Rolsen RBM-1160. Pa de blat amb farina de gra integral i formatge de massa de ceba

Rolsen RBM-1160. Pa de blat amb farina de gra integral i formatge de massa de ceba

Categoria: Pa de massa fermentada

Ingredients
Sèrum	144 g
Llevat premsat	5 g
sucre morè	1 cda. l.
Crema de margarina	30 g
Ou	1 PC
Llet de ceba (massa madura)	230 g
Farina de blat, premium	220 g
Fons de paper de farina de blat (c / z)	80 g
Formatge gratinat	55 g
Sal	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Poseu margarina estovada en un cubell d’una màquina de pa, aboqueu-hi el llevat i el sucre dissolt en sèrum calent, 1 ou i massa de massa fermentada. A continuació, afegiu-hi farina tamisada, formatge ratllat (tenia Madalena Brus, recorda una mica a Maasdam) i sal.
• Mode: "gra sencer"
• Mida - 700 gr
• Escorça - mitjana
• Temps de cicle: 3 hores 32 minuts.
• Fabricant de pa Rolsen RBM-1160

El plat està dissenyat per

uns 800 gr

Hora de cuinar:

3 hores 32 minuts

Nota

El pa de pessic és clàssic, no enganxós. El pa ha pujat bé i uniformement, l’escorça és cruixent i la molla és suau, ferma i porosa. Com això:

Llevat: per coure en mode automàtic.

Tatyana, digues-me, si us plau, quin tipus de llevat de ceba? On podeu llegir-ne?

[diakoff2]

La recepta d'aquesta massa dura s'ha pres al lloc "La meva màquina de pa", l'autor - diakoff2... Acabo d’enamorar-me d’aquest llevat, és tan poc pretensiós, però, no ho vaig aconseguir de seguida, només des de la segona tirada. Crec que l’arc va quedar contaminat per això.

cultura d’inici a l’estudi i quin tipus de sèrum de llet?

entrant a l’estudi i quin tipus de sèrum de llet?

Cap estudi!
Anem a la secció AGULLES https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0 n’hi ha molts i per a tots els gustos

gràcies