Xirivia, julivert (arrel) assecat

Categoria: En blanc

Ingredients
xirivia arrel
julivert d’arrel

Mètode de cocció

assecador elèctric Ezidri Snackmaker FD500,
Mode mitjà (mitjana) 50-55 * С
Mode alt (alt) 60 ° С.
Peleu i renteu la xirivia o l'arrel de julivert
Tallat a tires grans, vaig tallar l’arrel sobre un ratllador de Berner.
Disposar les arrels triturades a les safates més seques
Porteu l'arrel de xirivia i / o julivert fins que estiguin tendres. Al principi m’asseco a gran velocitat i, al cap de 3 hores, passo a velocitat mitjana. Les arrels s’assequen molt bé i ràpidament!

Nota

L’arrel de la xirivia i el julivert són molt similars en textura, sabor i olor, tret que la xirivia sigui una mica més rica en sabor. Aquestes arrels es poden utilitzar de forma independent i com a part d’una barreja de verdures seques.

L’arrel de xirivia i julivert per si sola és molt adequada per a brous lleugers, per exemple, per a brous de pollastre: s’obté un brou transparent i aromàtic.

Cuina amb plaer i bon gust!

metel_007

Administrador, digueu-me a quina temperatura s’asseca? No tinc assecadora, però estic pensant a provar-ho per correu electrònic. forn. Gràcies per endavant

Administrador

Assecat a una temperatura de 55-60 * С
Però el temps d’assecat és prou llarg! Per a una assecadora, això dura unes 5-7 hores.

Intenta-ho! I tingueu en compte que haurà d'assecar-se segons les circumstàncies, fins i tot obrir lleugerament la porta del forn.

Bona sort perquè tot us funcioni

E.V.A.75

Administrador, gràcies per les receptes, aquest any definitivament faré una barreja de verdures i xirivia, abans ho congelava tot, ara no hi ha esperança d’electricitat ucraïnesa, ho assecarem tot

Administrador

EVE, salut! Espero que sigui cert que a l’hivern el subministrament sec us estalviarà