Paté de cor de vedella

Paté de cor de vedella
Categoria: menjars freds i aperitius
Ingredients
cor de vedella 50%
ceba 50%
pebre
mantega
Oli vegetal
Mètode de cocció

Talla un tros de cor de vedella a trossos (no cal que el tallis, només es courà més) i bull fins que estigui tendre. Tallem la ceba com sigui convenient i sofregim, salpebrem, i després deixem coure a foc lent fins que estigui cuita en oli vegetal. A continuació, tritureu trossos de cor, mantega i ceba en un processador d’aliments o en una trituradora de carn fins a obtenir un estat de paté. El cor i la ceba es prenen en una proporció d’aproximadament 1 a 1, és a dir, hi hauria d’haver moltes cebes. Normalment faig servir una barreja de 5 pebrots. No afegeixo mantega, però al principi em van ensenyar a afegir-la.

[Camamilla1]

Camamilla1, Olga, saborós
Ahir vaig fer un petit cor d’un quart. Ja sabien com fer-ho. Sobakin fins i tot va llepar els plats

Moltes gràcies! Marcat!

Ah! Què m’alegro, noies, que la recepta us hagi estat útil? I ara segueixo fent alguna cosa semblant als pulmons, només afegeix pastanagues a les cebes per cuinar-les en excés. És bo per pa i ideal per emplenar pastissos.