Rfis (dolçor oriental)

Rfis (dolçor oriental)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
farina de blat	1 got
dates	20 unitats.
mantega	50 g

Mètode de cocció

• Fregiu la farina fins que estigui rossa. Traieu les llavors dels dàtils, escalfeu-les al microones o a la mateixa paella, juntament amb la farina, quan ja estigui daurada. A continuació, la farina amb dàtils ha de tenir una consistència uniforme, es pot fer amb una batedora i la mescla quedarà així:
  
• 
  
• 🔗
  
• 
  
• Ara, mentre la massa no s’ha refredat, barregeu-hi la mantega a trossos, aconseguint gradualment l’estat d’una massa dura. Aquesta massa es pot descompondre en motlles, o simplement es pot guardar a la nevera a la nevera durant unes 2 setmanes en forma de pastís, tancat.
  

El plat està dissenyat per

4-6 racions

Hora de cuinar:

15-20 minuts

Cuina nacional

tunisià

Nota

M’agraden molt aquestes postres, tot i la presència de dàtils, no són dolces i fins i tot el gust de les dàtils no es nota gairebé. El sabor és més aviat nou, "halvia". I, no obstant això, per alguna raó, l’autor recomana utilitzar NO farina de primera qualitat. He utilitzat meitat i meitat: BC i CZ (gra prim i sencer).
Elena Kemarskaya va agafar aquesta recepta dels seus amics àrabs i ens la va portar, per la qual cosa moltes gràcies a ella!

dopleta, la recepta només és un conte de fades, digues-me, tens una batedora manual? En tinc un de fix, em temo que no m'atreviré com cal.

dopleta, la recepta només és un conte de fades, digues-me, tens una batedora manual? En tinc un de fix, em temo que no m'atreviré com cal.

No, no, és estacionari, amb un bol.

Recepta MOLT INTERESSANT. Hauré de provar-ho

[dopleta]

dopleta , genial !!! I vull provar-ho !!! Ves per cites !!!

Tingueu en compte: heu de barrejar l’oli amb les mans. En una batedora, una massa de plàstic resistent no funcionarà, trencarà la massa en molles.

Aproximadament, ho vaig dir !!!

Aproximadament, ho vaig dir !!!

No, tenia pressa per avisar-te.

[dopleta]

dopleta, gràcies per la recepta! Als nens i a mi ens ha agradat molt, sembla ser sorbet, la propera vegada intentaré fer-ho amb fruits secs :)

Per a la vostra salut i els vostres fills!

Noies, com podeu fer sorbet, troncs de mantega, sucre de fruita, etc., com en una fleca soviètica?

Com fer un koshalva: 🔗

ITV, gràcies! Això també ho vaig comprar i menjar

Larissa, NO he recomanat farina de primera qualitat, perquè aquesta versió de la Federació Russa està adaptada als nostres productes russos. A l'original, utilitzen sèmola i hi ha enèsima quantitat d'espècies de sèmola i només varietats dures, cosa que és gairebé impossible de trobar aquí =) He publicat l'original de l'oficina russa al meu bloc =)

Moltes gràcies de nou, Elena! I benvinguts al nostre fòrum!