Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)

Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Cuina: espanyol

Ingredients
Filet de pollastre	0,5 KG
Còctel de marisc	0,5 KG
Embotit de caça fumat	100 g
Arròs de gra llarg	300 gr.
Tomàquets	0,5 KG
Pebre dolç	1 PC
Ceba	1 PC
All	2 caps
Adjika Georgian	0,5 culleradetes
Vi negre sec domèstic	50 ml
Oli d’oliva tradicional	40 ml
Zira (comí)	0,5 culleradetes
Safrà natural	1-2 pessics
Sal
Pebre negre
Aigua	200 ml

Mètode de cocció

• Vi,
• Talleu el pollastre a trossos i poseu-ho en remull durant una o dues hores amb la marinada resultant
• 
• Preparem la resta d’ingredients:
• marisc
• 
• I tota la resta
• 
• Escaldem els tomàquets i en traiem la pell.
• Piqueu el que cal picar
• 
• Aboqueu la resta d’oli al fons del cassó multicooker. Encenem el MB al mode "Torrat".
• 
• Escalfem el cassó. Hi estenem el pollastre i el sofregim lleugerament (no vaig aconseguir fregir, sinó guisar)
• 
• 
• Apagueu el multicooker, afegiu ceba picada, tomàquet, pebrot dolç, marisc, aigua, comí i safrà al pollastre, sal i pebre lleuger, barregeu bé
• 
• Aboqueu la meitat de l'arròs
• 
• Estenem la salsitxa
• 
• Estenem les restes d’arròs
• 
• Poseu all al plat
• 
• Tanquem l’MV amb una tapa de bloqueig, ens assegurem que la vàlvula de funcionament estigui a la posició “Tancat”, configurem el mode “Alta pressió” durant 8 minuts (segons l’arròs, pot ser suficient un temps de cocció més curt, fins a 6-7 minuts)
• 
• Encenem el multicooker.
• El temps lliure es pot passar rentant plats o un glop de cervesa
• 
• Al final de la cocció: apagueu el MW, purgeu amb cura el vapor, obriu el MW i poseu el plat a les plaques
• 
• 
• Que aprofiti!

Nota

Elaborat a partir de la recepta de Paella que es mostra a la pàgina 96 del llibre "100 receptes fàcils" adjunt al nostre multicooker.

[AZal]

AZal , Bé gràcies! Com tot és a temps! Exactament aquell cap de setmana vaig comprar algun tipus de paella (en el sentit d’arròs) al Festival de l’Alimentació. Tota la resta també hi és, excepte les salsitxes. Marcador immediatament

Per tant, em vaig comprar un multicooker, ella cuina, i tu seus a beure cervesa. Va sortir un divertit error tipogràfic sobre extinció i INCENDI.

Tota la resta també hi és

I cervesa?
Espero que la meva recepta us ajudi a crear un plat meravellós!

Per tant, em vaig comprar un multicooker, ella cuina, i tu seus a beure cervesa.

No es poden enumerar tots els avantatges d’un multicooker.
Gràcies pel comentari sobre el foc.

I la cervesa queda freda
"Paella sense cervesa: diners a la fossa!"
Jo, per descomptat, no tinc aquesta caricatura i Panasonic, no tan adjika, però crec que encara resultarà deliciós
Estic d'acord que el multicooker és un invent brillant, especialment per als habitants de la ciutat que treballen amb problemes de temps. Hi ha un moment: creeu una delícia culinària, no, llenceu almenys alguna cosa, ella ho farà tot per vosaltres.

Intentaré fer-la segons la vostra recepta. Amb vi i adobar el pollastre. També tinc paella: el meu plat preferit, el cuino a partir de diferents varietats d’arròs i, si us ve de gust, en podeu fer servir un. Només bull el filet de pollastre, i després carcallo tot el que hi ha en aquest brou. Serviu-lo amb quarts de llimona, amb espècies: el safrà i la cúrcuma són essencials.

Porto la meva paella. És cert que "la vaig cegar del que era" de no arròs, i el meu vi era blanc sec, i l'adjika sec, de marisc, només de gambeta ... Bé, per descomptat, hi havia algunes altres digressions. Zira no ho va posar, simplement perquè aquesta vegada volia tastar aquells cereals que anaven en lloc d’arròs. Però hi havia safrà: només un amic d’Espanya ho va portar.
Però, però, vaig ser la base de la idea i vaig demanar prestat el mètode de cuina en una cuina múltiple a la vostra recepta.

En primer lloc, introduiré el cereal:



I aquesta és la pròpia paella:

Paella màgica! classe! El caviar és un prodigi! I m'encanta "Yarmarka", especialment les seves mescles, súper!

[AZala]

Ah, molt saborós! I el pit marinat pel mètode AZala va sortir absolutament deliciós: suau i sucós.
I només m’acostumava a aquestes mescles, però aquí, al Festival Mundial de l’Alimentació, vaig sucumbir a la il·lusió i en vaig comprar unes quantes. I no en va Molt útil i la recepta va aparèixer per inspirar-se.

I d’alguna manera m’acostumava a aquestes mescles, però aquí, al Festival Mundial de l’Alimentació, vaig sucumbir a la il·lusió i en vaig comprar diverses. I no en va Molt útil i la recepta va aparèixer per inspirar-se.

M’agrada molt la barreja, on hi ha pèsols. llenties, etc. Doncs resulta una sopa molt saborosa! Ara compro en lloc de bombons per regalar "Fira".

[AZal]

AZalque bé que s’emmarca la recepta! Admirat!
Tant cervesa com vi ... el vi s’aboca tan generosament. 50 ml per pollastre, la resta es pot beure per a l’èxit del futur plat.
I si no és broma, fa temps que cuido la paella, però encara no puc decidir-me a cuinar-la.
Digueu-me, quin gust prefereix el marisc o la carn? Estic confós per la combinació d’aquests productes ...

