Lagman (olla a pressió marca 6050)

["carn": 15 minuts.]

Lagman (olla a pressió marca 6050)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
carn	400gr
espaguetis	250gr
ceba	1-2 unitats
pastanaga	1-2 unitats
Pebre dolç	1-2 unitats
tomàquet	2-4pcs
Herbes provençals	1r. l.
sal, llorer

Mètode de cocció

• Lagman és un encreuament entre el primer i el segon plat. Es basa en una rica salsa de carn amb verdures i fideus casolans o espaguetis. Jo dic al meu lagman una paròdia, ja que no conté patates, col, api, pebrots picants i altres verdures que es prenen per lagman. I també en una olla a pressió o en una olla lenta cuino tot junt, i no per separat com hauria de ser. Però malgrat totes les desviacions, el plat resulta deliciós.
• Cuinar verdures: carn de daus, ceba, pebrots (congelats), tomàquets; pastanagues a tires o també a daus.
• 
• Fregiu la carn en oli vegetal fins que quedi cruixent; afegiu-hi la ceba i fregiu-la fins que la ceba quedi daurada.
• A continuació, afegiu-hi pastanagues, pebrots, tomàquets.
• Tanquem l’olla a pressió amb una tapa i activem el mode "carn": 15 minuts.
• Al final del règim, deixeu anar el vapor, obriu la tapa i aboqueu 8 m / c. aigua calenta; submergiu els espaguetis al bol, deixeu-los lliscar a la salsa, salar-los i condimentar-los, tanqueu la tapa.
• Activa el mode "escalfeu" i apagueu al cap de 8 minuts.o bé"farinetes" 10 minuts.
• Vaig provar ambdós modes, va resultar igual, però a la "farineta" se sentia que bullia més fort.
• 
• Lagman amb pollastre
• 

Serà millor si no afegiu espaguetis al farcit (així ho dic jo), sinó que cuineu-ho per separat, poseu-lo en un plat (tant com necessiteu) i ompliu-lo per sobre

Serà millor si no afegiu espaguetis al farcit (així ho dic jo), sinó que cuineu-ho per separat, poseu-lo en un plat (tant com necessiteu) i ompliu-lo per sobre

Això és quan la cuina no figura a la historieta, llavors sí. I aquí teniu el mateix principi que cuinem en una cassola.

I 15 carns a pressió no són molt. Si talleu la carn a trossos de 1-2 cm de gruix i 3-5 cm de llarg, quant cuinarà a pressió després de pre-fregir?

[Pogremushka,]

I 15 carns a pressió no són molt. Si talleu la carn a trossos de 1-2 cm de gruix i 3-5 cm de llarg, quant cuinarà a pressió després de pre-fregir?

Pogremushka, No puc respondre si és molt o no, però m’agrada quan la carn no és 100% crua, de manera que no posaria menys temps a la carn de vedella.

També m’agrada la carn tova, però quant per la carn de porc?

Això és només un miracle !!!
Quan es va obrir la tapa, el marit gairebé va perdre la consciència !!!
Aquests sabors !!
I que boníssim!
I quina velocitat !!!
En general, no hi ha paraules: regla d’herbes provençals!



Elaborat amb porc:
Torrat 20 min
Carn 15 min
Farinetes 10 min