pastís de maduixes cobert de xocolata

pastís de maduixes cobert de xocolata

Categoria: Pastisseria

Ingredients
ous	5 peces
sucre	5è l
farina	5è. l
aigua calenta	5 cl l
pols de coure	2 h l
cacau	2 cullerades
crema al 33% (per a crema)	300gr
mantega	200gr
llet condensada bullida	200 g
xocolata negra desfeta	200gr
xocolata negra per a maduixes	100gr

Mètode de cocció

• Separeu les proteïnes dels ous. Barregeu els rovells amb sucre i aigua tèbia i batre fins que quedi una escuma blanca., Barregeu-ho amb farina, a la qual prèviament afegiu cacau. Bateu les clares per separat fins als cims i barregeu-les suaument amb la barreja de rovell. Es cou al forn sobre un full gran, abocant la massa en una capa fina, de no més de cm, a 160 graus de 10 a 15 minuts.
• Refredar, tallar la peça en un pastís de 21X21 cm
• Crema. Escalfeu la nata a bullir, tireu-hi els trossos de xocolata. remeneu fins que quedi homogeni. Quan estigui fresc, batre fins que quedi cremós, afegint mantega i llet condensada
• Recolliu el pastís. Col·loqueu la part superior amb maduixes. després de submergir-lo en xocolata.

URAAA! Sóc el primer per a deliciós! Increïble, un dels meus preferits, una combinació de maduixa i xocolata. Només no he entès una mica quanta crema i on és la llet condensada bullida?

Vaig corregir els meus errors, ara tot està clar !!

Moltes gràcies! Ara tot està al seu lloc.

I on i on el cacau ??

Cacau a la massa! Veieu que és xocolata? Tall de pastís especialment col·locat

Separeu les proteïnes dels ous. Barregeu els rovells amb el sucre i l’aigua tèbia i bateu fins que quedi una escuma blanca., Barregeu-ho amb farina. Bateu les clares per separat fins als cims i barregeu-les suaument amb la barreja de rovell. Es cou al forn sobre un full gran, abocant la massa en una capa fina, no superior a cm, a 160 graus de 10 a 15 minuts.

perdoneu als estúpids, però no entenc pel mètode de cocció què es pot barrejar amb cacau. Amb aigua i rovells o amb farina i després afegir?

Amb farina!

: flors: entès

Sant Valentí, i pols de coure 2h. l o 5è. l. ? Per què apareixen tots dos a la recepta? Es tracta d’una impremta errònia?
I el pastís no només té gana, sinó també amb l’estómac ple, encara us ve de gust !!

[husky]

husky Per descomptat, 2 ja els ha arreglat !!!!

Sant Valentí, això no és un pastís, sinó una mena d’obra mestra.