Borsch de bolets en una marca multicooker 37501: una recepta amb una foto a Mcooker: les millors receptes

Borsch de bolets en una marca multicooker 37501

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Bolets secs	bon grapat
Bolets congelats	Si n'hi ha, i si no, llavors un altre grapat d'assecat
Pastanaga	una gran
Ceba	una ceba
Pebre dolç	una peça
Tomàquets	dues peces o triturades d’una llauna
Remolatxa bullida	dues peces
Pasta de tomàquet
Condiments, herbes
Col blanca
Patates

Mètode de cocció

Quan vaig aconseguir un multicooker, em va fer la vida molt més fàcil, precisament pel fet que gairebé tot el que es pot cuinar sense fer servir plats innecessaris, sense embrutar els fogons i al mateix temps de forma ràpida i saborosa, però aquí teniu una altra història: BORSCH. Va ser per al bolet de bolets que vaig haver de fregir en una paella. Al veritable borsch no li agrada la pressa, per descomptat, es cuinarà i serà saborós fins i tot, però per cuinar borsch diví, heu de conjurar una mica, observant un cert ritual que cadascú té el seu, potser per això no he provat mai dos borscht de gust similar.
Per cuinar el borscht més ràpid al matí, podeu bullir la remolatxa al vespre i fins i tot fregir-la, no es deteriorarà, encara que serà encara més gustosa. Crec, per exemple, que el principal del borscht és fregir, és això el que li dóna un gust únic. Anteriorment, el borscht encara era un plat de temporada i el cuinat a l’hivern era molt diferent de l’estiu. Ara, quan pugueu comprar pebrot, tomàquets i herbes búlgars tot l’any, sempre podeu cuinar deliciosos borss aromàtics.
Tan...
Al vespre, vaig mullar bolets secs en un bol multicooker. Al matí vaig afegir els congelats directament del congelador i vaig bullir durant 30-40 minuts. Mentre bullen els bolets, podeu fregir-los si no ho heu fet el dia anterior. Per fer-ho, fregiu pastanagues, cebes, pebrots picats a tires, afegiu-hi remolatxa ratllada, tomàquet, pasta de tomàquet, aboqueu-hi una mica d’aigua, tapeu-ho amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent. Netegem i tallem les patates, tallem la col. Traiem els bolets del brou amb una cullera ranurada, els deixem refredar. Afegiu aigua al brou, perquè els bolets es van coure en una petita quantitat. Mentre el brou torna a bullir, talleu els bolets finament i afegiu-los al bol, seguit de les patates. Quan les patates estiguin a punt: passen uns vint minuts després, poseu la col, fregiu-la, porteu-la a ebullició, coeu-la durant cinc minuts. Afegiu verds, molts verds, si n’hi ha, llorer.
Tot. Que aprofiti.