Broquetes de porc en una meravellosa graella

Broquetes de porc en una meravellosa graella

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Coll de porc
aigua mineral
llimona
ceba
espècies preferides
sal

Mètode de cocció

• Talla el collaret en trossos, com en costelles, de 3-3,5 cm de gruix, talla cada peça en 3 trossos. Si el coll és gran, poden ser quatre. Talleu la ceba a mitges anelles, poseu-ne una mica al fons del recipient on marinarà el kebab. Talleu la llimona a rodanxes, poseu-ne unes a la ceba, després la carn, les espècies de barbacoa, etc. per capes. Ompliu-ho d’aigua mineral perquè quedi tot cobert d’aigua. Deixar actuar durant quatre hores. A continuació, traieu la carn, afegiu sal, poseu-la a la graella de la paella.
• Folreu el fons de la paella amb paper d'alumini, amb la cara brillant cap amunt. Col·loqueu la paella a la cuina, tanqueu la tapa, enceneu el gas i deixeu que la paella s’escalfi durant uns 3-4 minuts. A continuació, instal·leu la graella amb carn. Però això requereix una certa habilitat, per no cremar-se. Per evitar problemes, la graella amb carn es pot posar en una paella freda i després coure-la. Quan la paella estigui calenta, reduïu el foc a mitjà i fregiu la carn durant 15-20 minuts per un costat, després obriu la tapa, doneu la volta a la carn, tanqueu-la i fregiu-la durant 15-20 minuts més.
• Tallar la carn crua a rodanxes té aquest aspecte. No hi ha res a comparar, no hi ha encenedors a la casa, ni llumins a les caixes normals, així que per a una bàscula un got de multi :))
• 
• I acabat, el kebab té aquest aspecte
• 
• Ens ha encantat el kebab casolà! El maig sucós i tendre es va complir amb dignitat :))

enhorabona per una recepta tan bonica i deliciosa, pel nostre miracle de gas de la paella

Vaig demanar als moderadors que seleccionessin una branca diferent. És hora que compartim receptes

Sí, és molt bo que es destaquin les receptes. Després de comprar una paella, fem barbacoes constantment. Ens agrada molt. És cert que marinem en ceba i kiwi. Sens dubte, ho provaré amb aigua mineral. Gràcies per la recepta. El kebab és molt bonic

És cert que marinem en ceba i kiwi. Sens dubte, ho provaré amb aigua mineral.

i estic al kiwi. Simplement no sé quant de temps cal marinar. Si és possible, doncs, amb més detall tot el procés

i estic al kiwi. Simplement no sé quant de temps triga a marinar. Si és possible, doncs, amb més detall tot el procés

Prenc 1-1,5 kiwi durant aproximadament un quilogram del coll, no més. I n’hi ha prou amb una hora. Si és més, la carn es torna bona, molt tova, es divideix directament en fibres, que fins i tot vol ser més ferma

I quin tipus de kiwi: rodanxes, puré de patates, ...?

M’agrada el puré de patates. El netejo de la pell amb una cullera i després ho pasto amb la mà i barrejo amb la carn. Saleu una mica la ceba i arrufeu-la bé, bé, probablement ho sabreu. Arrugo les cebes en pastissos i mantes

Em vaig adonar gràcies.

Noies, què és aquesta meravellosa paella? On mirar?

[AQUÍ !!]

Mira AQUÍ !!

[Luysia]

Luysia , Feliç aniversari! i gràcies

Fins i tot en escabetx, podeu afegir salsa de soja, té un gust de foc.

[xicotet]

xicotetMoltes gràcies pels consells! Per cert, només vaig prometre a la meva nora que cuinaria gairebé una autèntica barbacoa a casa.