Multicooker Dex DMC-60 (ressenyes i discussió)

[Multicooker Dex DMC-60: ressenyes i discussió]

Multicooker Dex DMC-60: ressenyes i discussió

L’olla del 50 és la mateixa. El disseny és interessant, però el 50 és més atractiu.

Donaré el Dex 50 a la meva mare, tal com estava previst, i entrenaré en aquest. La dona va dir que dues setmanes més de dieta i sense pilaf, fins i tot magre ...

El nou dibuix animat ja ha caigut en l’ànima de la meva dona i jo ... així que crida sexualment a l’hora d’escollir modes: 50 descansen ...
Aquests són els dos primers àpats dietètics:

Puc demanar-li, no et llancis les sabatilles, tinc una MT - i no l’he vista amb vida abans ...
El vaig rentar, vaig conduir el programa de vapor, però què fer amb la vàlvula és correcte, què hi ha a les instruccions, no hi ha res al respecte
és extraïble i hi ha un senyal de pany obert i una repisa: la qüestió és que, quan s’executa el programa, aquesta repisa no s’ha de bloquejar (l’entenia obert allà), sinó que s’ha de girar en l’altra direcció, oi? - tancat?
o com?

tot i que això és tot el que no tenia por de pressionar-hi

Segons entenc per la meva experiència, la vàlvula d’aquests dibuixos animats és gairebé decorativa

? Es aixo ???

Gairebé! .... ja que el condensat no s’acumula allà, sinó que baixa pels costats.

Acabem de coure salmó bullit. Va resultar només SUPER! Molt saborós i sorprenentment no va esmicolar el salmó.

Ho van fer bullit, perquè tenien por que fos sec per a una parella.

No vaig tenir temps de comprar cultius d’inici de iogurt, la botiga estava tancada.







Deliciós!

En quina funció es bullia el peix?

En extingir-se

quin temps va trigar? Bé, ja vull tant aquesta caricatura. Demano demà) No hi ha res pitjor que 50?

Posem filets congelats i els posem a guisar durant una hora. Si és fresc, 25 min.

La gestió em va agradar més de 50, però el 50 també és molt bo en funcions.

en general, en va, tenia por d’ELA (també heu d’arribar a un nom
una cosa tan senzilla, tot va resultar estar cuinant pilaf, ni tan sols vaig tenir temps d’espantar-me (la manera de fregir carn + arròs) l’arròs va resultar ser una mica més suau (però jo mateix vaig desfer l’excés de líquid, llavors ja ho vaig entendre) del que vaig cuinar a la cuina, però quan es va refredar, gairebé no sentia, i deien poc que alguna cosa

[AlexP]

AlexP, Tinc una gran sol·licitud per a vosaltres, fins que no doneu el DEX 50 a la vostra mare, compareu els bols DEX 50 i DEX 60.
Com són en termes d’intercanviabilitat?

VS NIKA va comparar els bols DEX 50 i Brand 37501 aquí mateix.

M'agradaria veure una comparació similar.

No ho entenc: DEX DMC-60 i Brand 37501 són germans bessons, a les botigues en línia venen un bol de recanvi per a DEX 50 i escriuen que també s’adapta a DEX-60. I alhora empíricament VS NIKA va demostrar que el bol DEX 50 no s’adapta a la marca 37501.

a DEX50 I DEX60: ABSOLUTAMENT el mateix.

Per la foto de Nika, em vaig adonar que a Brand, la paella no descansa completament sobre el cos, de manera que és més gran. Per cert, això està ple de pèrdues de calor.

Aleshores ho concloguem DEX DMC-60 i Brand 37501: germans, però no bessons!

[Alex]

Alex, però tinc una pregunta. Si no necessitessis farinetes de llet o el règim de iogurt, agafaria aquest dibuix en lloc del model 50? O encara no ho entens?

Tenia previst comprar un segon dibuix animat per donar el primer ... (retorçat).

Dex 50 va estar completament bé amb mi. Però com que a l’horitzó va aparèixer una versió d’un nou model, l’esperava.

Ja i 60 M'agrada MOLT.

El règim del iogurt i de les farinetes de llet no era particularment necessari, però com es diu, per si de cas, deixeu-ho.

[Tyomina Alyona, Yara,]

Alex, no sabies les instruccions del correu electrònic. opció? Ja hauria estudiat.

Tyomina Alyona, Yara, si no heu trobat la instrucció de DEX DMC-60, podeu llegir la instrucció "fraterna" de la marca 37501 per ara.

🔗

Exactament! He revisat, de manera que les instruccions són les mateixes.

[TyominaAlyona]

TyominaAlyona no hi ha olor picant, només fa olor de plàstic i una mica de goma (bisell), després de rentar-se ... res.

Dex-60:

Al x Am x P cm 26 cm X 28,5 cm X 38 cm

Dex-50:

Demà passaré per aquí i moriré!

