Magdalenes de xocolata (escalfador Maida)

[esmalt:]

Magdalenes de xocolata (escalfador Maida)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
farina	210 g
bicarbonat de sodi	1 culleradeta
sal	1/4 culleradeta
cacau (preferentment alcalinitzat)	1/2 pila. (45 g)
mantega 82%	150 g
vanil·lina
sucre	250 g
ous	4 coses. (220 g)
llet	1 pila. (240 ml)

Mètode de cocció

• col·loqueu dos prestatges: 1/3 i 2/3 d'alçada del forn. escalfeu el forn a 180C. oli i pols amb farina, o folreu 2 llaunes de magdalenes amb llaunes de paper, diàmetre de malla aprox. 7cm.
• tamisar la farina, el bicarbonat de sodi, la sal i el cacau junts.
• batre la mantega, afegir la vainillina i el sucre, batre. afegiu-hi els ous d’un en un, batent-los bé després de cada un fins que quedi homogeni. si cal, traieu-los dels costats del bol amb una espàtula de silicona.
• a la velocitat més baixa, pastar al seu torn: 1/3 barreja de farina, 1/2 llet, 1/3 barreja de farina, 1/2 llet, 1/3 barreja de farina. traieu la massa de les parets amb una espàtula, barregeu-la només fins que quedi homogènia, no batreu.
• Introduïu la massa en motlles a 2/3 o 3/4 de l'alçada dels motlles. Vaig afegir una cirera de cinc minuts a alguns, 3 unitats. en cadascun. no suavitzeu la part superior: s’equilibrarà durant la cocció.
• forn 25 min o fins que la part superior reboti si es prem lleugerament.
• cobrir per esmalt:
• 170g de xocolata semidolça negra
• 80 g de crema al 33%
• 1 cda. l. Sàhara
• 22 g de mantega (si la crema és del 20%, més mantega, 30 grams)
• poseu-ho tot en un bol, a foc lent, sense deixar de remenar, escalfeu fins que es desfaci la xocolata. Traieu-les del foc, refredeu-les a temperatura ambient, submergeu les cobertes dels cupcakes a la cobertura i col·loqueu-les a la reixeta. si després de submergir-se tothom, queda esmalt, el podeu tornar a submergir en un cercle.
• 
• trencador
• 
• amb cirera
• 

El plat està dissenyat per

24 unitats.

Nota

estructura de galetes de porus fins. magdalenes de xocolata delicioses. Crec que serà molt bo per als óssos Barney i també podeu coure pastissos de pastissos amb aquesta massa. ja que és un galet mantegós, està humit fins a la mossegada. deliciosa, Maida no va tornar a decebre

Grans magdalenes !!! I sembla molt xocolata

Em sembla que només sentia el seu aroma !!!! Bonic tall: m'encanten aquests
Luda, he entès bé que obtenim 24 magdalenes d’una porció?

Sí, Irisha, 24 coses

Marinochka, són molt de xocolata, tot i que el descans és de malla tan petita, a mi mateix m’ha agradat molt

Vaja, Lyudok! Que maco! I quin sucós! I els de xocolata !!!

El tall de porus fins va colpejar al lloc. Gent, sóc el mateix hatyuyuyu

[Lyudok,]

Lyudok,
Les paraules de Nama ...
Ara digue’m. Per què els cupcakes? Per alguna raó, em semblen uns petits magdalenes.
Heu pres els motlles estàndard per a magdalenes o per a dolços?
Són sucosos aquests magdalenes?
A jutjar per la recepta, sí. Similar a Capital Cupcake pel que fa a productes. És a dir, no hi ha crema agra, sinó una mantega, ous, farina i sucre, etc. etc. - significa humit.

noies, gràcies! vergonyós recte!

Tan, a causa de l'oli que són com mullats a la mossegada, sí, però el capitell té una estructura més pesada, aquests motlles són més lleugers per a les magdalenes, els Lilins de Metro, de 7 cm de diàmetre a la part superior.

i el nom d'un cupcake és difícil de traduir de l'anglès .. cap: una tassa, un motlle, un pastís - un pastís, un pastís .. és a dir, un pastís en un motlle, si és literalment .. però això no és un pastís, els pastissos són més pesats i nobles, o alguna cosa així. aquest és exactament un pastís

[De Lisss,]

De Lisss, atordit, que bonic! Caram, només estic en xoc !!! Definitivament, cuinaré tan deliciós!

però això no és un cupcake, els cupcakes són més pesats i nobles, o alguna cosa així ... aquest és exactament un pastís

Bé, ja està ... ja no em molesto a mirar això ... i fins i tot a mirar de nit ...

Mmm ..... quina xocolata-xocolata ... conte de fades !!!!
Només no he trobat a la recepta on i en quin moment afegir llet ...

