Panets rics en calories (recepta GOST en una màquina de pa)

Panets rics en calories (recepta GOST en una màquina de pa)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de 1r	500 g
Aigua	50 ml
Llet	100 g
Sal	5 g
Sucre	120 g
Mantega	90 g
Llevat sec	2 culleradetes
Ou	2 unitats.
Panses fosques	150 g
Ametlles picades per escampar-les com vulgueu
Vainilla o sucre vainilla	a la punta d’un ganivet

Mètode de cocció

• Poseu-ho tot en una màquina de fer pa i en el mode de pasta amb panses (per a Panasonic: un dispensador complet, només 150 gr). Estireu les panses amb farina. Aconsello que les panses siguin el més petites i fosques possible. Vaig posar el que era (al contrari: gran i lleuger). Després de finalitzar el programa, dividiu 11-12 boles (no necessiteu farina per espolsar-les), doneu forma als rotllos (estireu la massa de la bola des de les vores cap al centre, pessigueu, gireu la plana, la cara llisa cap amunt, pinteu cap avall).
• Disposar per a la prova. Deixeu-ho reposar 30 minuts (no us precipiteu) i coeu-ho sobre pergamí durant uns 17 minuts a 170 graus. No va lubricar. Són molt rics, ells mateixos es couen bé. Era possible lubricar amb aigua, tampoc no.

Hora de cuinar:

uns 17 minuts

Programa de cuina:

170C

Nota

Els panets hi són, ja t’ho dic !! La pesta és simple.

Per això, són rics en calories. Per trencar i engreixar-se, greix. Però tenia moltes ganes d’experimentar. Vaig agafar la recepta Gostovsky i la vaig comptar a raó de 500 grams de farina. Ja he escrit en un altre tema que no tinc instruccions tecnològiques, de manera que he de pensar-me-la i inventar-ne la meitat.
Són vainilla, llimona i safrà. Per a la llimona, utilitzeu essència de vainilla, per a tintura de safrà - safrà. Estan fets de farina de 1r de primària, a sobre s’han d’acabar amb fruits secs (ametlles). No obstant això, vaig pensar que les ametlles serien massa per la quantitat de bojos forns que ja tenen, i vaig renunciar a aquesta increïble idea. El pes del pa segons GOST ha de ser de 100 g, brillant. Es permet treure panses a la superfície.

Rotllos de vainilla dolços, rics. Els nens estan contents, jo en vaig menjar la meitat. La quantitat de mantega, sucre, etc. - alarmant al vespre ...
I no tingueu la temptació de fer molt i menjar una setmana. Les masses molt riques tendeixen a espessir-se i assecar-se ràpidament. Literalment en un dia. El moment de la venda d’aquests rotlles a empreses comercials d’acord amb GOST és de 16 hores des del moment de l’extracció del forn.

Receptes similars

Pa de safrà (Sonadora)

Bun. (alonka_12)

Pa de mantega amb panses i farina de llinosa (ShuMakher)

Vaig polir la recepta, ja que vaig escriure un llibre curiós el 1958. de l'any. Es diu "Productes de pasta". Una peça preciosa, escrita per un pastisser professional i on se li dóna breument la tecnologia de fabricació .. bollos amb moltes calories !!! Hurra, companys.

Naturalment, massa, qui ho dubtaria. Allà s’indica el principi per calcular la massa, així que tinc una cosa així:



Massa:
farina de 1r de primària 150gr
llevat sec 2h. l.
sucre 10
llet 100g (100 ml es poden obtenir de la mateixa manera)
aigua 40gr

massa:
farina de 1r grau 350gr
sucre 115gr
sal 5 gr
mantega 90gr
ous - 2 unitats. (100gr)
panses fosques 150gr
ametlles picades per escampar-les com vulgueu
vainilla a la punta d'un ganivet o sucre vainilla

Vaig barrejar productes per a la massa a KhP en boletes. A sobre del pa resultant, hi van tirar farina, que ja és per a la massa (primer cobriu la massa amb farina d’altres productes) i la resta de productes per a la massa.Vaig omplir el dispensador de panses, vaig enrotllar farina i vaig encendre el programa "Bàsica. Pasta amb panses". A Panasonic, el forn es manté i, durant un temps decent, iguala la temperatura dels productes. Opara funcionarà. Si el vostre HP es barreja immediatament, deixeu reposar la massa a la galleda durant 30-40 minuts, després afegiu-ho tot i engegueu el programa de prova.