Què passa amb el pestell de la tapa dels anys 60?

Tot i que funciona normalment, veurem ...

[Luysia]

Luysia , probablement és important que tingueu exactament 5 litres? Un bol de 4 litres no serà suficient?

Tindré la marca 37501, m’agradaria que s’adapti el bol DEX, però no encaixa.

I 4 litres seria suficient per a mi.

[però no encaixa.]

Tindré la marca 37501, m’agradaria que s’adapti el bol DEX, però no encaixa.

Sí, sí, he vist aquesta comparació. Per ser sincer, encara tinc dubtes que NO encaixi. El bol autòcton de Brand està massa "sobresortit". Per alguna raó, semblava que el bol de Dex s’adapta més

Propietaris, DEX 60! Digueu-me si la vostra historieta té un compte enrere del temps d’escalfament després d’apagar el programa de cocció?

no, només està activat el botó d'escalfament.
Vaig llegir les instruccions a Brand, individualment com a Deh; en general, només difereixen en l’alçada del cubell.

HORA! : yahoo: Avui hem comprat el DEH-60!
Vaig tenir un DEKH-50 (resulta que en un any es va fer tan estimat), ara està amb la meva filla. Abans de regalar-les, vaig fer un parell de fotos familiars (DEKH), recordo que algú va demanar que es comparés.

[noies]

Resulta que "noies"(DEH 50) tals avantatges: valent, compacte, ja provat i més barat que" noi ". Contres: tapa fixa, sense llet (tot i que es pot fer).
U "noi"(DEH 60) aquests avantatges: una tapa extraïble, mode manual (encara ningú no ho entén), llet, iogurt (encara que també se'n pot prescindir), dues cistelles de vapor (tot i que la gent ja s'ha adaptat). Contres: més general (encara que no està clar per què, ja que les paelles són iguals), i cares.
Potser realment "per què pagar més"?

Vaig coure carn de gelatina, mentre l’acabo d’abocar, 1 hora de guisat i 7 o 8 hores (oblidades) de llanguir bé i una mica de calefacció ... Demà hi haurà una foto del producte acabat.

No està ennuvolat? 1 hora a Stew és un bull força intens, tota una hora! El brou sol quedar tèrbol després d’això.

si teniu en compte que aquesta primera hora vaig mirar constantment a la cassola, l’he obert, llavors bullia gens intensament, sinó una mica, i de seguida vaig canviar de mode. Sembla ser transparent, bonic. El meu segon calfred de la meva vida es va preparar.
1 artell (gran, el meu marit va haver de tallar un tros per col·locar-lo en una cassola)
2 lavrushki
2 pebrots negres
2 pebrots de pimenta
sal
2 grans d'all
1 pastanaga
1 ceba
aigua al límit
sal
1 hora de cocció, 7, com, hores de cocció a foc lent.

Hola!
Vaig tenir la idea, en absència d’un propietari que tingués un DEH-60 i una marca al mateix temps, de mesurar cadascuna l’alçada (profunditat) d’un multicooker (no una cassola), cosa que tinc la premonició que haurien de ser els mateixos. I a causa del fet que el cassó puja a la marca, probablement apareixerà un litre addicional.
Crec que la fàbrica no hauria fet profunditats diferents per a diferents marques. És més fàcil inserir diferents cassoles.
Aquí.

P / S: mesurat en DEH-50: poseu un ganivet llarg a la part superior del multicooker i un centímetre fins al cercle de calefacció (no una llança), des de la vora interior - 12,2 cm. La mateixa mesura en una cassola - 12,7 cm.

Bé, què puc dir ... el vapor no baixa, ni tan sols el veia ... però, al cap i a la fi, sovint em deixava caure a l’apagat i tot bullia feblement, i després el llanguiment ... el vapor no era gens d’on provenir.
Vaig posar un sonor per la nit. Al matí, un impressionant aroma de farinetes, perfectament cuinat. Què més voleu saber? I en mode manual, és tan fàcil configurar el temps i la temperatura i ja està.

Aquesta és una taula de modes DEH-60


Al matí a la modalitat "Arròs" vaig cuinar banyes de salsitxa. Quan la pantalla mostrava "9 minuts" abans que finalitzés el programa, vaig obrir el MV, vaig interferir, el vaig provar, ja estava llest, el vaig apagar. Va resultar genial. I vaig lamentar que no ho fes al DEKH-50 (estàvem una mica digerits).
Ara poso el iogurt, espero el resultat. Aquest serà (o no) el meu primer iogurt.

Així que dic ... quan va aparèixer la meva primera Perfezzka, estava disposat a cridar sobre això al món sencer. Comparteix amb totes les teves emocions, publica fotos ... pregunta, discuteix.

Gairebé el mateix em va passar quan vaig obtenir el DEKH-50, ja que tot era una OBERTURA.Ara aquestes emocions han desaparegut. Però DEKh-60 és igualment meravellós.

