Pollastre gal·lès

Pollastre gal·lès

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Filet de pollastre	1 kg
All	2 claus
Vi blanc sec	100 ml
Oli d’oliva	2 cullerades. l
Verdures d'alfàbrega	1 paquet
Pebre, sal	gust
Llimona	1 PC

Mètode de cocció

• Dividiu els pits de pollastre en trossos petits.
• Prepareu la marinada: barregeu la pell de llimona i el suc, els alls triturats, el vi blanc sec, l’oli d’oliva i les herbes.
• Deixeu el pollastre a la marinada durant almenys 4 hores.
• Aquesta és la recepta original del llibre Plats de pícnic.
• Ara la presentació a la meva versió:
• 1. Esbandiu les potes de pollastre. Poseu-ho en un recipient per marinar (tinc una cassola d’esmalt normal).
• 2. Poseu alls espremuts, vi (tenia un vermell semisec, el gust no se’m va espatllar al plat acabat), una barreja d’herbes italianes (es venen fetes a les botigues), pebre, sal. Talleu la llimona en quatre rodanxes i talleu-la. Tot això es va barrejar junt amb les potes i només després es va afegir l'oli d'oliva. Ho va barrejar tot completament i a la nevera durant la nit. Al matí el vaig tornar a barrejar. I a l’hora de dinar ho fregien tot sobre una reixeta. Saborós, només el sabor és inusual, no hi ha una olor característica de pollastre.