Magdalena de llimona "Vent del canvi" per a tu

["El vent del canvi"]

Magdalena de llimona "Vent del canvi" per a tu

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Mantega	175 g
Sucre	175 g
Ous	3 unitats.
Farina	225 gr.
Pols de coure	1 culleradeta
Llet	2 cullerades. l.
Ratlladura d'1 llimona
Suc de llimona	40 ml
Sucre en pols per espolvorear

Mètode de cocció

• Per què "El vent del canvi" demanes? Sí, perquè ha arribat l’esperada primavera: el moment de les idees, els descobriments agradables, el despertar dels sentiments. L’esperit de canvi és a l’aire! I, tot i que tot és gris i s’esvaeix fora de la finestra, ja vull canviar-me i canviar-ho tot al voltant. Vaig canviar el meu gel de dutxa habitual per un gel amb aroma de cítrics. Em vaig comprar una brusa de color groc brillant i ara estic delectant la meva família amb un aspecte assolellat. I en continuació amb el tema de la llimona, vaig decidir canviar la meva delícia preferida: la xocolata. I coure una magdalena de llimona! Però, per descomptat, la recepta d’un cupcake extreta de la revista Gourmet Pastry №2 "Cupcake amb llustre de llimona" ha sofert alguns canvis.
• I, per tant, comencem.
• Traieu la ratlladura d’una llimona amb un ratllador fi o especial. ganivet. Traieu el suc de la llimona mateixa.
• Tritureu la mantega i el sucre en una massa esponjosa. Ho vaig fer amb una batedora a velocitat mínima durant 2-3 minuts.
• Batem els ous per separat en un bol.
• Afegiu ous en petites porcions a la barreja d’oli.
• Tamiseu la farina i la pols de coure i barregeu-ho amb la barreja de mantega i ou.
• Afegiu-hi llet, ratlladura i suc de llimona. Barregeu-ho bé.
• Poseu la massa en un motlle, aplaneu-la.
• Coure al forn a 180^SobreDe 1 hora a 1 hora i 20 minuts (fins que quedi un punt sec).
• 

Nota

Fins aquest moment he seguit estrictament la recepta. A continuació, es recomana preparar xarop de llimona i abocar-ho sobre el pastís calent acabat. Vaig decidir escampar el pastís refredat amb sucre en pols i tenia raó.
El pastís va sortir amb una crosta cruixent i una molla humida, moderadament dolça, amb una nota de llimona fresca. Molt saborós! Per al meu gust, l’almívar agredolç seria superflu. I és una llàstima admetre-ho, però la meitat del pastís ha desaparegut.

Que aprofiti!

Receptes similars

Pastissos de fruita seca de llimona de blat de moro (Psyllium) (Podmosvichka)

Pastís de llimona de mel (Espantaocells)

Magdalenes de sèrum de llimona (taronja) (Yuliya K)

M'agrada molt el vostre enfocament "per a la meva estimada" i m'agrada que la meitat hagi desaparegut! ben fet, amb un petit shmakadyavochka i participeu a la competició!

Anh, gràcies per les teves amables paraules! I "per a si mateix estimat", de manera que ningú menja: un és petit, l'altre no estima, el tercer està absent. M'estimo, m'alegro, participo a la competició amb mi mateix

oh, has alimentat la noia, "no menja" - hmmm! digues-li que vindrà el seu oncle Zhenya (el meu gran té 17 anys) i que no obtindrà res, que la mengin! (broma, és clar)

No se la pot intimidar. I fins i tot si l’oncle Zhenya porta una bossa de xocolata, deixeu-lo menjar per a la seva salut.

Feu realitat el vostre desig (olla de cocció lenta)! gràcies per la recepta!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
i la propera vegada remullar-se amb almívar! Obtindràs un cupcake completament diferent!
Però fins i tot sense xarop, és clar, és molt saborós.

[Esperança]

Feu realitat el vostre desig (olla de cocció lenta)! gràcies per la recepta!

Esperança, gràcies!

Ksyushk @ -Plushk @,
i la propera vegada remullar-se amb almívar! Obtindràs un cupcake completament diferent!

Rita, per ser sincer, ni tan sols ho intentaré. Aboco xarop de taronja sobre pastissos i magdalenes, però no faré servir llimona. Em va agradar molt tant la textura del pastís sense remullar com el gust. Al mateix temps, puc menjar llimones com pomes, sense sucre, així. Però no prohibeixi absolutament la impregnació per a tothom. Gust i color ... com es diu

[Ksyushk @ -Plushk @]

Tinc una petita pregunta sobre els ous.Bateu els blancs per separat dels rovells o tots alhora?

Ksyushk @ -Plushk @ Gràcies per una resposta tan ràpida, avui espatllaré la meva estimada amb una magdalena.

Junts. No cal separar-se.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ això és correcte! Les vacances sempre haurien d’estar amb vosaltres

[Ikra]

Ikra, gràcies!

M'encanten els forns de llimona !!! molta sort i victòria !!!

Curiosament, acabo de fer un pastís d’aquest tipus, però amb diferents proporcions de mantega / sucre 250/250, sal, 4 ous, ratlladura de dues llimones, 250 g de farina i 1 cullerada de coure en pols. Un almívar fet a partir d’aquestes dues llimones (100 ml) i 100 g de sucre. Molt saborós.
Però em pregunto què afectarà el canvi de proporcions?

[delgrande]

delgrande, heu augmentat significativament la proporció d’ingredients líquids (sucre, mantega, ou + ~ 200 ml) i lleugerament secs (farina + 25 g). Això afectarà la textura del pastís. En teoria, hauria de resultar ser menys dens, més ventilat. I com va resultar realment, no ho puc jutjar, només vaig coure en les proporcions donades.