[Els especialistes en iogurt ajuden si us plau!]

Vaig establir el iogurt "per defecte 8 hores", ara en el temporitzador 1h30min: esquitxades de llet com si res hagués passat. Qui en té la culpa (jo o una mula) no ho sé, esperaré el final del programa. Vaig agafar el contingut de dues càpsules de iogurt. Els especialistes en iogurt ajuden si us plau!

És possible que el mateix llevat estigui "mort". Com vas cuinar? Quina és la temperatura dins del bol?
Potser una mica més de paciència? Tot i que, des de fa més de 6 hores, el procés ja està en marxa ...
O triga només una hora i mitja a preparar iogurt? Llavors, és massa aviat perquè ell “espesseixi”.
No sé què dir, el iogurt sempre es feia en un termòstat Dex + fabricant de iogurt barat. VIVO i cultures "italianes", mai he utilitzat càpsules.

Proveu-ho per fer un experiment amb una activació habitual. Per mi, per exemple, res va cobrar vida a les càpsules, és a dir, el iogurt no funcionava. I a Activia i a llevat tot està bé.

Què hi esquitxen?

No hauria de bullir, ja que la temperatura és de 40 ° C i el temps ha passat només 1,5 hores, de manera que és massa aviat per parlar del resultat.

Quines cultures inicials utilitzeu?

La llet esquitxa quan inclino la cassola per veure quant espessa.
I no han passat 1,5 hores, sinó que queden fins al final del programa. Càpsules usades "Iogurt".

Quants gr. "Activacions" per a quanta llet preneu?

1 pot d'Activia sense additius per 1 litre de llet. Bona sort!

*********************

Acabo de tornar de la feina i de seguida a vosaltres amb un informe sobre el iogurt.
El iogurt va resultar "tan" en 8 hores. Es va espessir, però no tant com voldria, i es va formar sèrum a la part superior.
La propera vegada agafaré un altre llevat. Es va mesurar la temperatura a la paella: 43 graus.

He cuinat el següent a Dex 60:
1. blat sarraí, arròs - fantàstic. Es tracta de programes on no es pot canviar l’hora i ajustar-se a un minut a la màquina), si es vol, es manté en calefacció ...
2. verdures al vapor per a amanida. Les patates "no es renten en amanida" fins que no es mengen)) i tenen un millor sabor
3. rostit: fantàstic, el principi de cuinar era com en un forn normal, només amb menys enrenou i poc calent a la cuina.
4. coliflor bullida .... és genial
per cert, tinc un dibuix animat durant una setmana) el persegueixo a la cua i a la melena)

Just en el fil sobre la marca, es va citar als desenvolupadors:
"El multicooker té calefacció 3D. L'element principal de calefacció és a la part inferior i els altres dos no són els principals de la tapa i del lateral.
L’element calefactor de la tapa pràcticament no té cap efecte en el procés de cocció. Serveix per reduir la condensació de la tapa. Per tant, el multicooker no pot proporcionar una escorça marró daurat quan es cou ”.

No hi haurà escorça bronzejada a la part superior, ho serà: una mica vermellós, bé, està bé, estem acostumats. Tanmateix, m'agradaria que la tapa s'escalfés bé en mode manual, com en productes de forn. En cas contrari, coure, jugar amb les temperatures, serà problemàtic.

Només que vaig acabar el porc bullit! mmmmmmmmmmmmm .... va resultar la carn més suau!



Agafem la carn, a la meva versió, un llom amb una capa de greix (hi havia un tros petit - 600 g), la rentem, la secem amb una tovallola de paper. Piqueu-ho amb un ganivet, fregueu-lo amb sal, les vostres espècies preferides per a carn, all (all triturat amb un martell per a carn), oli vegetal. Deixar actuar almenys 1 hora (idealment durant la nit).
A continuació, posem la carn en una olla de cocció lenta, aboquem l’oli en què s’ha conservat l’escabetx (prèviament he desnatat l’all de la carn, no m’agrada l’olor d’all fregit).
Posem el mode de "cocció". Fregiu-los pels dos costats durant 15-20 minuts. A continuació, canviem el mode a "Quenching" i el configurem per a 2-3 hores, en funció de la mida de la peça. Quan soni la preciosa campana, no us afanyeu a treure-la, deixeu-hi reposar el porc bullit durant 15-20 minuts més. La va treure, la va embolicar amb diverses capes de paper d'alumini i la va deixar refredar. Molt saborós i tendre.