Després va formar boles a partir de la massa acabada, va fer una prova completa (uns 40 minuts), la va untar amb rovell, va ruixar amb nous triturades i es va coure a 170 graus, donant una mica de vapor al principi.

La molla va resultar ser molt més tendra ...

I quina d’aquestes dues receptes és millor?

Per descomptat, el segon, si va polir ...

Són la mateixa recepta. I el mateix nombre de productes, però en el segon, la tecnologia es canvia a esponja. Com a resultat, els panets són més tendres i una mica menys dolços (el llevat té temps de treballar millor).

Vaig polir la recepta ...

Naturalment, massa, qui ho dubtaria.

La molla va resultar ser molt més tendra ...

Moltes gràcies per aquesta millora! Mentre l’estufa estava igualant la temperatura, la massa va pujar per sobre de la meitat del cubell. Els panets amb massa van resultar ser inusualment tendres, i hi va haver un mínim de manipulacions per tal resultat. És molt difícil arrencar-se d’aquests panets! Ara només és l’única manera de fer la massa, amb massa, però encara en una màquina de pa.

Sí !!! Hi ha un primer "subjecte de prova"!
Teniu algun problema amb la cocció? La pastisseria encara crema ràpidament tan aviat com es bufa.

Sí !!! Hi ha un primer "subjecte de prova"!
Teniu algun problema amb la cocció? La pastisseria encara crema ràpidament tan aviat com es bufa.

No, al contrari, estava intentant aconseguir aquesta escorça fosca i brillant GOST; va resultar en aquell moment. Al forn a 170 g, però amb convecció.

Jo també tinc convecció. Segueixo oblidant que és convenient indicar-ho. I per cert, també heu d’intentar plegar-los tan a prop ...

Jo també tinc convecció. Segueixo oblidant que és convenient indicar-ho. I per cert, també heu d’intentar plegar-los tan a prop ...

M’agrada molt que els panets es fusionin així i que s’hagin de separar els uns dels altres, és una mena d’emoció especial.

Estic parlant d'això! Per alguna raó, no vaig pensar a fer el mateix i, al contrari, vaig intentar estendre-les més perquè no s’enganxessin ... Ara provaré la vostra versió.

[Espantaocells]

La pesta és simple.

Espantaocells enorme, enorme

M’agrada molt que els panets es fusionin així i que s’hagin de separar els uns dels altres, és una mena d’emoció especial.

Això és segur! Trencar amb el meu marit al seu torn!

Z. Y. Vaig coure pastissos de crema agra, vaig coure aquests panets, quan cuinaré pastissos de formatge amb crema agra?

[Espantaocells]

Espantaocells, i quant llevat viu s’ha d’obtenir, si es tracta de 500 g de farina? Pel que recordo, es tractava de llevat premsat a la recepta soviètica.

[Espantaocells,]

Espantaocells, Digueu-me, si no hi ha farina de 1r, la podeu substituir per l’habitual?

[Espantaocells]

Espantaocells, i quant llevat viu s’ha d’obtenir, si es tracta de 500 g de farina? Pel que recordo, es tractava de llevat premsat a la recepta soviètica.

Vaig coure amb llevat viu.15 grams.

Espantaocells, Digueu-me, si no hi ha farina de 1r, la podeu substituir per l’habitual?

I sobre farina normal.

També vaig coure amb llevat viu. N’he agafat tantes com es diu al paquet de llevats. Tinc aquest cub viu SAF-Moment 42 grams per 1 kg. Així que per 500 grams de farina vaig prendre exactament mig cub.

[Qween]

També vaig coure amb llevat viu. N’he agafat tantes com es diu al paquet de llevats. Tinc aquest cub viu SAF-Moment 42 grams per 1 kg. Així que per 500 grams de farina vaig prendre exactament mig cub.

Faig servir la taula que he donat Qween... Encara no hi ha hagut cap error (TTT). Segons aquesta taula, per a una massa amb un contingut de cocció moderat, n’hi ha prou amb 3 grams de llevat fresc per cada 100 grams de farina.

