Kapusnyak Galitsky (classe magistral): recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Kapusnyak galitsky (classe magistral)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
xucrut	300gr
ceba	1 gol
arrel de julivert	1
arrel d’api	1
pit fumat	50gr
farina	1 cullera
crema agra	100 ml
anet, ceba, julivert	1 cullera
Full de llorer	2 unitats.
costelles de porc fumades	300gr

Mètode de cocció

Talleu les costelles de porc fumades, esbandiu-les, poseu-les en una cassola, poseu-hi també unes fulles de llorer, una ceba sencera, una arrel petita d’api i julivert, afegiu-hi aigua i poseu-la al foc.
Quan la carn comenci a quedar-se enrere dels ossos, poseu les patates picades preparades.
Les patates s’han de coure i, a continuació, poseu-hi el xucrut rentat.
Coeu-ho a foc lent fins que la col estigui cuita.
Talleu un tros de poma fumada a daus i fregiu-hi una ceba picada.
En una paella prèviament escalfada, doblegueu una cullerada de farina fins que quedi cremosa.
Combineu-lo en una tassa amb 100 ml de crema de llet (temperatura ambient) i barregeu-ho bé.
Aboqueu el guarniment en una cassola, també poseu ceba fregida amb cruixents, barregeu-la, sal.
Afegiu-hi també anet picat, julivert i ceba.
Traieu-ho del foc, deixeu-ho coure sota la tapa durant mitja hora.

El plat està dissenyat per

Hora de cuinar:

2 hores

Cuina nacional

ucraïnès

korsar

I aquí, a la regió de Dnipropetrovsk, s’afegeix mill a la planta de col, es cou per bullir-la i les patates grans es bullen senceres i després es trituren amb puré de patates i es tornen a posar a la sopa de col. Saborós !!!

Zhivchik

Cita: korsar

I aquí, a la regió de Dnipropetrovsk, s’afegeix mill a la planta de col, es cou per bullir-la i les patates grans es bullen senceres i després es trituren amb puré de patates i es tornen a posar a la sopa de col. Saborós !!!

Igual que al nord d’Ucraïna
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48852.0

MariV

Encara més deliciós!

korsar

Cita: Zhivchik