Per què no es van fregir?))
He fregit en una paella, després una hora de cocció i a foc lent durant 1 hora)

Si us plau, em podeu dir quin és l’avantatge de DEX-60 respecte a Aurora? Les seves funcions són molt similars, però encara no puc escollir Si no en el tema, ho sento

encara no està clar l’avantatge de què sobre què ... a Dax 60: la característica principal és el mode manual, és a dir, podeu configurar la temperatura i el temps vosaltres mateixos. I els programes automàtics, sí, gairebé iguals en tots els CF. Quant es justificarà el mode manual, mentre que el preu de l'Aurora és, una coberta extraïble, etc. ... tenim un tema sobre Aurora aquí

Sí, i en termes de desplaçament: Dax té 4 litres, Aurora en té 5.

[Sasha]

Sashai cuinaràs farinetes de llet en un futur proper? Si voleu, cancel·leu la subscripció, si us plau, la llet va fugir / no, es van diluir amb aigua / no i altres subtileses.

Estaré molt agraït!

Avui he cuinat farinetes de llet. Vaig prendre 1 toon d’arròs, 4 toons. llet sencera i 1 multistak. aigua. No se m'escapava res, crec que la llet no es pot diluir amb aigua.

Encara no he provat el mode manual: no he pensat en cuinar-ne. Algú pot tenir alguna idea?

Ja estic tan avorrit amb els modes automàtics que tot s’adapta a tot per a mi ... i també trio el manual, mentre estic confós, de manera que puc provar-ho per tots els 100. Per mi mateix, vaig concloure (per ara) que una paella en aquest mode és simplement una estufa elèctrica amb temperatures. és a dir, hi ha temps, podeu encendre el pozyukatsa ... engegar-lo a bullir (o fregir), fer que el ritme sigui més lent. i acabar de coure. En resum, balls amb panderetes ... i alguna cosa, per a uns 200-300 hryvnia addicionals.

IMHO: la temperatura és important a la llet perquè no s’escapi, sinó que es languida una mica ... i si les farinetes de llet, com un programa, ja bullen, llavors ... per què pagar més? això encara no es parla enlloc ... només raonant. Corrent de consciència, tass tell

més cocció, potser ... si el programa és amb brancals, podeu ajustar la temperatura ...

Al programa de "cocció", l'element calefactor també s'encén a la tapa, al programa "manual" només s'escalfa la part inferior. I en "manual" a una temperatura de 160 a 180 graus. no es recomana tancar la tapa segons les instruccions.

Bé, amics (i amics) que lluiten contra companys, i jo amb una cosa nova!
Quasi a la nit vaig fer una cassola de mató. T'estic dient. El temps de cocció és d’1 hora, no em va bastar, vaig afegir 15 minuts més (vaig coure gairebé 800 g de mató). Abans d’afegir el temps, l’he donat la volta, no m’agradava molt la tapa no torrada ... La vaig deixar refredar al dibuix. Tot és fins i tot molt bo! Sí, cara de morrió M'ha agradat molt.
I aquí, i la pròpia obra de Klara Zakharovna (la vaig anomenar així)

Hola a tots els usuaris del fòrum! Estic fent un petit informe sobre els preparatius al multicooker. La persegueixo tot el dia. I com que a tothom li agrada molt els dolços, cuino gairebé tots els dies. Galetes de taronja fetes. pomes. Molt a la meva família li agraden les cassoles diferents. Els nens en general estan contents!
Avui he fet un pastís de mandra amb carn de porc picada, ha resultat molt saborós!
Condimentar 500 g de carn picada amb sal, condiments (tenia un porc gras, vaig tallar mig raïm d’anet ranci)
Piqueu finament 300 g de ceba i tritureu-la amb sal fins que deixi anar el suc (només he pres 3 cebes, quant n'hi havia)
Barregeu la carn picada amb la ceba (hi he jugat 3 patates bullides més, sobrades d’Olivier, ho recomano, però no més!)
Esteneu un full de pa de pita fi sobre la taula i poseu-hi la meitat de la carn picada.
Fem el mateix amb el segon full. Deixeu de banda el pa de pita durant 10 minuts, s’estovaran.
Unteu el cassó multicooker amb oli vegetal (podeu fer-ho fàcilment en un motlle profund al forn!) I col·loqueu els nostres pans de pita en espiral.
Preparem el farcit (ho fem mentre el pa de pita està xop): batem 3 ous amb 5 cullerades. l. maionesa i 1-2 cullerades. l. salsa de tomàquet, sal (no hi havia salsa de tomàquet, vaig prendre adjika casolana). Omplim el nostre cargol amb aquesta barreja.
Cuinar al forn durant 50 minuts i 15 minuts. no obriu, 10 min. amb la tapa oberta. El traiem com sempre. Refredeu-lo.
alguns afegeixen 70 grams de quefir a la carn picada i una mica d’aigua per obtenir una consistència fresca, hauria de ser com unes costelles.
Podeu experimentar amb farcits, deliciosos amb farcits de formatge.

Em poso a estofar col amb prunes prunes i pit de porc, i després també vull fer un pollastre.