[Dama amb @]

Dama amb @, sí, xocolata-xocolata

sobre la llet: vegeu el quart paràgraf de la recepta

Semyoyoyon Semyonich ...
Gràcies)

[Kroshins]

Només som de Kroshins els brownies de plàtan es van allunyar, però aquí està ... I si poso més cireres, res ??? Resistirà?
Ara volia coure.

Ja el tinc a les meves adreces d'interès. Molt bonic!

[alina-ukhova]

I si poso més cireres, res ??? Resistirà?
Ara volia coure.

alina-ukhova, He posat 3 cireres a cadascuna .. totes han acabat a la part inferior, així que no en sé més .. en funció de quant més

Gràcies per la ràpida resposta. Probablement més de 3 no val la pena, ja que tots s’enfonsen fins al fons. Ara intentaré coure!

feliçment! Tinc els punys per tu!

[De Lisss]

De Lisss, Ja estic amb l'informe! Molt, molt, molt saborós! L’interior és realment finament porós i molt suau. Gràcies per la recepta! I vaig fer exactament la meitat de l’esmalt, suficient per a tot i alguns d’ells van “bussejar” 2 vegades.
🔗
🔗

[izumka]

izumka, belleses !! germans bessons amb els meus!

Sí, encara tinc la cobertura, fins i tot després de dues immersions. El vaig menjar amb una cullera petita, vaig quedar satisfet

Lisss, tinc un enorme agraïment per la recepta. Cuinar els vostres pastissets és MIRACLE, és deliciós. Ara aquesta recepta arrelarà fermament a la nostra família. RÀPID, Saborós, KRASIVOOOO !!!!!!

[mamontenok]

mamontenok, gràcies pel consell !! per a la salut de la família, m’alegro molt que m’hagi agradat la recepta !!

[Lyudochka, ah!]

Lyudochka, ah! (aquest vocabulari s'ha assecat): girl_skakalka: No cuinaré! Aviat ... tinc una bona raó: no hi ha motlles

Tinc una bona raó: no hi ha motlles

Lenok !! com és així - sense motlles ?? urgentment a dispositius de salut !!! de seguida i es motlle, i apareixeran un munt d’altres coses !!

Sí, no miraré ... Els desitjos incomplits condueixen a o en termes de compres. En primer lloc, una pedra passa i després un termòmetre ...

així que Schaub tenia clar què implementar

oh, oooh, si voleu, mireu, allà puc veure la meva pedra eliminada, com la pita s'infla al forn - krrrasotaaa ... està couent a la pedra

Bellesa i només, bé, on aconseguir la pedra, on és pesada: no l’enviaran en cap paquet ...

Lenok! no et queixis !! tens gent que cou a la pedra! Així doncs, hi ha pedres, vaja, el Pare Noel necessita urgentment una carta! i allà, ja ho veieu, i traieu d'on el fil! Tinc tantes vegades (de vegades no hi ha cap indici de vapsche, en cas contrari rrraz) i munts d’aquestes pedres

per què necessites una pedra? què vols coure-hi?

[De Lisss]

De Lisss , la bellesa!
Es poden utilitzar motlles de cacau en pols (de bona qualitat) i silicona habituals?

Marin, però no sé la recepta diu: desitjable alcalinitzat, és a dir, es permet l'habitual .. però el fet que no hi haurà un color negre tan ric - ho puc saber de seguida .. i el gust serà menys de xocolata .. però - encara serà deliciós

i el forn (per descomptat, és possible en silicona, només se centren no en el temps, sinó en la preparació), de manera que el centre ressort, bé, i ningú no ha cancel·lat l'estella o el tester de pastís

què, va prendre foc? vols aquells petits de xocolata?

què, va prendre foc? vols aquells petits de xocolata?

Sí, mima els meus xokaholics.

Curiosament, com es refresca el refresc de la recepta original amb cacau alcalinitzat? Si amb un forn de pols convencional, el podeu substituir per coure en pols?

i qui sap, però no hi ha sabor ni olor a refresc

Vaig fer la meva amb una pols de coure, no feia olor (excepte la xocolata-xocolata), van pujar bé, a l'interior són fines, tan delicades, que es fonen a la boca.
I el cacau era comú!

Lyudochek, et presento amb un informe i gràcies !!!! S'obtenen les magdalenes més delicades, amb més xocolata !! Slamzy i no se sentia.



Lyudochka, gràcies !! Alguns eren cuits per magdalenes. Vaig afegir fruites de taronja confitades a la peça. I vaig intentar coure-ne una amb un pastís. No ho vaig entendre una mica. Em vaig aixecar bé, però alguna cosa una mica pesat. Encara no l’he tallat. Llavors vaig a informar. Vaig lamentar no cobrir almenys algunes peces amb cobertura de xocolata.

oh, Lyudochka, que bonic! tens les mans daurades !!