Ikra, que maco!!!!

Mentre l’autor no sigui, diré: es tracta d’una combinació meravellosa. A les cuines de moltes nacions, es tracta de pollastre i marisc, peix (marisc) que es combinen perfectament en un sol plat. Aquí es van destacar especialment els asiàtics: la famosa sopa Tom Yang es cuina amb peix i gambes al brou de pollastre. I els espanyols sovint combinen aquests aliments. El pit de pollastre, com els ous, és una mena d’addició “neutra” a d’altres que tenen un gust pronunciat.
També faig fondue amb salmó o truita, que es cuina en un brou de pollastre fort. Molt saborós, no se sent pollastre, els gustos no s’interrompen.

[Irina]

Irina, moltes gràcies per la resposta! Ptes. intersno em va dir! Cuinaré!

[Elenka]

I si no és broma, fa temps que cuido la paella, però encara no puc decidir-me a cuinar-la.

I en va!
En algun moment, em vaig enamorar d’Espanya pel vi, que s’havia de rentar amb jamó transparent a rodanxes fines amb rodanxes de meló fresc, paella amb marisc, sopa de gaspatxo fred una tarda calenta i cafè carachillo per a una conversa amistosa en un petit bar molt fumat ...

La paella és el tema d’una balada llarga i independent.
Va cridar especialment l’atenció que aquest plat (que no es prepara a partir dels productes més barats) va sorgir entre els pescadors espanyols a causa de ... la seva pobresa: les restes de tot el que es feia a partir de menjar es posaven en paella.

La meva dona afirma que a la clàssica paella espanyola recorda no només trossos de pollastre, sinó també trossos de porc a més de marisc!

Provar, Elenka! Espero que no us penedeixi!

Porto la meva paella.

Molt bonic!

[AZal]

AZal , expliqueu-nos més informació sobre el cafè carachillo, si és possible.

[Carajillo]

També em vaig interessar pel carachillo i això és el que vaig trobar a la Viquipèdia.

Carajillo - Beguda de cafè espanyola, és una barreja de cafè i aiguardent o rom. Hi ha dues versions de l'origen del carachillo. Primer: l’origen d’aquesta beguda es remunta a l’ocupació espanyola de Cuba. Segons altres fonts, el carachillo va aparèixer a Barcelona. La beguda és molt popular al camp.

Composició
La recepta original d'aquesta beguda suposa que el cafè i la beguda alcohòlica es barregen en la mateixa proporció.

penso que AZal no s’ofendrà pel pressupost. Esperem les vostres impressions sobre la beguda. Em sembla que es tracta d’una beguda per a homes no febles.
Ni tan sols sé si el podria fer servir sovint.

[Elenka]

Gràcies, Elenka!
Això és tot! A una beguda similar li diem "cafè amb cognac". Només els espanyols van plantejar dues coses per millorar-la:
1) no es serveixen per separat
2) no estalvieu el cognac
Beguda -

I les proporcions són una qüestió de gustos. Per a mi, 50/50 és massa. No prefereixo més d’un quart a un terç de l’aiguardent.

Vaja! Interessant. Gràcies nois, intentaré trobar la meva proporció. Probablement una quarta part serà la més adequada per a mi
Quin aiguardent creus que serà més autèntic allà?

La meva dosi de cognac
tap d'ampolla de cafè.
No sóc amic de begudes fortes.
Avui ja he mirat atentament el còctel de mar. Paella ja està en els meus plans.

[AZal]

AZal, m'ha agradat molt la vostra recepta! Avui he comprat tots els queviures i demà vull cuinar.
I també m’encanta el cafè amb cognac! Però afegeixo una culleradeta a una tassa de cafè petita i també m’agrada molt afegir bàlsam de Riga al cafè en lloc del cognac. El sabor i l'aroma són increïbles!

Quin aiguardent creus que serà més autèntic allà?

Crec que el que doni menys quantitat de difusió serà el correcte.

Vull cuinar demà

Bona sort!

Gràcies!

[AZal]

AZal, moltes gràcies per la recepta!
Ahir vaig fer paella, a tothom els va encantar!

[Vitalinka]

Vitalinka , luxós!

[Ikra]

Ikra, gràcies! També és boníssim!
Gràcies a vosaltres també! Després d’admirar la recepta i veure la vostra actuació, també vaig decidir provar-la. Ara el nostre menú s’ha diluït amb una deliciosa delícia més!

[AZal]

AZal, moltes gràcies per la recepta! Finalment vaig fer una paella.
He cuinat exactament segons la vostra recepta. M'agrada! El pollastre va resultar ser força neutral aquí, però al mateix temps es va obtenir un sabor harmoniós interessant amb marisc, però les salsitxes van afegir una bona nota fumada. mmmmm, deliciós, no m'ho esperava!
Moltes gràcies! Definitivament cuinaré!

I faig sovint aquesta paella ara. Gràcies de nou a l'autor per la recepta!

Gràcies, noies, per la vostra atenció a la recepta: m'alegro que hagi agradat a vosaltres i als vostres éssers estimats. :-)

Moltes gràcies a l'autor per la recepta, sens dubte ho provaré. Així que tot està detallat amb la foto, sou un gran company !!!

Digueu-me, estic mirant detingudament aquesta olla de cocció lenta (no em vaig adonar del mode) farinetes / pilaf / arròs ... en quin mode cuineu farinetes? o aquí teniu una paella. per exemple?

Cuino arròs per guarnir a alta pressió, però no he provat la paella