Saltison festiu

Saltison festiu

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
gallina	2 kg
canyella	1 PC
gelatina	25gr
pebre negre mòlt	1 culleradeta
All	5 dents
llard de porc, cru	500gr

Mètode de cocció

• Bullir la cansalada, la baqueta i el pollastre fins que estiguin tendres. Piqueu molt bé la baqueta i talleu el pollastre a daus. Talleu la cansalada a trossos, que us agradi més, a mi m’agradin més petites. Remull la gelatina en aigua freda fins que s’infli completament i, a continuació, afegiu-hi brou calent. de manera que es dissolgui. Tritureu els alls en una batedora i, en un bol gran, combineu tots els productes carnis. afegir all i pebre, afegir sal al gust i, a continuació, afegir una tassa de gelatina dissolta i tornar a barrejar. Poseu-ho tot en una bossa de plàstic i sota una premsa petita en un lloc fred. Gràcies a la gelatina, no hi ha buits en aquesta salada i no es desfà en trossos i, degut al fet que l'all no està cuit, el berenar té un sabor picant d'all.

Nota

Pel que fa a la gamma de productes i al cost a la sortida, es tracta d’un plat econòmic i satisfactori.

vaja que boníssim !!! ara seria una peça! mmm .....!

: girl_red: shins - què és això?

[ocell]

ocell La baqueta és la part superior de la cama del porc: la cuixa valvery, una merci enorme per donar una propina: ho feia com un cap de porc, però el meu marit queixa que resulta massa gros, però aquesta recepta hauria de funcionar

Probablement significava una canya de porc (pota)

A tot arreu es diu aquesta part de manera diferent. Vaig a fer-ne una foto i l'exposaré perquè no hi hagi confusió !!