Sopa de bolets

Sopa de bolets

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Ceba
Pastanaga
Alguns bolets secs "negres"
Bolets de mel congelats	300 g
Patates mitjanes	3 unitats.
Un munt d’anet
Oli vegetal
Sal	1 cda. la cullera

Mètode de cocció

• Vaig activar la historieta de MULTIPOOK per escalfar-me. Mentre escalfem, pelem i tallem les verdures per fregir, les cebes i les pastanagues. Tirar-lo al bol durant 20 minuts. Podria ser més llarg, però per a la sopa crec que ja n’hi ha prou. Vaig picar uns boletus boletus secs. Al meu entendre, són molt més perfumades que les blanques. Va pelar i tallar les patates. Si vaig decidir posar una mica d’ordi perlat, definitivament necessito menys patates. Però al meu marit li encanta la sopa transparent, sense ordi, "com la meva àvia cuinada", així que no discuteixo. La fulla de llorer mata l’olor de bolet, de manera que no la poso mai, pebre ... bé, tampoc hi poso, per si de cas. Deixeu que faci olor de bolets. Per què aromatitzar aquesta sopa? Hi poso un munt d’anet, tallat finament. Aboqueu aigua fins al número 8. Poseu 1 cullerada. una cullerada de sal. I per a les farinetes.
  

El plat està dissenyat per

2,5 l

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

MULTIPOOK, farinetes

Nota

Jo faig servir, com és habitual, els bolets Ivanovo congelats. Simplement no hi ha temps per anar al bosc i comprar "a les àvies" ... bé, d'alguna manera no m'arrisco a cuinar bolets recollits a l'àrea metropolitana ... Déu sap on van créixer i què van absorbir.

La propera vegada que cuinaré sopa de bolets, cuinaré fideus de bolets: el més deliciós, el rei de les sopes de bolets. I podeu cuinar sopa de col de bolets ... Hi ha moltes receptes, però els programes de cuina són els mateixos!

Gràcies, molt sovint cuino una gruzdyanka de bolets del bosc. Només he posat bolets i patates. Al Multipovar el poso a bullir durant 20 minuts, retiro l’escuma i poso les patates a la farineta. Resulta una sopa deliciosa i rica.

Bé, cal! No sabia que es pot cuinar sopa de bolets de llet! Vaig pensar que el remullaria durant molt de temps i després el salaríem ... És que solen bullir i ja està? No dreneu l'aigua tres vegades, o hi ha algun altre problema ???

Bé, cal! No sabia que es pot cuinar sopa de bolets de llet! Vaig pensar que el remullaria durant molt de temps i després el salaríem ... Normalment bullen i ja està? No dreneu l'aigua tres vegades, o hi ha algun altre problema ???

No hi ha problemes, tota la vida menjo una sopa tal com cuinaven les meves àvies a la infantesa i la cuino. Només les àvies van trossejar bolets de llet en una pica amb un ganivet, i vaig fregar un ratllador. Resulta un brou de bolets molt ric i viscós. Els bolets de llet són el que anomenem secs.

Gràcies! Viu i aprèn!