Pasta amb Puttanesca de Lemony Snicket: 33 desgràcies

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
pasta (espaguetis)	400gr
tomàquet	500gr
bitxo	1pod
anxoves en oli (conservades 0	50gr
tàperes (en escabetx)	10 g
olives	60gr
alfàbrega	2 llista
julivert	1 branca
oli d’oliva	45 ml
pebre negre	gust
sucre	gust
sal	gust

Mètode de cocció

2004y
EUA-Alemanya
el director Brad Silberling
Recomano la pel·lícula a molts a qui els agrada riure, a qui els encanten els contes de fades de Hollywood, i especialment a aquells que volen sortir una mica del món rutinari i endinsar-se en un altre món. El món de Lemony Snicket. Tinc aquesta pel·lícula a la meva col·lecció de cinema a casa.
Sunny Baudelaire és el meu personatge preferit! (després del comte Olaf, és clar) Una noia tan divertida! I el comte Olaf, també conegut com Stefano, també conegut com a capità Sham (Jim Carrey), és un còmic de Déu, amb aquestes expressions facials i talent, les persones neixen cada cent anys. I aquí és un tipus tan divertit i alhora astut. Tot el temps intriga nens pobres. Però com construeix! (recordeu l’episodi de com els nens preparaven el menjar i jugava a un dinosaure) Crec que l’ACTOR Jim Carrey va rebre fàcilment el paper d’ACTE El comte Olaf. Però com impecablement, com perfecte, com ... (no trobo les paraules) que el va tocar! Bravo! Aquí hi ha un episodi interessant. Mira!
Escaldeu els tomàquets, peleu-los, talleu-los en 4 trossos, traieu les llavors i talleu la carn a daus. Afegiu-hi alfàbrega picada.
Talleu les olives per la meitat.
Piqueu els alls, les tàperes (brots de tàperes amb gust de mostassa del Mediterrani) i les anxoves
Peleu els pebrots i trossegeu-los fins.
Fregiu lleugerament els alls amb oli d’oliva en una paella i, a continuació, afegiu-hi les tàperes, el bitxo i les anxoves. Fregir. Afegiu olives. Afegiu els tomàquets amb alfàbrega i deixeu-los coure a foc lent fins que el líquid s’evapori al gruix preferit. Al final, porteu al gust amb sal, sucre, si cal. Salpebreu-ho amb pebre i afegiu-hi julivert picat.
Bullits a l’estat al dente (en aquest estat, encara són força durs i no van tenir temps de bullir), esteneu la pasta calenta en un plat ample i, a sobre, amb una salsa picant i aromàtica.

El plat està dissenyat per

3-4 racions

Hora de cuinar:

30 min

Cuina nacional

Itàlia

Nota

Aneu amb compte amb la sal (ja que les tàperes i les anxoves ja contenen sal).

Cal regular la quantitat de pebrot picant, per a mi cada vegada resulta diferent. Tot depèn del pebre.