Sí, parla’m del pastís, em pregunto què va passar?

[Husky]

Husky, Estic esperant una foto del tall de galeta i les impressions. La propera vegada també anava a coure un pastís.

Bé, com pots ser prim i bell amb tu? D’un tipus de xalet. Sobre els motlles de silicona diré que vaig coure pastissos (encara que no aquests) en forma de conjunt (bé, quan hi ha cops de cupcakes en un substrat) va resultar molt bé. Però vaig comprar motlles separats en un joc; alguns estaven inflats. O la forma no va tenir sort, o són més aviat febles. I, com a drogodependent, m’atrapa la xocolata. Aniré demà a la botiga a buscar farina (caram, el producte més demandat de la meva família)

[De Lisss]

De Lisss, moltes gràcies, tot i que he cuinat amb cacau normal, però de molt bona qualitat i en silicona. Excel · lent! Uns magdalenes tan humits i sucosos, amb una estupefacta olor de xocolata, estic preparant un pastís amb aquests pastissos, segur! És una llàstima que no hagi tingut temps de cobrir-lo amb esmalt, a causa de cinc peces, que he estat reticent a cuinar. d'alguna manera ràpidament van acabar.

husky, També estic esperant el pastís!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, boja, bé, què sou les noies artesanes! els pastissets són més bonics que els uns dels altres !! fins i tot porteu-los a l’exposició, els nostres serien tots els primers llocs !!!

Gràcies per un reportatge tan bonic !!

cuit ja no una sola vegada - és només un miracle! La família s’acaba d’enamorar d’aquesta recepta. Una vegada més, es cou al forn amb un pastís, amb capes de crema de mantega i llet condensada bullida. Va coure tres pastissos (per cada 13-14 cullerades de massa.) No vaig saturar els pastissos amb res, però el pastís va resultar molt sucós i saborós, en general, es va convertir en el favorit de la nostra família. Més endavant us mostraré la secció perquè ara només hi ha Internet mòbil disponible.

[mamontenok]

mamontenok, gràcies pel consell !! sabrem què es pot servir al pastís!

[mamontenok]

mamontenok, Em vaig adonar que d’aquests productes de la recepta teníeu 3 pastissos. I quina mida o quin diàmetre té la forma?

pastissos al forn izumka en forma de 24 cm. Per a cada pastís he utilitzat 13-15 cullerades. l massa. L'alçada del pastís és de 18-20 mm. El pes de tots els pastissos és de 850 g. Després de posar capes i omplir-lo de cobertura, l’alçada del pastís va resultar ser de 7,5 cm. A sobre, l’he acabat de cobrir amb coco, ja que el pastís és només per a te familiar. Per a l'any nou, cuinaré un pastís amb aquests pastissos.

Bé, no tinc motlles per a pastissets i, com que ens encanten els pastissos, després de llegir Temka, vaig decidir: ho provaré ... El pastís va sortir molt saborós! Vaig coure un pastís per a tota una safata de forn i després el vaig tallar horitzontalment en dos més i el vaig convertir en un cargol, aquí. què va passar! La meitat ja s’ha menjat per esmorzar ...



El cacau utilitzava l’habitual, així que entenc que el color i el gust podrien ser encara més rics. La foto no mostra tot el color, perquè es va fer amb un telèfon.

[fomca]

fomca, Pastís lleuger, molt bonic !! molta salut per a vosaltres i els vostres éssers estimats!

fomca, que bonic que va resultar! I com va faltar el cargol? Tampoc tinc tants motlles, així que m’assec i invento com sortir.

[Dana]

Dana , i aquest és el conjunt del pastís en espiral: el vaig coure en una safata de forn gran amb un pastís, després el vaig tallar en tires iguals a l’alçada del pastís (uns 6,5 cm) i, a continuació, aquestes ratlles també es troben horitzontalment en dues peces. Vaig embrutar cadascuna amb melmelada de prunes per un costat i crema de Charlotte a la part superior i vaig començar a plegar la primera tira amb un cargol i després vaig girar la resta en cercle. S'explica clarament? Per cert, el sabor d’aquest pastís és molt harmoniós! A la meva li va agradar!

Bona tarda! I qui em pot dir què té el magdalenó cobert al Husky?

[Anyutka-82]

Anyutka-82 s’aboca amb cobertura de xocolata, a la part inferior de la recepta hi ha la seva composició. Personalment ho vaig fer sense esmalt, només esquitxat de sucre. en pols, també increïblement deliciós. Ara no cuino cap altre cupcakes, la meva casa només requereix aquests.

pastissos preciosos !!! Bravo !!!