Apple Pie de Shula Modan

[M’encanten els pastissos de poma, però em vaig enamorar d’aquest: deliciós, sucós i gens difícil de cuinar !!!]

Apple Pie de Shula Modan

Categoria: Pastisseria

Cuina: Jueu

Ingredients
1 got = 200 ml.
massa:
mantega	150 gr.
sucre	2/3 tassa
rovell	3
crema agra 20%	2 art complet. l.
farina	2 gots
pols de coure	1 culleradeta
vainilla	1 gr.
una mica de sal
forma 26 cm de diàmetre. tapar la part inferior amb paper de forn)
Per omplir:
pomes verdes àcides com Antonovka. (peleu-les i talleu-les a trossos)	1 kg
aigua	1/2 tassa
sucre	3 cullerades. l.
suc d'1 llimona
pell de llimona	1/4 culleradeta
budín de vainilla (no instantani	1 cda. l.
mantega (fondre)	20 gr.
panses (no les he fet servir, les he substituït per 40 grams de gotes de xocolata o xocolata negra tallada a trossos)	100 g
per a la crema de merenga:
proteïna	3
sucre	4 cullerades. l.
alguns cristalls d’àcid cítric

Mètode de cocció

• M’encanten els pastissos de poma, però em vaig enamorar d’aquest: deliciós, sucós i gens difícil de cuinar !!!
• Massa:
• Barregeu tots els ingredients i pasteu en una pasta de pasta curta suau, enrotlleu-la en una bola i reposeu-la 15-20 minuts.
• Mitjançant proves i errors, he trobat una manera senzilla de distribuir la prova en el formulari, de manera que obtingueu una bonica cistella. Tan:
• Col·loqueu una mica més de la meitat de la massa sobre una capa uniforme al fons del motlle, enrotlleu "salsitxes" del mateix gruix de la resta de la massa i col·loqueu les vores del motlle en un cercle.
• 
• A continuació, esteneu la massa amb una cullerada, pressionant-la contra el costat del motlle i, a continuació, feu els dents amb una forquilla, així
• 
• Al damunt hi poso un motlle de diàmetre més petit, el fons del qual està greixat amb oli, al forn al forn escalfat a 180 ° C durant 25-30 minuts.
• 
• Traieu el motlle interior i unteu-ho amb rovell, poseu-lo al forn durant 2-3 minuts. això és necessari perquè el fons no es mulli del farciment. En aquesta recepta envio el fons amb gotes de xocolata (xocolata picada), que també evitaran que el fons es mulli!
• 
• Preparar pomes: pelar i picar, afegir aigua i sucre i bullir durant 7-8 minuts. Ho vaig fer al microones i després el vaig posar en un colador per escórrer el suc.
• Barregeu el suc de llimona amb el púding i la mantega.
• Afegiu-les a les pomes, remeneu-les i poseu-les en un cistell al forn.
• 
• A continuació, bateu les clares amb el sucre i l’àcid cítric fins que arribin al màxim i, amb una bossa culinària (xeringa), sifoneu la merenga al damunt del pastís.
• 
• Introduïu-ho al forn durant 10 minuts. i enfornar lleugerament. Deixeu refredar el pastís i decoreu-lo amb xocolata
• 

El plat està dissenyat per

12

Hora de cuinar:

60

Nota

[natapit]

natapit
Natasha, que bonica !!!! i deliciosament deliciós !!!!
També m'encanta amb Charlotte Charlotte, pastissos !!!!
delecteu-vos amb la creativitat culinària!

Excel · lent! Natasha, el teu uniforme és desmuntable? Sortirà bé de la seva forma regular? El pastís és alt?

Primer de tot, gràcies per la forma de decorar el pastís, simplement encantador! Però digueu a la gent del poble, si us plau, què substituir o com cuinar aquest púding, si no ho dificulta.

Tens un formulari desmuntable? Sortirà bé de la seva forma regular? El pastís és alt?

el formulari només es pot desmuntar, el pastís és simplement impossible d'alliberar de la forma habitual i sobretot a causa de la merenga !!! pastís d’uns 5 cm d’alçada.

com substituir el púding

podeu afegir midó en lloc de pudding, si n’hi ha, és millor el blat de moro!
gràcies a tots !!!!

[natapit]

natapit,

Quina bellesa!
Buscat i descarregat Shulu Modan immediatament.