[6. Magdalena de zebra (recepta del manual de la marca 37501)]

sobre el mode manual, per cert, republica des de la marca

El mode manual s'ha provat a petició.

6. Magdalena de zebra (recepta del manual de la marca 37501)

Sempre he trobat a faltar una hora per coure en una cuina de Panasonic. Vaig haver de tornar a activar el mode perquè els productes de forn no quedessin sense coure. Somiava amb una temperatura més alta.

Avui el somni s’ha fet realitat. Per tant, coure en mode manual.



La massa es prepara segons la recepta. Mode manual (temps 1 hora, temperatura 150⁰DE).


Tot es va coure bé en 1 hora.


Ara, probablement, faré tota la cocció en aquest mode, ja que la temperatura de la cocció és de només 120-140⁰DE.

[cassola de pasta i carn picada de Tanyuli]

Cuinar avui cassola de pasta i carn picada de Tanyuli (recepta d’un cucut). Hi ha molta llet al farcit. Primer el vaig posar a "arròs" (105 graus), però va començar a bullir fortament, es va apagar, va activar el mode "manual" a 100 graus. temps per defecte (sembla que és de 45 minuts). Ha funcionat bé.

Així que otozh. A l’agost també en vaig demanar 50 i després vaig cancel·lar la comanda amb urgència, ja que vaig saber sobre els 60. M’agrada la historieta. Però les primeres impressions són les mateixes que per a tothom:
- un senyal molt tranquil, en comparació amb una fabricant de pa, no és audible en absolut;
- forta olor de goma, química recta. De què està fet? No ho podeu resistir abans de vendre-ho?
- era possible fer un mode de compte enrere en tots els programes.

Cada home al seu gust! Els fabricants no poden adaptar-se a tothom. A algú li agrada una cosa, a una altra.

Personalment, m'agrada molt el senyal: molt bonic

No feia olor a la goma, però potser era, de totes maneres, que la cuina multi-cuina de la Xina no es lliura en un sol dia, de manera que l’olor de la caixa no desapareix. Hi havia una olor de producte nou.

Pel que tinc entès, alguns programes són automàtics (arròs, blat sarraí, vapor), de manera que el multicooker no pot comptar el temps immediatament, ja que no pot endevinar quanta aigua hi abocaràs. Per tant, a mesura que l’aigua bull, determina el temps que queda fins al final i compta el compte enrere 8 minuts abans d’acabar la cocció, en mode vapor des del moment de l’ebullició.

La caricatura és només CLASS, a la meva dona i a mi ens agrada molt, tot i que al principi ens vam acostumar al nou disseny.

Unes paraules sobre el pastís de mel manual. Establert per a una hora, tempo. 150 graus Després de finalitzar el programa i després de 7 minuts a la calefacció, vaig mirar. Vaig veure un petit bassal de condensació i una part superior humida. Vaig tancar ràpidament la tapa i vaig encendre la cocció (la temperatura és inferior, no volia que es cremessin els laterals i el fons). És una llàstima, per descomptat, que m’hagi deixat caure abans, perquè el pastís no va acabar amb un portaobjectes, sinó amb un “sostre” pla. Hi havia fins a 7 divisions al bol; deia que el vaig molestar aviat. El 1950, va coure 2 cicles de 45 minuts o una mica menys, va ser estable almenys 8 divisions.
He de dir que, per raons que no entenc, sempre i en qualsevol dibuix animat necessito més temps per coure que els autors de la recepta, la resta de membres del fòrum. Hem comprovat el voltatge a la xarxa, tot està bé. Però el cas és que sempre cuino més temps perquè hi hagi un bon resultat. Conclusió: amb la meva "electricitat no elèctrica" ​​inicialment hauria d'haver cuinat més temps i en Dex-60.
I un bassal de condensació em va colar. Després de coure la calefacció, la tapa no s’escalfa, des de la tapa de refrigeració (i això es manifesta especialment en el cas d’una tapa interior extraïble) que el condensat comença a escórrer cap al bol, de manera que haureu de tenir temps per obtenir el producte fins que la part superior es faci malbé o poseu un tovalló (hmm, per què - obert) coberta). No vaig treure la vàlvula de la calefacció, però quan més tard vaig obrir la part superior de la vàlvula, literalment hi va sortir aigua. (Els dissenyadors aconsellen treure la vàlvula escalfada per evitar els tolls.)
I la pregunta em va continuar oberta: és que s’escalfa la tapa en mode manual. Si no, pot haver-hi problemes freqüents de condensació quan es cou al manual.

[amb la tapa oberta]

......... Després de la cocció al forn, la tapa no s’escalfa, la condensació comença a escórrer al recipient des de la tapa de refrigeració (i això és especialment cert en el cas d’una tapa interior extraïble), de manera que haureu de tenir temps per obtenir el producte fins que la part superior es faci malbé o col·loqueu un tovalló (hmm, per al qual - obriu la tapa). I la pregunta em va quedar oberta: la temperatura de la tapa s’escalfa en mode manual.Si no, pot haver-hi problemes freqüents de condensació quan es cou al manual.

