt cru, però crec que menjarem melmelada. Tot i que tampoc mengem melmelada,
però això "no està sobreescrit" i, per tant, crec que anirà bé, tot i així un nou gust inusual.

[Lena]

Lena, PER LA SALUT! És agradable sentir que la melmelada va sortir a gust

He fet servir aquesta melmelada allà on es necessiti una combinació de melmelades de baies. Al formatge cottage, al pa, als pastissos són dolços, i fins i tot com a untar a la carn sota la graella, la combinació de groselles i taronges juga molt bé

És agradable sentir que la melmelada va sortir a gust

Per ser sincer, encara no estic del tot segur.
Per alguna raó, tinc un regust persistent, com algun tipus de medicament per a la tos.
Sembla que és saborós, però sembla que té gust (postgust), com la medicina.
Hauré de deixar-lo reposar una mica més i tornar-ho a provar una mica més tard.
En qualsevol cas, una cosa així serà útil a l'hivern, de sobte, i ja tinc el meu propi deliciós medicament casolà per a vitamines per als refredats.

Tatiana, gràcies per la recepta! Tot enginyós és senzill. Un gust molt inesperat. M'agrada. Sorprendré la família. Recepta marcada. I ho recomanaré als meus amics.

[Nastya]

Nastya, PER LA SALUT! Espero que a la gent de casa també els agradi

Ja s’han menjat tres llaunes. )) No va quedar res per a l’hivern. Ho vaig tornar a cuinar.)

[Nastya]

Nastya, això és el que decora la grosella i canvia el gust: la taronja! Per la teva salut!
Prepareu-los per a un ús futur mentre les groselles encara siguin fresques

Sí, decora, sens dubte!
I més enllà. Vaig afegir un grapat de groselles - Negus negre - a la festa d’ahir. El color és ara molt vermell. El primer lot es va fer amb groselles verdes.La meva germana va dir que no me la donaria als convidats, segons la seva opinió. )))) No obstant això, en aquest moment es va menjar melmelada casolana.))))

[no servirà als hostes]

El primer lot es va fer amb groselles verdes. La germana ho va dir no servirà als hostes, segons la seva opinió.

Això és segur! El color és molt dubtós, poc atractiu

I el meu "Negus negre" continua. No sé si serà possible enviar-lo als espais en blanc o simplement menjar i congelar. Per cert, després de congelar-se obté el gust del raïm

[Administrador]

Administrador, Tanya, no entenia la taronja. Penseu tota la pell junt amb la polpa en una batedora, o traieu la ratlladura i afegiu-la a la polpa taronja?

[treure els ossos]

Lena, de la recepta:

"Tallar les taronges en tascons, treure els ossos... Es recomana prendre taronges sucoses. Poseu les taronges en un bol i tritureu-les amb una batedora, juntament amb la pell de taronja... Vaig analitzar les taronges de manera que encara quedessin trossos petits, i després es van sentir a la melmelada ".

Tota la bellesa es troba en una crosta de taronja, dóna un sabor i una olor picants a taronja

[Administrador]

Administrador, gràcies pels aclariments. Comprat el groselló "mossegant", no vull espatllar-lo. La meva família és capriciosa i exigent. El nen només menja melmelada de cirera, el marit també és exigent.

Tatiana t'ha portat Gràcies! Molt saborós. Mai no endevinareu que es tracta d’una grosella espinosa. Vaig cuinar a olla lenta, ja que al país no hi ha testos normals, tot s’enganxa. Per tant, això sol ser una plaga. Per extingir-lo, es va encendre durant mitja hora i després durant una hora. En general, una melmelada tan espessa va resultar, la podeu tallar amb un ganivet !!
En general, gràcies!

Bé! I una cuina lenta per a la SALUT!

Aquí és estimat ... mmm

[Nastya]

Nastya, i quin color bonic, el vermell! És una grosella espinosa tan vermella?
GRAN! M’agrada escoltar que el gust ha agradat

Tatiana, gràcies. Grosella - barreja - Negus negre i Vermell rus.

[Nastya]

Tatiana, gràcies. Grosella - barreja - Negus negre i Vermell rus.

Nastya, quin bonic color de grosella, súper! Veuré les nostres àvies, definitivament compraré i provaré melmelada d’ella

Les groselles tenen fortes propietats gelificants.

i cru també? en cas contrari, no n’hi ha massa, i també negre, bonic i saborós, fins a la bogeria

i cru també?

Ira, sí - i crua també. Podeu fer-ho cru amb sucre si us agrada el gust
Sóc grosella espinosa, d’alguna manera no m’agrada molt

Sóc grosella espinosa, d’alguna manera no m’agrada molt

Jo també...