El va fer segons una versió simplificada.
Sense mousse, tot i que és "nyama"
Acabo de cuinar un kurd i vaig quedar amb una galeta.
natamyloveEl va fer segons una versió simplificada.
Sense mousse, tot i que és "nyama"
Acabo de cuinar un kurd i vaig quedar amb una galeta.
Ganxetnatamylove
Les vostres galetes sempre agraden a la vista! Alt, exuberant, només ets una noia intel·ligent amb les mans daurades.
Les vostres galetes sempre agraden a la vista! Alt, exuberant, només ets una noia intel·ligent amb les mans daurades.
sargantanaNata, he fet servir mousse i kurd en combinació amb galeta de mel d’irza. És un miracle! Una combinació realment única d’aquestes dues capes. Probablement faré servir aquest farcit sovint. És autosuficient i no cal inventar res més. Es pot anomenar "tendresa de llimona"
natamyloveVaig a fer una ullada a la recepta de la galeta, gràcies per assenyalar la galeta
Generalment crec que el kurd és un regal de Déu !!!!!!!
Generalment crec que el kurd és un regal de Déu !!!!!!!
sargantanaTorno a fer aquestes delicioses cremes. Vaig cridar l'atenció sobre un punt: 1 cullerada s'indica a la recepta de mousse. l.pell de llimona, que ja no s’esmenta en el procés de cocció. No recordo com ho vaig fer la darrera vegada, ara només l’afegiré al flam quan el barregi amb suc de gelatina. Entenc que això no és important, però encara
natamyloveRecentment he estat prescindint de ralladura, només de sucs, després m'agrada més, la crema surt suau, sense esquitxades, queda millor al pastís
olesia32em diuen les noies. Vull coure magdalenes i omplir-les de kurd. així ho aconsella. mai va fer un kurd ni una mousse. també haureu de plantar una figura de gatet.
què aconselleu dins dels cupcakes i com podeu sucar-lo per fer la combinació? la massa de magdalenes quedarà plana al desguàs de l’oli. i necessitareu crema de mantega per fer un gatet?
gràcies per endavant
què aconselleu dins dels cupcakes i com podeu sucar-lo per fer la combinació? la massa de magdalenes quedarà plana al desguàs de l’oli. i necessitareu crema de mantega per fer un gatet?
gràcies per endavant
KsenyushkaHola!
Des de feia temps que volia fer un pastís amb aquest kurd de llimona, planejava una clara d’ou batuda amb crema. Però després de llegir la recepta de la mousse, em vaig decidir per ella.
A la mousse, la vaig aconseguir així. Midó (blat de moro, cap altre) posar 3 cullerades. culleres, i després es va sentir el gust. Calia que no hi hagués cap diapositiva (??) La gelatina va amarar tot el paquet de 25 g, però no va abocar-ho tot, de manera que tot es va congelar perfectament. Es podria posar encara menys (crec, segons la recepta, 2,5 culleradetes és el màxim, perquè tot el que conté aquesta crema és tan espès)
El sucre no era suficient per a mi, tenia por que no mengessin, vaig afegir 100 g més de sucre en pols.
La pregunta és: quina capa hauria de traçar el kurd? Una mica perquè quedi gairebé absorbit ??? Hi poso una mica més (bé, uns 0,5 cm) .La crema flota damunt, tallo una altra cosa. però hi ha incòmode, la part superior flota només d’aquest kurd. Vaig menjar 2, 5 hores després de fer-ho. Però la mousse ja era molt gruixuda, amb prou feines untada.
Des de feia temps que volia fer un pastís amb aquest kurd de llimona, planejava una clara d’ou batuda amb crema. Però després de llegir la recepta de la mousse, em vaig decidir per ella.
A la mousse, la vaig aconseguir així. Midó (blat de moro, cap altre) posar 3 cullerades. culleres, i després es va sentir el gust. Calia que no hi hagués cap diapositiva (??) La gelatina va amarar tot el paquet de 25 g, però no va abocar-ho tot, de manera que tot es va congelar perfectament. Es podria posar encara menys (crec, segons la recepta, 2,5 culleradetes és el màxim, perquè tot el que conté aquesta crema és tan espès)
El sucre no era suficient per a mi, tenia por que no mengessin, vaig afegir 100 g més de sucre en pols.
