Pastís "Rotten stump" de la pel·lícula "Big Race"

[Grans carreres]

Pastís "Rotten stump" de la pel·lícula "Big Race"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
COUS:
bicarbonat de sodi	1,5h l.
ous	150 g (3 unitats)
sucre	150gr
kefir (iogurt, crema agra)	200gr
melmelada	250gr
farina (tamisar)	450gr
CREMA:
crema agra 25% (sense amargor)	900gr
sucre	260gr
gelatina	15 g
crema 30-33%	250gr
extracte de vainilla
XAROP PER RENTAR:
rom	50gr
aigua	50gr
sucre	1r. l.
PER A DECORACIÓ:
Maduixa	400 g (+)
xocolata	150gr

Mètode de cocció

• Grans carreres
• 1965
• EUA
• el director Blake Edwards
• “…. Tant se val qui va creuar per primera vegada la meta. És important que cadascun dels participants rebés com a resultat d'aquesta competició. Al cap i a la fi, els premis són diferents ... " Recordo aquesta observació!
• No cal buscar un significat profund especial en aquesta imatge, aquesta pel·lícula no serveix per a això. Simplement fa feliç al públic ... Sí! Una comèdia rara absolutament divertidíssima…. Fa poc vaig veure per primera vegada aquesta meravellosa comèdia d’aventures i aventures. És tan vella, però val molt la pena !!! Tot el que es pot esperar d'aquesta pel·lícula és un mar de somriures i rialles, un estat d'ànim excepcional i gairebé 3 hores de pantalla que han passat desapercebudes.
• A més de les carreres, persecucions i persecucions ... Allà on el destí insidiós no llanci els herois: cap a l'Oest salvatge, a la platja de gel a la deriva i a Tobolsk !!!! ... i al palau del príncep romanès, on s'està preparant un cop de palau. I al nostre genet no li importa tot: camina cap a ell i fa brillar amb les dents. Fins i tot si s’està duent a terme una batalla grandiosa de pastissos i tothom corre, de cap a peus amb crema i massa.
• 
• Finalment, voldria recordar el famós axioma americà "El pastís a la cara sempre és divertit". Mai no la vaig reconèixer, però després de veure les "grans carreres" vaig haver d'acceptar. De fet, una escena divertida. Comproba-ho tu mateix !!! A mi mateix no em fa res "lluitar per pastissos" ...
• 
• Tamiseu la farina amb bicarbonat de sodi.
• Barregeu el quefir amb melmelada fins que quedi homogeni.
• 
• Batre els ous amb el sucre fins que quedin blanquinosos, esponjosos i espessos.
• 
• Afegiu la barreja amb melmelada i farina, barregeu-la suaument amb una espàtula, movent "plegant".
• 
• Hi haurà 3 pastissos. Per comoditat, sempre tinc a mà tres formes idèntiques. Si el forn permet coure 3 safates, aquesta serà una opció fantàstica i molt ràpida. Però si no, és possible fer-ho amb un sol formulari ... Esteneu la massa a les formes i aniveleu-la amb una capa uniforme.
• 
• Coure al forn a 180 * C. Fins a punt. Comproveu tàctilment. Si la superfície del pastís no és enganxosa i és lleugerament elàstica, podeu treure-la del forn, treure el paper de forn i refredar-la a la reixeta.
• 
• Crema:
• Dissol la gelatina en aigua bullent de 150 ml. Refredar mentre es remena a temperatura ambient.
• Combineu la crema agra amb el sucre. Si la crema agra és rústica, es bat perfectament. Però la crema agra de producció no fueteja, així que remeneu-la i afegiu-hi extracte de vainilla. Per claredat, mostraré per separat el gruix d’aquesta etapa de la crema.
• 
• Bateu la nata fins que arribi al màxim.
• Combineu la nata, la crema agra i aboqueu-hi la gelatina en un raig prim. Remeneu fins que quedi suau. La crema està llesta i cal començar immediatament a muntar el pastís.
• Muntatge:
• Prepareu un motlle dividit per a un diàmetre de 27cm.
• 1 pastís + remull amb rom
• Col·loqueu les meitats de maduixa des de l'interior entre si al llarg de la vora del tauler.
• Aboqueu 1/3 de la nata.
• 2n pastís (només cal posar i no prémer ...) + impregnació
• Aboqueu 1/2 crema.
• 3r pastís + impregnació
• Crema restant.
• Decora la part superior al teu gust. Aquesta vegada he decorat amb xocolata i maduixes.
• En aquesta foto, els pastissos són més clars (aquí he utilitzat la seva melmelada de grosella vermella i gerds). En una porció de la foto del títol, els pastissos són més foscos, són de grosella negra ...
• Cuina i gaudeix!
• 

El pastís sembla increïble !!!
M'encanta aquesta pel·lícula. Gairebé el mateix que robar un milió.

[Nata]

Nata, el pastís és màgic!

