Xurros

Xurros

Categoria: Productes de fleca

Cuina: espanyol

Ingredients
aigua	2 gots
mantega	180gr
sal	~ 1 culleradeta
farina	300gr
ou	6 unitats
de canyella mòlta	1 culleradeta
sucre en pols
oli vegetal

Mètode de cocció

• Barregeu la farina amb la canyella. Feu bullir aigua, sal, afegiu oli i deixeu que es dissolgui completament. Afegiu farina ràpidament, però no tot alhora, sinó per parts, reduïu el foc al mínim i pasteu fins que la massa surti de les parets. Traieu la cassola del foc i deixeu refredar una mica la massa. Batre els ous lleugerament i abocar-los a la massa. Pastar bé, la massa ha de ser llisa i brillant. Passeu la massa a una bossa de pastisseria. La punta ha de ser gran, en forma d’estrella. Però no tenia aquest broquet, feia servir el que tenia. Escalfeu oli vegetal amb una cassola i dipositeu anells oblongs directament a l’oli. Fregiu-los 1 minut per cada costat fins que estiguin daurats. Poseu els anells acabats sobre una tovallola de paper. Espolvoreu amb sucre en pols.
• Els anells no funcionaven per a mi. Però crec que està bé. Encara és molt saborós! I d’aquesta quantitat de productes en van sortir molts Chuross (?). Vaig haver de posar-lo en una safata, en la qual normalment posem una galleda de bolets. Menjar xurros s’assembla al clic de llavors: és impossible desprendre’s :))

Nota

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure

Xurros amb xocolata calenta

Churros (xurros espanyols): pastisseria dolça, són salsitxes fregides fetes amb pastisseria choux, que en secció transversal sembla una estrella de múltiples puntes. La terra natal dels xurros és Espanya, on tradicionalment se serveix aquest plat per esmorzar. També està estès a Amèrica Llatina, França, Portugal, el sud dels Estats Units i el Carib de parla hispana.

Molt interessant! Afegiu-lo a les adreces d'interès.

I afegeixo als meus marcadors. És cert que no tinc cap bossa de pastisseria, però pensarem en un fil! Gràcies per la recepta interessant!

I els vaig fabricar (aquests cucs) ahir: yahoo: la meva néta venia del parvulari, va fer deu boles de massa de gegants i es va unir a Churros: jo vaig fer el terra. la norma i així va persuadir imperceptiblement el terra del plat i va dir tan pensatiu: "sembla prou": cray: dono gràcies del cadell i de l'àvia i l'avi

Tant el cadell, com l’àvia i l’avi, per salut!

[celfh]

celfh! Estic moltíssim gràcies! Ho he fet aquest matí per esmorzar - deliciós extraordinari! : nyam: No cometi el meu error: feu una doble porció alhora perquè els membres de la família no es barallin per deliciosos calents.

[Scarlett]

Scarlett, a la salut

El plat està dedicat a les darreres eleccions!

[Alenushka]

Alenushka... en lloc d’una bossa de pastisseria, podeu fer servir una bossa de llet (kefir, iogurt): poseu-hi massa, talleu-ne un racó i llest! Les nostres noies de la pastisseria decoren pastissos sencers així! Confia en mi, valen la pena aquestes delícies!

Vam menjar xurros a l’estiu en un restaurant mexicà de Califòrnia. Només són amb l’afegit de farina d’arròs i a l’interior algun tipus de capa és tendra i saborosa. Els mexicans consideren que aquesta és la seva dolçor nacional.) També se serveixen amb una beguda d’arròs (m’he oblidat el nom). Tot era molt saborós. Em vaig prometre que trobaria una recepta i cuiria al forn. Per cert, aquest plaer no és tan barat: un pal de xurros (30 cm) costa 6 dòlars. Gràcies per la recepta, sens dubte ho provaré.