La pregunta és: quina capa hauria de traçar el kurd? Una mica perquè quedi gairebé absorbit ??? Hi poso una mica més (bé, uns 0,5 cm) .La crema flota damunt, tallo una altra cosa. però hi ha incòmode, la part superior flota només d’aquest kurd. Vaig menjar 2, 5 hores després de fer-ho. Però la mousse ja era molt gruixuda, amb prou feines untada.
SvettaAra he cuinat aquest pastís. Després de coure els pastissos, quedaven moltes llimones, de les quals vaig arrencar la ratlladura, necessitaven una eliminació. I després, només un pastís fet a mida, vaig aconsellar al client un de llimona.
La galeta es va coure segons aquesta recepta, pel que fa a mi: molta farina, la massa era gruixuda, la galeta va sortir no massa alta i molt densa (es va coure al forn pel seu diàmetre, T 170 graus).
Va resultar tallat en un pastís, primer impregnat de kurd, i després recollit en un motlle.
La tornaré demà, no veuré el tall. Però tot individualment deliciós!
natamylove, gràcies per l'interessant pastís !!!
El client va dir que van entrar a l’oficina i van recollir les molles! Jo l’he fet, a sobre de llimones bullides en almívar de sucre.
La galeta es va coure segons aquesta recepta, pel que fa a mi: molta farina, la massa era gruixuda, la galeta va sortir no massa alta i molt densa (es va coure al forn pel seu diàmetre, T 170 graus).
Va resultar tallat en un pastís, primer impregnat de kurd, i després recollit en un motlle.
La tornaré demà, no veuré el tall. Però tot individualment deliciós!
natamylove, gràcies per l'interessant pastís !!!
El client va dir que van entrar a l’oficina i van recollir les molles! Jo l’he fet, a sobre de llimones bullides en almívar de sucre.
aprelinkaCita: svetta
La galeta es va coure segons aquesta recepta, pel que fa a mi: molta farina, la massa era gruixuda, la galeta va sortir poc alta i molt densaVull fer aquest pastís. Em va agradar molt la composició. segons la prova: es pot provar llavors 8 ous?
llimona kurd a la nevera, necessita coure-la urgentment
però, en general, els kurds són només un regal de Déu
SvettaElena, Començaria per disminuir la farina en lloc d’augmentar els ous. Proveu de coure i expliqueu el resultat.
aprelinkasvetta, va anar al forn. Em pregunto què passa
aprelinkanoies, informo:
va resultar al final
tallador
pastís a l'interior:
pastís casolà. Les meves accions:
Vaig fer una galeta mitja porció de l'original amb canvis:
4 ous grans, 90 g de sucre, un got de farina, pols de coure i una mica d’oli al final, literalment una cullerada
el rendiment de la prova no és molt gran. en forma de 24 cm serà baix, en un petit de 18 cm, com el meu, serà més alt
Al final, la galeta m’ha agradat, és força densa, però lleugera i tendra. Prenc una nota per a pastissos pesats
impregnació: llimona kurda, no cal impregnar res més
mousse: va resultar ser tendre, però encara m’agrada cuinar la base amb farina més que amb midó. Em sobrava la crema de mascarpone amb nata, també hi vaig afegir crema agra (no tenia mig litre de nata per muntar: - ((())
Va resultar ser molt de suc de llimona per a mi
o fins i tot només un gelat amb lim. feu una ratlladura o només una mica de suc de llimona a la mousse
per equilibrar el sabor de la llimona àcida (potser el vaig excedir, però 1/4 de tassa com a la recepta és massa), vaig recobrir el pastís amb una capa gruixuda de flam de proteïna
després d'un dia al balcó (en tenim aproximadament zero): el pastís està moderadament xop, dolç i àcid amb un marcat gust de llimona
resum: a OOOOOOOo ha agradat molt el pastís. tot i estar en excés amb llimona. Guanyaré una mica de diners per mi, potser experimentaré amb altres fruites, faré una barreja.
i més enllà. Visca KURD, la troballa més gran per a un pastisser, no em presteu atenció: ara sóc Kurdomania. Els cuino de tot seguit i els empento allà on se m’acut.