Molt bonic pastís!

[GRÀCIES]

Quina opció COOL per reciclar melmelades GRÀCIES Definitivament, ho faré

ella .... tal pastís només a la boca! Saborós!

Rita, sí, la pel·lícula és excel·lent ... vaig riure, sigues sa. Anteriorment, de totes maneres, les comèdies eren ingènues i amables ... ara hi ha molt humor negre, el sarcasme traspua ... fins i tot és trist ...

Arka i Marinochka, Natasha ... van coure tants ... diversos pastissos alhora, ells mateixos no els van dominar de seguida. Va portar un pastís sencer a una família nombrosa ... Allà es va fondre a l'instant. aviat ho tornaré a portar, probablement .... Alguna cosa que recordo d'aquestes pel·lícules ... amb un biaix dolç ... El meu marit ja em pregunta quan acaba la meva competició .... Faig racions dobles ... probablement ja estic fart. Cal organitzar un mes ràpid ...

Albina, la utilització és molt greu ... Tinc molt d’aquest material al celler ... sento que no el menjarem ... I llençar fructosa-sacarosa ja és criminal ... Aquests pastissos es poden enrotllar en rotllos ... Molt saborosos amb diferents farcits. Hi ha moltes opcions. Crec que molts han menjat pa de pessic de melmelada al forn des de la infància ... Recordo que no m’agradaven molt ... i tot perquè sense crema ... Pastís sec ........ I amb nata - una obra mestra!

I ja vaig fer una soca podrida: yahoo: és tan enorme: o Encara no ho he provat; val la pena remullar-lo.

[Natasha,]

Natasha, boníssim !!! Deliciós i apetitós !!! Tanta bellesa, però dispersa ...

Irisha, ets ràpida !!! Però el pastís en sí és així ... sempre hi ha melmelada i una mica de llet àcida a la mà ... i no hi ha problemes ... Anteriorment, aquestes galetes es feien sense batre ous ... Així que ... ho vaig barrejar com a panellets ... Però amb ous batuts, la qualitat de l’escorça és molt millor.

Marish !!! Podeu precipitar-vos i menjar alhora ... De vegades voleu, no voleu, però cal empassar-se ... Bé, així ho vaig presentar ... Però en general ... si em proposessin lluitar amb pastissos, no em negaria ... Que luxós és - musell visita la crema .... divertit, romàntic ...

Quin pastís temptador i quin nom tan fascinant, només un miracle!

I quin deliciós: nyam: no vaig poder resistir-me i vaig provar: rosa: però no vaig afegir gelatina: vaig muntar un 30% de crema agra + nata tot junt, va resultar ser una crema molt espessa i tot estava congelat, vaig posar cireres a la crema entre els pastissos i vaig escampar fruits secs: un pastís meravellós i que es fa molt ràpidament, aconsello que facin tothom

Sí, si la crema agra és gruixuda i la crema manté l’ona ben preparada, no cal gelatina ... Però sovint és crema agra líquida ... i per tant és necessària la gelatina.
Es pot mostrar el tall?

[tasha74]

tasha74,

[tasha74]

tasha74, wow "Rotten stump", és una soca amb un ornament, una bellesa tan gran! Gràcies per la recepta, tinc una melmelada de mar vella! Reciclaré

[Tasha74]

Tasha74- Aquí teniu el tall. No us fixeu en l’aspecte. Vaig tenir una situació d’emergència, els meus amics de Moscou em van trucar i em van dir que ja venien a visitar-nos i només tenia una hora per preparar la taula i preparar unes delicioses postres, però després em va cridar l’atenció aquest pastís i els productes per a ell només estaven en estoc, de manera que tot es va fer ràpidament

[Merri]

Ira, va resultar el pastís gegant. Els pastissos són excel·lents! I en general
Aquesta és la vostra crema agra! S’està com un soldat!
Es barreja amb melmelada lleugera?
Si el diàmetre fos més gran, seria ideal estèticament. Quin diàmetre tenia?

Merri , Lyuba

tasha74 moltes gràcies! Fa temps que busco una recepta, va preguntar la gent, però no la vaig trobar!

Vaig arribar a temps? M'alegro d'ajudar!

Natasha, la meva forma fa 25 cm, no he vist cap forma al metro per a un diàmetre més gran, màx. 25 cm, vaig fer pastissos amb gelea de grosella: cinc minuts, per alguna raó, el color no va sortir fosc, però venem crema agra molt fresca

Cada mestressa de casa té el seu propi gust de borscht ... de fet .. només hi ha una grosella negra, però el color de la massa és diferent ... Tinc una grosella negra, mòlta amb sacarosa. El més probable és que hi hagi més pigment negre ... Probablement sí ...

Vaig coure un pastís així el 23 de febrer. La veritat va fer un flam de crema agra. Quin color tan bonic de pastissos Pekla en un dibuix animat durant unes 2 hores (no ho recordo exactament)