Ahir vaig fer pilaf, el resultat és excel·lent, si trobes a faltar que vaig obrir la tapa i em vaig ficar el nas allà, com a Prefezze (per sort, no vaig doblegar-me a la paella, cosa que em va salvar la cara de no ser cremada pel vapor), però els dits encara estaven molt cremats. Vaig amb butllofes avui.
És sorprenentment senzill quant s’escalfa el dibuix animat (ho comparo tot amb les meves vinyetes anteriors, quan podia obrir i tancar la paella fàcilment mentre cuinava, ensumava, interferia i no em cremava mai) ... però per què estic ... Vaig tocar la tapa en cuinar al programa "Arròs", feia prou calor ... no bullia aigua, però calenta ... així que la tapa s'escalfa en aquest programa?!

Per comprovar si la tapa s’escalfa o no, cal que executeu el programa amb la tapa oberta, i després d'un temps toqueu.

A la meva Perfezza, fins i tot amb la tapa oberta, fins i tot amb la tapa tancada, sempre es mantenia fred, però aquí feia calor ... provarem més ...

Vaig provar-ho ahir: quan la tapa està oberta a la cocció, la tapa comença a escalfar-se immediatament, però al manual (180 graus) la tapa no s’escalfa. Sembla que es recomana mantenir-la a altes temperatures a Manual, per tal de fer un seguiment de la cocció i evitar diferents graus de combustió

A continuació s’explica com els fabricants de marques comenten la situació:

L’escalfament a la tapa només s’activa en presència de vapor, per tant, obrint la tapa i realitzant un experiment, la tapa queda freda.
Aquí hi ha un sensor (amb cables negres) que transmet dades al microprocessador. I el microprocessador controla tots els elements calefactors, centrant-se en les lectures no només del sensor inferior, sinó també del sensor superior.

Però, al cap i a la fi, al forn i amb la tapa oberta, la superfície interior s’escalfa, cosa que es fa per controlar la condensació. Per tant, no està molt clar: en un cas, el calentament necessari de la tapa es realitza per defecte i, en l’altre, sota el control d’alguns sensors.
Per tant, seleccionarem empíricament l’ús òptim dels modes.

Per fi elaborat iogurt!

Tan:

1) Llet: 2,5% de greix
2) Fermentar el iogurt VIVO
3) S'ha afegit llet a l'ampolla amb massa fermentada (per omplir 1/2 ampolla). Agiteu bé per dissoldre i torneu a abocar al contenidor de llet. Agiteu també la bossa.
4) Ho aboqueu tot en una cassola i poseu el iogurt al mode durant 6 hores.
5) al cap de tres hores, vaig posar un termòmetre ESPECIAL per mesurar la temperatura del líquid (a l'època soviètica aquest termòmetre s'utilitzava en medicina), mostrava 40 ° C (aquesta és la temperatura ideal per al iogurt). Recomanat per a iogurts de 37 ° C a 42 ° C.
6) Després de 6 hores, el resultat va ser genial! El iogurt és espès i saborós.

Saborós!

Bé, un reportatge fotogràfic:

Aquesta és una taula de modes DEH-60

Ara estic confós amb el mode "Apagat" de 100 C ... resulta que el contingut de la cassola bull tot el temps?
O és un anàleg de "Bullir", però cal guisar amb "Milk Porridge"?
no ho entenc

No ho sé, però el meu mode d’extinció funciona bé. No hi bull res!

Si mireu la nota, diu que té tremp. es manté al voltant dels 100 ° С, és a dir, no del tot 100.

Jo bullia al guisat, però no gaire ... Pel que fa a mi, tot està bé!

Sembla que les farinetes no escupin a la tapa, cal afegir almenys una mica d’aigua, treure llet casolana de la nevera. De 5 cullerades a 1 cullerada d’arròs. quan bullia - probablement passaven 10-15 minuts, obrí la tapa, la llet bullia violentament i tota la tapa ... bruta .. ara està en calefacció.

--------

això és el que va passar. M’ha agradat més les farinetes. que amb aigua 3 llet-2 aigua --- l'aigua es feia sentir, la llet tenia sabor aquós.
també és crema quan el vaig posar a la calefacció, va fracassar ... molt :) no vaig esperar ni una hora a escalfar.

és genial que Klara Zakharovna tingui una funda extraïble



---------

Afegiré, sembla que en els primers 10 minuts la llet bull intensament, no fuig, però val la pena obrir una mica la tapa i remenar (la vaig barrejar) es calma.
després hi vaig mirar diverses vegades, la llet estava amb gorgules ... però no intensa.
i no podeu continuar escalfant durant 1 hora, menys de 30 minuts.
si afegiu aigua, podeu provar amb 0,5 tasses ... si és casolà, la botiga pot no escopir. en un parell de dies faré un experiment.
però encara tinc els deures.

