Pastís de nata amb gerds

Pastís de nata amb gerds

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat d’alta qualitat	240gr.
Mantega	150gr.
Rovell	4 coses.
Sucre	125gr.
Wang. sucre	1 sobre
Pols de coure	0,5h l.
Llet	500 ml.
Midó	1r. l.
Canyella	1 pal
Gerd	200gr.

Mètode de cocció

• De farina, 125gr. sl. mantega (tova) 2 rovells, 75gr. sucre, paquet de 0,5. furgoneta. sucre i pols de coure, pastar la massa. L’allisem en un motlle de 26 cm de diàmetre, l’anivellem amb els dits i fem un costat, posem un forn preescalfat de 180 g. durant 20 minuts. Prepareu el farcit: aboqueu la llet en una cassola petita, afegiu la mantega i la canyella que queden i porteu a ebullició.50 g de sucre, bateu amb dos rovells, afegiu midó, 0,5 paquets. furgoneta. sucre i batre una mica més. Traieu la canyella i, seguint batent la nata, aboqueu-hi la llet calenta en un raig prim. Traieu l’escorça del forn, aboqueu-hi la nata, poseu-hi els gerds a sobre i premeu una mica. Envieu la tarta al forn durant 20-30 minuts més. fins que es posi la crema.
• 

Hora de cuinar:

60 minuts

Nota

Resulta un pastís de pa de pessic amb un farciment molt delicat i sabor a gerds.

Natasha, gràcies per la recepta! Ha de ser deliciós. I probablement podeu utilitzar diferents baies

irza sempre ets benvingut: girl_curtsey: Crec que les maduixes i les móres també poden ser perfumades aquí