Estufa rústica

Benvolguts usuaris i membres del fòrum!
Recentment, el meu marit i jo vam comprar una petita casa al poble, per a una residència d’estiueig. A la casa es va trobar una estufa de llenya ... una estufa ... un forn. No tinc experiència de "comunicació" amb aquesta "bèstia". Faig una crida als experts: ajudeu-me a dominar un "dispositiu" nou. Comparteix la teva experiència sobre què i com cuinar-ne deliciosament. En general, agrairé qualsevol consell ...

Per circumstàncies, fa dos anys que vivim en una casa de camp amb estufa. Normalment cuino a una estufa de gas i elèctrica, així com a una gran varietat d’aparells de cuina. Però, quan hi ha -20 a l’exterior, els dits es congelen als armaris de la cuina sense calefacció. L’altre dia cuinava sopa a l’estufa. El seu principal desavantatge és que l’ajust es retarda una hora: al principi, la sopa no bullia de cap manera, però mentre recollia el nen de l’escola, vaig fugir (sopa, no un nen). Després es va coure bé la sopa fins que es va apagar l’estufa. He cuinat a gas durant 5 minuts. estufa.
Escalfo constantment els aliments a la cuina (des de dalt, no al forn), faig pizza i entrepans calents en una paella sota la tapa. Podeu fregir ous, productes semielaborats congelats: tot allò que no requereixi un ajust precís i molt de temps. És difícil estar sempre al voltant d’una estufa calenta. Assec les panses rentades en una estufa poc calenta (o en un suport metàl·lic). M’assec els fruits secs. Podeu escalfar aliments en plats de porcellana en una estufa calenta. Crec que es poden coure pomes, fregir panellets i panellets. Bullir sopa (no puré de patates), patates, ous. També tenim una gran olla d’aigua constantment a la nostra estufa: per obtenir aigua calenta (només sota la tapa i no la porteu a ebullició, en cas contrari es fa difícil respirar a l’habitació).
Al forn, el marit cou en oli unes patates petites uniformades. He intentat coure pastissos, però sense massa èxit: la calor no es pot controlar.
Quan no teníem bombones de gas i l’electricitat estava tallada, fins i tot només es podia fer te a l’estufa (a l’estiu, al foc).
El més important és escalfar la casa després d’una llarga absència només amb una estufa, els terres càlids, per exemple, no poden fer-hi front (tot i que milloren significativament la situació a l’hivern). En general, l '"animal" és maco, acollidor i casolà.