Dogwood sec

Dogwood sec

Categoria: En blanc

Ingredients
Dogwood fresc, vermell

Mètode de cocció

• Assecador elèctric Ezidri Snackmaker FD500,
• Mode mitjà (mitjana) 50-55 * С
• Mode alt (alt) 60 ° C.
• El curni s’utilitzava dens, poc profund, que s’assecarà ràpidament
• 
• Rentar, pelar, posar a les safates i posar-les a assecar.
• 
• En primer lloc, el mode és alt i després disminueix a mitjà.
• Les baies s’assequen bé, però durant molt de temps. Vaig fer diverses visites a la nit, amb un descans per refrescar-me durant el dia.
• Com a resultat, les baies es van assecar bé.
• 

Nota

Vaig comprar un corni, d’aspecte elegant: les baies són grans, de color vermell fosc i el sabor és molt saborós !!!
En general, aquest any ens van portar un corni sorprenentment gran i bonic. Les baies madures van menjar una mica i les van posar al congelador per guardar-les

Però una mica, i de color clar, vaig decidir assecar-lo; em vaig preguntar què en sortiria. Només n’hi havia aproximadament un quilogram, potser menys, no els pesava ...

El gust és de baies àcides, amb llavors a l’interior. Intentaré utilitzar-la quan estofeu carn, cuino kukkus i pilaf amb ells.

A l’hivern, tot farà, tots els suplements seran bons.

Cuina amb plaer i bon gust!



Dogwood, corni mascle: els fruits d'un arbust amb el mateix nom o d'un petit arbre de fins a 5 (9) m d'alçada. Són drupes agredolces de color vermell fosc oblong.

El cornel és comú a Euràsia i Amèrica del Nord. Creix en boscos, principalment roures i carpenus, especialment muntanyosos, entre arbusts, a les vores del bosc; conreada a l'antiga URSS - a Ucraïna, Crimea, el Caucas i Àsia Central.

Els fruits (recollits a l’agost-setembre) contenen fins a un 3,5% d’àcids orgànics (principalment àcid màlic), fins a un 9% de sucres (glucosa i fructosa), fins a un 70% de vitamina C, 0,7 mg de carotè, pectina i tanins.

El cogni fresc s’utilitza per fer melmelades, melmelades, gelatines, sucs, compotes, melmelades i diverses begudes. La melmelada de cornel té un agradable gust refrescant. Al Caucas, s’afegeix curni a tot tipus de condiments per a plats de carn i s’utilitzen fulles seques en lloc del te.

Enguany venem dogwood al mercat, melmelada cuita, però no suposo que l’assecés ..
Tatyan, què vas fer amb el dogwood sec com a resultat?
Potser la compota és deliciosa?

Acabo de mastegar-la, àcida

I aquest any es va adobar curni a carn, ja està!

No tenim melmelada de corni, però la gelea de corni té molt bon gust

Gelea de baies naturals (mètode calent) (Administrador)

I em van torturar per netejar el corni per un colador, els ossos són durs, hi havia una esquerda, vaig pensar que la màquina es trencaria, tinc un Boshik. Pel que sembla, no és adequat per a aquestes baies, seria més fàcil per a ell, grosella, gerds

Bé, el meu keshik ho va fer bé. M'agrada el broquet de l'eixugaparabrises, m'ajuda molt

També em va agradar el filtre de tamís en tots els casos, excepte el dogwood ... Bé, d’acord. Dogwood encara està a la venda al mercat i el seu preu s'ha reduït))