M’encanta cuinar segons les seves receptes! tot surt sempre i molt gustós !!!

el formulari només es pot desmuntar, el pastís és simplement impossible d’alliberar de la forma habitual i sobretot a causa de la merenga !!!

ho sento, no hi ha cap formulari, però, probablement, intentaré cobrir la part inferior amb paper perquè pugueu treure-la més endavant.

Natulya, només et prego, no em diguis que bonic va quedar el meu pastís. Jo mateix veig aquesta "bellesa".
Al principi, tot anava bé: la massa era excel·lent, però no la vaig poder penjar al fòrum tan bonic com el vostre. Estaria bé, però la segona forma, que vaig posar, va resultar ser una mica petita i, en conseqüència, quan al cap de 25 minuts vaig mirar al forn, quasi em vaig desmaiar: la massa va pujar a la meitat de la segona forma. I no és petit, per a un pastís ... La massa no es va coure en els 25 minuts prescrits i després de 20 minuts més vaig acabar de treure-ho tot del forn. Vaig treure el motlle interior i la massa va pujar al darrere, tot i que el motlle estava cobert de mantega. I tinc un anell gruixut amb un preciós forat rodó sense fons. No hi va haver més remei, vaig començar a ratllar la massa ja cuita al fons, la vaig anivellar i després segons la recepta. Però com que el pastís es va coure durant molt de temps, la part exterior es va assecar. PERUT! tot i així va resultar increïblement saborós !!!!!!

oh, com vas descriure divertidament tot el procés ... sí ... per què t'has enganxat, l'has greixat ??? oh, no puc .... presentar les teves expressions facials. quan vas veure el forat. rialles rialles, gràcies a Déu. que no és dins un cubell, però el pastís encara és bonic i està ben cuit ...
la propera serà millor !!! Moscou no es va construir en un dia

l'has lubricat ???

però per descomptat. Heus aquí una altra cosa que m’he oblidat d’escriure i crec que aquest va ser el motiu de l’adherència total de la massa: vaig abocar aigua al motlle interior, bé, el que es premeria amb força, el motlle és molt lleuger.
Seria possible llançar mongetes en lloc de la segona forma, però només tinc mongetes congelades.
Però sigui com sigui, quedava un terç del pastís ...
Gràcies Natul!

La meva dona i jo vam coure aquest deliciós, no hi havia prou pomes i hi vam tirar 2 plàtans, va resultar molt inusualment saborós. Han menjat: no he tingut temps de fer una foto) A costa del formulari, hem utilitzat un formulari estàndard i hem posat una paella petita a sobre, després d’haver-ho descargolat el mànec, va resultar que nana)
Gràcies per la recepta)

Natasha, gràcies per la recepta. Acabo de prendre foc per coure ... només has de comprar un formulari desmuntable i entendre on es venen els budins ... si torno a portar alguna cosa aquí i t’informe ...
i una altra pregunta: ho heu intentat fer amb baies ???

Tatiana gràcies i tu també ... van descriure tot tan divertit ... va riure, el seu estat d'ànim va augmentar ... i jo volia coure aquest miracle encara més ...

no, les baies (groselles, maduixes, gerds ...) no funcionaran: molt suc, però peres, préssecs i potser prunes són el que necessiteu. bona sort!

Natalya, vinc a tu per fer formació avançada. Accepteu? No he menjat aquest tipus de pastissos enlloc! I que feliç és la meva família: són vacances gairebé tots els dies! I aquesta obra no es pot anomenar Charlotte! Es tracta d'un "meravellós pastís d'Apple!" I gràcies a aquesta Shula per la recepta també! Ella, al cap i a la fi, sap agradar! Bé, és nacional ...

Natapit! Aquí teniu una foto de la meva obra mestra.
És cert que no el vaig poder treure de la forma. L’havia de treure per parts. Així que es va posar amb el meu uniforme. És cert que va romandre així només tres hores i tot va acabar

Bona nit!
el pastís va resultar bonic. És una llàstima que no pugui mostrar la foto.
Però, malauradament, el farcit va resultar ser agre: pomes àcides + suc d’1 llimona. Al següent. Afegiré menys suc al pastís o agafaré pomes que no siguin tan àcides.

Natalya, moltes gràcies per la recepta - va resultar la primera vegada i la família està encantada de no saber fer una foto - Ho sento

Acabo de coure, ja que hi ha una raó: avui és el dia dels néts! Tots amb una festa! Gràcies per la bonica recepta (encara no l’heu provada). Intentaré inserir una foto.