Noies, un fracàs complet no les agafaré, les menjarem, és clar, em vaig despertar petit i em vaig treure un rotllo, el menjo amb quatre dents assegudes a terra
La massa encara no pujava, les panses eren lleugeres, i la teníeu presa i escampada per tota la massa, i com un rubor del meu forn, vaig untar la massa de mantega amb ous i figues. Van resultar 10 petits panets, grassonets, però encara saborosos, com aquells. Pec de llevat, estava sec, tot i que fresc, intentaré fer-ho amb llevat cru. I els vells van veure els rotllets * uf .. estan amb panses .. uf .. * Aquests són els nens ara

En algun lloc vaig preveure un gir d’aquests esdeveniments, ja que vaig notar una característica estranya en cuinar pa normal en una màquina de fer pa, es feia més baix i dens, normalment el coem al llevat sec i només hi ha un canvi: varem canviar la zona de residència i, per descomptat, la botiga on ens rentem. , tot i que comprem el llevat de la mateixa manera \, tot i que és l'única d'Israel. En general, no sé què i com, però aquest llevat sec funciona, potser la botiga en té la culpa? els manté com si no fos així ... la nevera és dolenta o alguna cosa així ... en general, una història així, i fins i tot el forn falla ...

[Espantaocells]

Espantaocellsahir, van sortir deliciosos Gràcies per la recepta.

[Espantaocells]

Espantaocells, gràcies pels bollos increïbles.

Aquests ens els van donar a l’escola amb un “triangle” de llet.



Com fan olor !!!
L’escorça és fina i tova, la molla és aèria.

[Espantaocells]

Espantaocells, moltes gràcies per la recepta de Caloriek, pels agradables records de finals dels 80, quan es podia menjar tants d'aquests panets com es desitjava i la cintura no va patir i ... va ser! , i el sabor i l'aroma encara es recorden. Ara, gràcies a tu, el meu nét va descobrir els panets preferits de la seva àvia, també es van convertir en el seu favorit.
És cert que el nét va insistir que, a més d’avellanes i ametlles, també escampo panets i llavors, però crec que no els vaig espatllar amb això, però vaig agradar al meu nét!

[Espantaocells]

Espantaocellsgràcies pels meravellosos panets
No vaig tenir temps de fer una foto, bé, almenys vaig aconseguir provar-ho, els meus homes els van endur molt aviat

[Espantaocells]

gràcies Espantaocells per una recepta fresca. (y) Infern amb massa. En forma de família en cercle. I després es va arrencar un monyo.

[Espantaocells]

Espantaocells, agafa la feina !!!

Kalloriyki amb fruites confitades.

🔗

Vaig prendre fruites confitades en forma de pruna, taronja i mandarina. Són molt sucosos. Els tallo a trossos. Com a resultat, els panets són molt perfumats.

🔗

Tusenka, SPA-SI-BO !!!

Noies, quina bellesa, vull provar-ho definitivament, fins i tot vaig comprar un uniforme ...
Si us plau, digue’m com untar els panets perquè les llavors de sèsam s’enganxin així? Potser algun tipus de secret?
Gràcies!

[wwwika]

wwwika, no hi ha cap secret ... Vaig batre el rovell amb una cullerada de llet, i després vaig escampar els panets greixats amb llavors de sèsam.

Espantaocells, un enorme spaisbo per a una recepta meravellosa i senzilla
Simplement tenien unes gavines calentes, el meu marit estava encantat
En pastar, vaig comprovar la massa i hi vaig afegir una mica de farina, tinc ous casolans grans i al meu parer vaig bullir una mica més de mantega
Tinc 12 peces. Es va devorar una fila alhora.

Els vostres pastissos de crema agra, que poden prendre boca, són els següents

La massa no va pujar ni es va coure: va resultar ser pesada, mantegosa ... Farina de primer grau i tot segons la recepta i la tecnologia

La massa no va pujar ni es va coure: va resultar ser pesada, mantegosa ... Farina de primer grau i tot segons la recepta i la tecnologia

A jutjar pel nombre d’aquests que els han aconseguit sense problemes segons aquesta recepta, hi ha algun problema en alguns dels vostres ingredients. Molt probablement llevat.

Ja s’ha cuinat dues vegades el gust és increïble, per descomptat, però una molla de cotó tan airejada no ha estat capaç d’aconseguir fins a la segona vegada que fins i tot la part superior s’ha esquerdat Pec per falta de líquid ??? digues-me com aconseguir una super molla?

Si la part superior està esquerdada, és probable que sigui el forn. No cal assecar-los, forn a una temperatura més baixa, però més llarg, per exemple. Trenca el règim de temperatura?

Bollos impressionants, igual que abans, només que més saborosos! La massa és meravellosa, perfecta a la feina. No puc posar una foto, junt amb el meu marit ens menjàvem les 12 peces al dia!