Vaig fabricar a la marca 37501: analògic de Dex-60. Vaig preparar la llet al forn, la vaig posar a la nevera i l’endemà hi vaig afegir una ampolla d’Actimeli directament: tot estava fred, des de la nevera. La va abocar en ampolles esterilitzades, va posar un tovalló al bol, va abocar aigua sobre els penjadors de les ampolles i va activar el mode Iogurt. Després de 3,5 hores, el vaig apagar i el vaig deixar allà una hora més. Des del multi l’he enviat directament a la nevera i això és el que tenia en un parell d’hores.

Vaig córrer i vaig mirar el comptador i vaig assegurar-me que es necessitava menys electricitat que una màquina de fer pa, cosa que és una bona notícia. Amb una màquina de fer pa, el disc vola, però aquí gira lentament (tot i que he llegit que vola en alguns modes)
Coneixedors, la pregunta és: heu de treure el multicooker de la presa de corrent cada vegada o es pot encendre tot el temps? Em preocupa que l’inici parpellegi tot el temps

L’inici intermitent és com el mode d’espera als televisors, de manera que podeu deixar-lo. Només tensions que parpelleja ...

Per desgràcia, ara molts aparells de cuina no estan equipats amb interruptors elementals. No sé per què es guien els desenvolupadors. Pel que sembla, compten amb els usuaris que, en sortir de casa, apaguen TOTS els electrodomèstics. Però el fet de tirar constantment l’endoll de la presa em molesta (i els nostres endolls no suporten aquesta burla). Per tant, la solució es va trobar en una botiga d'informàtica. Tinc un protector contra sobretensions per a tots els electrodomèstics de cuina. Cada sòcol té un commutador separat.

.... Compartiré el resultat i resulta que està realment fregit, no al vapor!

Comparteixo el resultat. Els 45 minuts de fregir les patates assignades pel programa no van ser suficients, la disponibilitat va ser del 80 per cent.
Per tant, al final del programa de fregir, vaig passar al mode manual 150 graus i va arribar al seu estat en 10 minuts.
La meva càmera s'està reparant, la vaig agafar al telèfon, no jutgeu estrictament. Es tracta de patates 15 minuts després de l’inici del programa de fregir.
Al final de totes les manipulacions amb els programes, les patates van adquirir un aspecte fregit daurat ... és una llàstima que no es pugui transmetre l’olor ...
🔗

Ens agraden molt les cassoles de mató, pregunten els nens cada dia. Fins que la meva filla no vingui de l’escola, vaig cuinar una cassola.
fet segons la recepta Cassola de llimona.

Vaig experimentar amb manà.




(Sori per a males fotos, feia mandra baixar la càmera)

[Ha passat una hora]

La llet es va refredar a 40 graus, va abocar l’activisme i va activar el mode iogurt. El temps és de 18.22. Comencem!

Ha passat una hora mode, obert i amb olor, exteriorment, gairebé res no ha canviat, excepte una petita bombolla de llet a les vores i un aroma molt agradable a la llet agra ... Temps 19.26.

Van passar dues hores iogurt mode ... obert, va començar el procés d’acidesa, va remenar lleugerament el cassó, la llet va començar a espessir ... Crec que 4 hores ens seran suficients a aquest ritme (segons dades preliminars). El temps és de 20,26.

Han passat tres hores iogurt mode ... nois, no sé què va passar, però el sèrum de llet se’n va anar, va agafar el iogurt amb una cullera, sembla que és l’Alex a la darrera foto, no cau de la cullera ... ja no el podeu mantenir escalfat. Desconnecta. Temps 21.26.

Ara les preguntes ... per què el sèrum va rebotar després de tres hores i ara què? El fiqueu a la nevera?
Fins ara, ho vaig apagar tot i el vaig deixar al dibuix ... o fins i tot el vaig treure d'allà? Per tant, resulta que no el podeu mantenir actiu durant més de tres hores?
No estic molt content del resultat!

*******************

..... quan vaig veure el meu iogurt de prou gruix, vaig decidir que havia de ser la mestressa del meu destí i vaig desactivar immediatament el mode

També volia ser la mestressa del meu destí, per això mantenia la cronologia de la preparació del iogurt cada hora, però el que passava entre la segona i la tercera hora de cocció és un misteri per a mi i també vaig interrompre el mode, adonant-me que escalfant encara més aconseguiria gelea ...
Potser no hauríeu de fer-ho només a l’activitat, sinó que heu de prendre cultures d’inici ja fetes i no enganyar-vos ..... res.
Així que la propera vegada agafaré VIVA i faré un altre experiment i després veurem ... és bo almenys vaig prendre només un litre de llet.
Però els meus diuen que té un sabor deliciós, no el puc tastar, no m’agrada.
Ara ho posaré als bancs, al fred d’ell, el canalla, i al matí us faré una foto, al banc i a la cullera.