moltes gràcies a l'autor! resulta molt intel·ligent, no atrevit, inusual
P.S. Us demano que no jureu joies. avui han sortit broquets amb Ali-express, de petit volia provar-ho tot de seguida, perquè no sóc molt amable amb la crema com a decoració
va resultar al final
tallador
pastís a l'interior:
pastís casolà. Les meves accions:
Vaig fer una galeta mitja porció de l'original amb canvis:
4 ous grans, 90 g de sucre, un got de farina, pols de coure i una mica d’oli al final, literalment una cullerada
el rendiment de la prova no és molt gran. en forma de 24 cm serà baix, en un petit de 18 cm, com el meu, serà més alt
Al final, la galeta m’ha agradat, és força densa, però lleugera i tendra. Prenc una nota per a pastissos pesats
impregnació: llimona kurda, no cal impregnar res més
mousse: va resultar ser tendre, però encara m’agrada cuinar la base amb farina més que amb midó. Em sobrava la crema de mascarpone amb nata, també hi vaig afegir crema agra (no tenia mig litre de nata per muntar: - ((())
Va resultar ser molt de suc de llimona per a mi
o fins i tot només un gelat amb lim. feu una ratlladura o només una mica de suc de llimona a la mousse
per equilibrar el sabor de la llimona àcida (potser el vaig excedir, però 1/4 de tassa com a la recepta és massa), vaig recobrir el pastís amb una capa gruixuda de flam de proteïna
després d'un dia al balcó (en tenim aproximadament zero): el pastís està moderadament xop, dolç i àcid amb un marcat gust de llimona
resum: a OOOOOOOo ha agradat molt el pastís. tot i estar en excés amb llimona. Guanyaré una mica de diners per mi, potser experimentaré amb altres fruites, faré una barreja.
i més enllà. Visca KURD, la troballa més gran per a un pastisser, no em presteu atenció: ara sóc Kurdomania. Els cuino de tot seguit i els empento allà on se m’acut.
moltes gràcies a l'autor! resulta molt intel·ligent, no atrevit, inusual
P.S. Us demano que no jureu joies. avui han sortit broquets amb Ali-express, de petit volia provar-ho tot de seguida, perquè no sóc molt amable amb la crema com a decoració
Elena - LenaGràcies per la recepta! També vull coure un pastís d’aquest tipus demà. Això és interessant, la crema de mantega amb llet condensada s’hi enganxarà i es combinarà amb aquest pastís ??? O decorar amb alguna altra crema
aprelinkaElena - Lena,
el pastís en si és prou fort, el podeu cobrir amb el que vulgueu
proveu de donar-vos de baixa de la crema de mantega
Vaig escriure més amunt que experimentaré amb aquest pastís. He recordat que fins i tot hi ha una foto (enviada pels clients)
i aquí teniu el pastís en si
La vaig fer taronja tres vegades. melmelada de taronja: en impregnació, ratlladura de massa, suc de nata
la capa era de xocolata, em va agradar, va enriquir una mica el gust
Cita: Elena - Lena
la crema de mantega amb llet condensada s’enganxarà a sobre i es combinarà amb aquest pastísLena! El vaig cobrir amb flam de proteïnes, em va resultar molt saborós
el pastís en si és prou fort, el podeu cobrir amb el que vulgueu
proveu de donar-vos de baixa de la crema de mantega
Vaig escriure més amunt que experimentaré amb aquest pastís. He recordat que fins i tot hi ha una foto (enviada pels clients)
i aquí teniu el pastís en si
La vaig fer taronja tres vegades. melmelada de taronja: en impregnació, ratlladura de massa, suc de nata
la capa era de xocolata, em va agradar, va enriquir una mica el gust
Elena - LenaCita: aprelinka
Lena! Estic informant d’aquest pastís.
