Kulebyaka "peix daurat"

[El Kulebyaka és un plat de cuina nacional russa, però aquesta recepta és totalment meva, la de l’autor, cuinada al meu propi DR. Què puc dir, familiars i convidats van quedar encantats! Si us plau, també als vostres éssers estimats.]

Kulebyaka "peix daurat"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Llet (escalfar fins a 30	200 ml.
Llevat fresc	20 gr.
Sahar	1 cda. l.
Sal	1,5 culleradetes
Mantega (tova)	120 g
Ou (2 + 1 per a greixos)	3 unitats.
Farina	750 gr.
Pebre carnós vermell (tallat a rodanxes, a foc lent durant 5-6 minuts)	300 gr.
Arròs (bullir 1 tassa (200 ml) amb brou)	1 got
Ceba verda (trossejar i coure a foc lent durant 2-3 minuts 400 + 100 g per arròs)	500 gr.
Formatge gratinat	100 g
Creps (cuineu segons la vostra recepta preferida)	10 peces.
Filet de salmó (tallat a rodanxes a foc lent durant 2-3 minuts)	600 gr.
Sal i pebre acabat de moldre al gust

Mètode de cocció

• El Kulebyaka és un plat de cuina nacional russa, però aquesta recepta és totalment meva, la de l’autor, cuinada al meu propi DR. Què puc dir, familiars i convidats van quedar encantats! Si us plau, també als vostres éssers estimats.
• Dissoleu el llevat a la llet. afegir el sucre, la sal, la mantega, l’ou, la farina i pastar la massa. Tapar i refrigerar durant almenys 3 hores, preferiblement durant la nit.
• Deixeu la massa aparellada (el volum augmenta gairebé 2 vegades) per escalfar a temperatura ambient. Arruga, talla una peça de mida puny (per decorar), divideix la resta en 2 parts.
• 
• Estireu un tros de massa de 0,6 cm de gruix directament sobre una safata de forn folrada amb paper de forn, donant-li forma de llàgrima.
• 
• Col·loqueu arròs barrejat amb cebes per sobre i espolseu-lo amb formatge.
• 
• Cobriu-ho amb panellets, amb el cap per separat, com si el separessin lleugerament del cos.
• 
• La següent capa és el peix. Torneu a tapar amb panellets, dirigiu-los per separat.
• 
• La tercera capa és de pebre, cobriu-la amb panellets.
• 
• L’última quarta capa és la ceba barrejada amb ou ratllat.
• Tapar amb panellets.
• 
• Estireu el segon tros de massa de la mateixa manera que el primer, enroleu-lo sobre un corró (és més convenient transferir-lo) i tapeu-hi el pastís, uniu bé les vores i poseu-les a sota. Premeu bé la massa amb les mans. de manera que s’adapti perfectament i doni al kulebyaka una forma de peix lleugerament corbada. Unteu la part superior amb proteïnes.
• Formeu una cua i escates a partir del tros de massa restant, ajustat a distància durant 20-30 minuts. Perforar amb un escuradents en diversos llocs per alliberar vapor.
• Untar amb rovell i coure al forn preescalfat a 180 "C 40-50 min. Fins que estigui daurat.
• 
• Dissenya un peix. Ulls: d’olives picades, dins de grans de pebre negre, pestanyes de ceba verda picada, esponges tallades de pebre vermell.
• 
• Ajuda't a tu mateix!
• 

El plat està dissenyat per

12

Hora de cuinar:

120

Programa de cuina:

forn

Cuina nacional

Rus

Nota

va resultar un amor tan bonic, bellesa, és una llàstima menjar

gràcies, carinyo! menjava i no parpellejava ni un ull!

Vaja !!!!!!!!!!! Disseny original! Excel · lent! I la recepta en si és increïble! Mai he conegut aquest farciment en un kulebyak !!!

Molt pensat, decoració de taula dreta. El vostre kulebyaka, gràcies, ho porto a bord, m'ha agradat molt

Kulebyaka és impressionant !!! El farcit resulta molt interessant, així que també fem kurnik, només aquí el peix. Bé, molt saborós, fins i tot mentre es llegeix la recepta, i la bellesa en general és increïble. Bé, sigui quina sigui la recepta, després una altra admiració amb només un cop d'ull. Natasha, i torno a estar amb malentesos, quanta farina? En algun lloc es va perdre amb la recepta. Tinc moltes ganes de crear això, ho vaig portar als marcadors.

Perdoneu, però quanta farina hi ha a la massa?

Molt bonic!
Gràcies per la bellesa!)))

[Melanyushka]

Noies, moltes gràcies a tots, cuineu per a la vostra salut!

Melanyushka, meu bon geni! Moltes gràcies, ho he editat tot, això és el que significa exposar una recepta a la nit! i el temps no n’hi ha prou!

Gràcies per la recepta detallada i deliciosa.
Un bon peix, aquesta bellesa és una llàstima ...

El disseny m’ha agradat molt.
Res complicat (a primera vista) però sembla molt festiu ...

[Galinaind]

Galinaind- gràcies!

Melanyushka -

Bé, només una princesa !!!

la propera vegada cuinaré una granota! gràcies, Arochka !!!

Natasha, és MASTERIOSA !!! no hi ha res més a dir, HONOR I ELOGI !!!

moltes gràcies!!!

Natasha, que intel·ligent que ets! És una llàstima repetir un peix així. És tan personal que el marca com un robatori. I com a idea de creativitat - excel·lent !!!

GRÀCIES! Estic molt content!

Kulebyaka és súper. Al forn per l’any nou, els familiars encara estan en una eliminatòria freda. El segon dia té un gust encara millor. La massa és molt bona. Gràcies per la recepta!