*********************

potser no calia abocar la llet calenta? Vaig trobar específicament com feia iogurt Alekhs, de manera que tampoc no va escriure sobre llet tèbia ... Potser per això, la reacció va ser més ràpida?

L’Alex va emmagatzemar llet pasteuritzada a llarg termini que no requeria bullir.
Vaig agafar casolà, que necessita necessàriament bullir, però al cap i a la fi, el vaig refredar a 40 graus i tot va ser segons les instruccions ...
En general, vaig pujar a la nevera al matí per mirar el meu treball ... sembla heterogeni, es pot veure que el sèrum surt ... de densitat molt gruixuda, podeu agafar-lo amb una cullera, no cau, però el sèrum hi gota.
Sembla més un iogurt de bona qualitat, però no un iogurt.
Aquí està al banc:


És, sobre una cullera:


**********************

Marinochka, va buscar un segon, tot i que no sóc especialista en iogurt ni una sola vegada, em sembla que el iogurt s’ha aturat a l’instant, perquè està sobreescalfat. Quan va començar a fermentar activament, tenia sentit desactivar el mode i deixar-lo a la historieta. El procés continuaria en marxa, però el sèrum no rebotaria instantàniament. Tan bon punt la superfície es converteix en "porcellana", la consistència es torna grossa: s’ha de transferir al fred, el iogurt encara no està preparat, s’ha de refredar per adquirir una densitat encara més gran i el sabor correcte. Després de barrejar el iogurt ja preparat, traslladar-lo a les llaunes, perd la seva deliciosa consistència homogènia i densa, tot i que continua sent espès, es converteix, per dir-ho així, en "despentinat".
M’agraden més els iogurts fets amb massa fermentada, només de tant en tant faig servir iogurts vius ja fets a la botiga.

Sí, Alenka ... i així em sembla, es va situar al 100%, va ser necessari al cap de dues hores de peu, quan vaig veure que el iogurt començava a espessir-se, apagar-lo i deixar-lo reposar només amb la multitasca tancada .. funcionaria, sento ...

Vaig fer farinetes de llet, vaig configurar un temporitzador per a la nit, recordant l’experiència passada de l’escopinada a la tapa, vaig agafar 4,5 llet i 0,5 aigua: llet casolana, al vespre vaig posar tot a la una del matí .. no vaig mirar, no vaig obrir, a les 12 quan estava preparat, va obrir el look + nata afegida. i es va deixar escalfar durant 30 minuts.
conclusió: heu d’afegir almenys una mica de llet a casa vostra, la tapa està neta. Si no afegiu es pot escopir.
queda fer un experiment amb una botiga, em sembla que 2 cullerades d’aigua són molt per a una botiga

Cuino carn de gelatina .. la tercera hora en mode de guisat,

Han passat tres hores, ja està! Caldo transparent i carn suau! Respecte a l’extinció!))))))))))))))))))

Poso iogurt a la nit (el primer de la meva vida). Vaig comprar el llevat a la farmàcia, que era. I hi havia "Cito", qui dirà què sobre ella? No estic content del resultat. Així va resultar heterogeni


Quan quedava fins al final


la consistència semblava ser normal. Però no el vaig apagar, vaig anar a dormir. Al matí em vaig llevar, el règim va acabar, no hi havia molt sèrum a sobre, el vaig escórrer i el vaig posar a la nevera. Com a resultat, el resultat no és gaire gran. La llet va ser presa per "Romol" pasteuritzada al 2,5%. al paquet.

Noies, ho informe! Ahir vaig tornar a coure una cassola, tot està bé!



La recepta és a la vista.
750-850g de mató
4 ous (batre les clares per separat amb el sucre, els rovells amb mató)
1/2 hora l. pols de coure
al gust del sucre
crema agra: aproximadament 1/2 tassa (250 ml), és possible més, depenent de la consistència del mató
3r. l. midó
panses o per a un aficionat una altra cosa
va afegir cacau a la meitat de la massa, aprox. 3r. L. (també a gust)

Mode de cocció. Segons la instrucció t120-140, no ho vaig comprovar.
El cicle complet és d’1 hora i està encès durant 15 minuts. comprovat amb una vareta.

Aquí hi ha algunes observacions interessants sobre el iogurt.
En el primer cas (ahir) vaig agafar llet bullida, la vaig refredar fins a 40 graus i vaig injectar l’activitat. Després de dues hores del programa del iogurt, la llet va començar a "espessir".
Ara vaig agafar la llet, no bullida, pasteuritzada de la nevera. També vaig introduir l’activació. Van passar dues hores. No hi ha "espessiment" de la llet, és completament líquid ... Ho deixo per la tercera hora, miro ...