Elena - Lena, Lena! El vaig cobrir amb flam de proteïnes, em va resultar molt saborós
el pastís en si és prou fort, el podeu cobrir amb el que vulgueu
proveu de donar-vos de baixa de la crema de mantega
Vaig escriure més amunt que experimentaré amb aquest pastís. He recordat que fins i tot hi ha una foto (enviada pels clients)
i aquí teniu el pastís en si
La vaig fer taronja tres vegades. melmelada de taronja a la impregnació, ratlladura a la massa, suc a la nata
la capa era de xocolata, em va agradar, va enriquir una mica el gust
El vaig cobrir amb crema de mantega amb llet condensada, a tots ens va agradar molt. La dolçor de la mantega només va diluir l’acidesa del pastís. I el pastís no semblava ni greixós ni "pesat" de la crema de mantega, cosa que em feia molta por.
És cert, la mousse va resultar ser líquida i bé, es va solidificar durant molt de temps, 10 g de gelatina no eren suficients. Com a resultat, la mousse va sortir de la segona capa mentre es solidificava. Però ho tindré en compte. Però, en general, molt interessant. També ho hauré de provar amb la taronja. També hauria de ser deliciós.
I aquí teniu el pastís
aprelinkaElena - Lena,
Lenochka! quin guapo home !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!
i quina inscripció, sense paraules !!!!!
Tinc krakozyabry, intento rebutjar les inscripcions
És cert, la mousse va resultar ser líquida i bé, es va solidificar durant molt de temps, 10 g de gelatina no eren suficients
per què 10 grams? a la recepta 25. potser per això és líquid? Tinc una mousse força densa
Lenochka! quin guapo home !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!
i quina inscripció, sense paraules !!!!!
Tinc krakozyabry, intento rebutjar les inscripcions
És cert, la mousse va resultar ser líquida i bé, es va solidificar durant molt de temps, 10 g de gelatina no eren suficients
per què 10 grams? a la recepta 25. potser per això és líquid? Tinc una mousse força densa
Elena - LenaCita: aprelinka
Oh, Lenus, gràcies! Molt maco!
Elena - Lena,
Lenochka! quin guapo home !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!
i quina inscripció, sense paraules !!!!!
Tinc krakozyabry, intento rebutjar les inscripcions
És cert, la mousse va resultar líquida i bé, es va solidificar durant molt de temps, 10 g de gelatina no eren suficients
per què 10 grams? a la recepta 25. potser per això és líquid? Tinc una mousse força densa
però a les inscripcions només estic entrenant, no m'agraden, resulta que cada dues vegades, em tremolen les mans
Bé, la recepta diu 2,5 hores. l. gelatina, em va sortir 10 grams. Quan l’he emplenat, crec que seria millor prendre, tal com va escriure l’autor, 25 g)))))))))
aprelinkaCita: Elena - Lena
Simplement estic entrenant, no m’agraden, resulta que cada dos cops em tremolen les mansLena! molt clar i uniforme. Només ho tinc amb ell
alterat dues vegades. escopir. no és meu. o millor dit, cal estudiar. Ja vaig anar al tema de les inscripcions per llegir, però fins ara fracàs
Lena !!!! i quines roses! ! No puc.Vull aprendre de tot a partir de proteïnes, però tampoc no tinc temps de fer-ho
Elena - LenaCita: aprelinka
Lena! molt clar i uniforme. Només ho tinc amb ell
alterat dues vegades. escopir. no és meu. o millor dit, cal estudiar. Ja vaig anar al tema de les inscripcions per llegir, però fins ara fracàs
Lena !!!! i quines roses! ! No puc. Vull aprendre de tot a partir de proteïnes, però tampoc no tinc temps de fer-ho
Sí, de vegades amb una inscripció pots espatllar tota la bonica vista del pastís (I quin pastís tan maco !!!
Encara no he après a fer-ho))
Gràcies! : girl_red: Del petroli, són més boniques, més clares. Aquí hi ha proteïna (que també no sempre funciona, cal comprar un termòmetre)
Altres receptes a la secció "Plats culinaris en multicooker"
Mandonguilles amb salsa de crema agra a la cuina lenta Laretti LR7130
Magdalena de iogurt instantani Duo amb oli d’oliva i ametlles
Pastís amb pollastre i bolets (multicooker Mirta MC-2211)
Magdalena de xocolata amb prunes prunes (multicooker Lumme LU-1447)
Llengüeta de porc en una salsa cremosa amb rovellons a cuina lenta
Sopa d’espinacs a la cuina lenta
