Gelat cremós

Gelat cremós

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Rovells	3 unitats
Crema	600 g
Sucre	0,5è
(vainilla, cacau, cafè, suc de llimona, melmelada congelada (baia ratllada + sucre congelat)	tots aquests additius al gust

Mètode de cocció

• Bateu els ous + el sucre, aboqueu-hi la nata i poseu-ho al foc, remeneu-ho tot el temps (interfereixo amb la batedora) perquè es cuini per agafar una mica de massa. Refredar i gelat.
  
• Anteriorment, sempre ho feia amb una batedora, també resultava bé
  
• 
  
• el gelat resulta que m’agrada cremós i espès sense grans de gel.
  
• He provat una recepta en què, en lloc de la llet de prunes, la crema no anava quan es congela, queda suau i la llet es congela amb cristalls, això no ens agrada