Pastís de cafè especial

[MASSA]

Pastís de cafè especial

Categoria: Forn

	Ingredients
MASSA
Sucre	250gr
Ous	2 unitats
Grans de cafè torrats	25 unitats
Ametlles mòltes	250gr
CREMA
Crema	700 aC
Llet	1 cda. la cullera
Cafè negre fort	3 cullerades. l
Xocolata	60gr
Mantega	200gr
Sucre	100gr
Rovells	3 unitats

Mètode de cocció

• Fer una galeta
• 1... Batre el sucre i els ous fins obtenir una massa espessa.
• Després de treure la massa del vapor, continueu batent fins que es refredi.
• A continuació, afegiu-hi cafè mòlt, ametlles mòltes i barregeu-ho tot bé.
• 2. Un plat de forn de 20-22 cm de diàmetre, untar amb oli, espolvorear amb farina i omplir amb la massa preparada.
• Talleu la crosta al forn en tres capes iguals, refredeu-les, poseu-les amb nata i cobriu tots els productes amb nata.
• 3.Preparació de nata
• Bullir el cafè, el sucre i la xocolata a foc lent.
• Remolineu els rovells d’ou amb llet freda.
• Remeneu suaument amb la massa de xocolata i continueu cuinant.
• Tritureu la nata refredada amb mantega i diluïu-la amb nata.

Nota

Així que aquest pastís el va fer la meva mare ... molt saborós ... delicat ... per als amants del cafè ...))
L’he canviat una mica ... No he afegit mantega a la nata ... sinó només crema de llet ...
I va abocar la cobertura de xocolata sobre el pastís ...

Molt llàstima que no hi hagi cap foto ... Des que el meu marit va anar de viatge de negocis amb una càmera ...

Pastís "Cafè - caramel" (Kinglet)

Pastís de cafè (Gasha)

Pastís de cafè i pera de xocolata amb formatge blau daurat "Cel d'Any Nou" (Elena_Kamch)

Que interessant ... Una petita sacsejada de delit dóna aspecte a l'amant del cafè, alhora que el vostre avatar
I podeu fer una foto no només a la càmera ... També podeu fer clic al telèfon temporalment
Si he entès bé, s’afegeix cafè mòlt a la massa i, naturalment, 3 cullerades. l. cafè elaborat fort ..
Niashka, tinc preguntes. I quant insistir en el pastís de tsimus? L’aroma del pastís és fort? Queda l'aroma del cafè o només queda el sabor?

Què sóc això .... ametlles a la massa no veig quant posar. : nea: I les ametlles mòltes, fins on s’haurien de moldre, es poden substituir per farina d’ametlles. I una altra pregunta, només hi ha 2 ous a la massa, de quin diàmetre s’ha de coure perquè després es pugui tallar en 3 capes? Probablement de 20 a 22 cm, és un pastís petit o què? Vull, vull una delícia tan cafetera!

Shurshun, sí. S'afegeix cafè mòlt a la massa i 3 cullerades. l. cafè elaborat fort ... Sempre faig pastissos al vespre ... i al matí glopem I l'aroma del cafè continua sent molt delicat ...

SveKosha, Oh, segur ... he perdut ... ..250 g d’ametlla mòlta i la farina d’ametlla és fins i tot molt adequada ... Sí, he cuinat en forma de 20-22 cm ...

SveKosha, sempre he sabut que els amants del cafè tenen una bona intuïció
Definitivament no ho faré avui, ja ho tinc aquí diplomàtic visitant
Si avui és demà Oca els veïns correran i es couen a la setmana.
* es guarda mentre es prepara cafè acabat de fer