Cogombres i tomàquets en escabetx a makitra

[Per a cogombres]

Cogombres i tomàquets en escabetx a makitra

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Per a cogombres
aigua	10 l
sal	750 gr.
Per als tomàquets
aigua	10 l
sal	600 gr.

Mètode de cocció

• L'àvia del meu marit va viure tota la vida a la granja estatal ..... va escabetxar cogombres i tomàquets a makitra. Quan vivíem allà, em va donar receptes de tomàquet barril i cogombres.
  
• 
  
• Aquests cogombres es van abocar amb aigua freda i es van quedar al celler en makitras i olles, damunt d’un tovalló net i un plat amb càrrega. I calia rentar aquest tovalló cada 10 dies. Se les van menjar fins al març ... després es van convertir en aquella olor.
  

Ah, tinc un makitra, heretat! Pocs ja recorden el que és! Definitivament posaré en remull els tomàquets!

Tinc makitra, heretat! Pocs ja recorden de què es tracta

I quin tipus d’animal és aquest? Curiós ...




Això és el que he trobat a Internet: "Makitra és un plat. A Ucraïna, és una olla àmplia i cònica de terrissa amb una superfície rugosa a l'interior. Serveix per moldre rosella, llavors, tabac amb un makogon especial. Es creu que l'aroma es conserva a makitra millor que quan es tritura".
De vegades, el makitra s’utilitza per escalfar la llet agra per fer formatge cottage.
A l’antiguitat també hi havia grans makitras que s’utilitzaven per rentar els plats ".
Al meu entendre, en ell, en makitra, és incòmode salar? Al cap i a la fi, té forma de con
Ah, he llegit tantes coses interessants sobre aquesta olla. Aquest és un símbol del principi femení, i el morter amb què es va picar la rosella, el gra és makogon, el principi masculí. Per tant, hi ha moltes cerimònies de casament associades a makitra. I antigament es tallaven els cabells posant-se aquesta olla al cap. "Sota l'olla" és "sota el makitru"