El meu gran casament grec de pastís grec: recepta fotogràfica a Mcooker: millors receptes

Pastís grec de la pel·lícula "My Big Greek Wedding"

Categoria: Productes de fleca

Cuina: grec

Pastís grec de la pel·lícula My Big Greek Wedding

Ingredients
pasta de full 2 fulls	800 gr.
els espinacs (picats grosserament) es poden congelar 600 gr	1 kg
ceba verda (picar les parts verdes i blanques)	100 g
ou	3-4 unitats.
julivert i anet	5 gr.
part blanca del porro	150 gr.
formatge feta (pastar amb les mans)	300 gr.
iogurt (tinc grec)	100 g
sal, tenint en compte la salinitat del formatge
pebre de molí
per a pastís de carbassó:
pasta de full 1 full	400 gr.
pelar i ratllar carbassó	750 gr.
filet fumat, tallat a rodanxes	100 g
Formatges Feta	150 gr.
ceba verda, ben picada	100 g
anet	3 cullerades. l.
ou	3-4 unitats.
peix fumat, picar-lo finament	70 gr.
Mozzarella	150 gr.
pebrot vermell tallat a rodelles fines	300 gr.
forma 26 cm de diàmetre. tapar el fons amb paper de forn i untar tot el motlle amb oli
tàperes	1 cda. l.

Mètode de cocció

I, tanmateix, no seria merescut no mostrar i no esmentar els famosos pastissos grecs al cinema. Us en mostraré dos. Tots dos pastissos són molt saborosos, abundants i sucosos, però quin de cuinar, aquí, és clar, depèn de vosaltres!
Ara sobre la pel·lícula, vaig riure de bon cor, no deixeu de mirar-la!
Podem dir que aquesta pel·lícula està més pensada per als amants de la cuina deliciosa i sana a la pantalla, tot i que els nord-americans acostumats a les hamburgueses semblen inusuals. De fet, el títol original "My Big and Lush Greek Wedding" emfatitza amb més precisió la identitat nacional de la cinta, que inexplicablement es va convertir en un fenomen totalment americà (amb un pressupost de 5 milions de dòlars, va recaptar una quantitat al·lucinant als EUA - 241,4 milions de dòlars!), Però fora d'Amèrica no va gaudir del mateix èxit increïble en haver rebut la meitat dels diners.
Potser, per a una comèdia romàntica sobre l’amor d’una dona grega i un ianqui, que ha de superar els dubtes que van sorgir entre els parents de la núvia (l’actriu de quaranta anys, Nia Vardalos, que suposadament va interpretar la Tula Portocalos, de trenta anys, va escriure ella mateixa el guió i fins i tot va ser nominada a l’Oscar), la imatge no és prou brillant. i temperamental, i de vegades té un aspecte anèmic i de ritme aficionat. (S. Kudryavtsev)
Barregeu-ho bé i col·loqueu-lo en un motlle en el qual pre-folreu la massa fent costats alts.
Barregeu la branca picada, 100 gr. pebre vermell vermell i 50 g de mozzarella ratllada.
Alineeu el farcit resultant en un cercle i al llarg de la vora del costat.
Tapem amb la massa del costat i premem bé.
Repartiu el pebrot per sobre.
Restes de mozzarella i tàperes.
Unteu els costats del pastís amb oli d’oliva i coeu-ho al forn durant 45-50 minuts. fins que estigui daurat.
Refredeu el pastís en una plata de forn durant 10 minuts.
Lliure del formulari.
Tallat en porcions. Ajuda't a tu mateix!
i un més, fora de competició, però molt saborós pastís:
Espinacs i pastís de feta.
Renteu els espinacs (descongeleu si teniu gelat) deixeu-los escórrer bé i talleu-los en cintes.
Col·loqueu-ho en un colador, tritureu-lo bé amb les mans i extreu el suc.
Piqueu les cebes verdes i els porros en anelles, trossegeu anet i julivert finament.
Tritureu el formatge feta amb les mans, bateu els ous amb una forquilla, afegiu-hi iogurt, pebre i sal, combineu-ho tot i barregeu-ho bé.
Esteneu una làmina de massa de 30x38 sobre una plata de forn, col·loqueu-hi el farcit deixant 1 cm a les vores, cobriu-la amb una segona làmina de massa i uniu-hi bé les vores, passegeu per les vores amb una forquilla.
Amb un ganivet, dividiu el pastís en porcions sense tallar la massa, unteu la part superior i els laterals amb llet.
Coure al forn prèviament escalfat a 175 "40-45 minuts fins que estigui daurat.
Talleu el pastís acabat a porcions.