Ahir vaig coure aquests panets. Deliciós !! Fa temps que busco aquesta recepta, perquè el meu marit és molt aficionat a aquests productes comprats a la botiga.

Moltes gràcies per la recepta de tota la meva família!
Reportatge fotogràfic:

[Espantaocells]

Espantaocells
Avui també he cuinat els vostres panets, per primera vegada els coño, així que no renyeu massa, la foto del telèfon no transmet tan bé el color. Els panets yum-yum són deliciosos, moltes gràcies per la recepta, ahir no vaig treballar amb una recepta diferent, avui els volia coure, corregir errors, però vaig canviar d’opinió i vaig fer alguna cosa segons la vostra recepta i no em penedeixo

Vaja, quants forners hi ha!

Per què t’he de renyar? Excel·lents rotllos per esmorzar al rei i no importa quina sigui la foto del telèfon. El més important és que el resultat és visible, és clar que hem tingut èxit, que hem augmentat bé. Excel · lent!

Sou noies grans!

[Espantaocells]

Espantaocells
Natasha, acabo de coure bollos, simplement són increïbles! Igual que abans! Ja n’he desnatat (ni el vaig deixar refredar fins al final), rentat amb llet. Gràcies AgroMednoe! Ho vaig fer tot segons la recepta, de forma esponjosa, farina de 1r. Però amb mi es van coure al forn en 25 minuts a la convecció (vaig posar el termòmetre en un dels panets) Aquí estan, guapos, que es refreden. Intenteu aguantar aquí i no mengeu ben calent

[Chuchelkins]

Avui he rebut un paquet amb tot tipus de formes per a diferents forns, que vol dir ...
bé, crec, per què torturar-los ... així ho vaig fer Chuchelkins bollos ..

És una cosa increïble ... la meva els va agafar més ràpidament que no els va rentar de l’estufa, vaig suplicar que els deixés per, almenys, fer una foto ...
L’endemà també van amagar el seu fill i les seves filles a l’escola ..

No m’agraden molt els bollos sense panses, els van untar amb un ou per sobre i els van ruixar amb un streusel.
Acabo de posar la massa restant al motlle amb una salsitxa i va resultar ser un bar ..
Saborós !!

Gràcies per la recepta dels panets més deliciosos !!!

Chuchelka, gràcies per la recepta dels panets! Aquí m’assec i acabo l’últim, l’he cuit més d’una vegada. Aquesta és la meva recepta preferida !!! Ho faig amb massa fermentada, resulta súper! Gràcies també del meu marit)))))
P.S / Tothom té uns bollos tan bonics, només una festa per als ulls !!!

Pop-pop. No he de trencar un rotllo ...

Aquí teniu quantes llaminadures va resultar ...

i això és com un elogi -

La meva família es va enganxar a aquests panets. Els cuino constantment, mai no he pogut comprovar si realment queden rancis ràpidament. Vola sempre a l’instant

Chuchelochka, tinc pressa cap a tu amb un saludable "gràcies" pels bollos increïblement deliciosos i suaus. La mare gairebé va llançar una llàgrima quan va recordar aquests panets soviètics.



Es van separar de mi durant 50 minuts, ni més ni menys, i es van coure a convecció 150 * durant uns 20 minuts. Gràcies de nou!

Gràcies per la bona recepta. No pensava que resultaria tan bo i saborós. Els panets van sortir tous, tan esponjosos, mmmm
Vaig fer el pastat a mà, cuit al forn durant 35 minuts.

[Que deliciósPa ric en calories]

Adults i nens
Paraules de M. Tanich, música de V. Shainsky

Passeja genial
A les espatlles, a les del pare.
Aconsegueix la part superior del cap
Abans del senyal: "Stop".
Els pares, fins i tot els importants,
Totes són d'una sola planta,
I així amb l’addició
El pare és un gratacel.

Cor:
Amics inseparables
Amics inseparables
Hi ha en aquest món.
Amics inseparables
Amics inseparables -
Adults i nens.

Que deliciós
Pa ric en calories
El sentinella no està enfadat
El transport esperarà.
Aquí arriba el carrer
La mare és de dues parts,
I la segona sèrie
Condueix per la mà.

Els nens poden per mar
Capitans de natació
Doctor cau
Tractar els refredats.
Gestiona els obedients
Grues de torre,
Això només és seu
Hem d’ensenyar.

[MARE SONY]

MARE SONY

Just avui he vist la teva foto. I quin petun (aquesta és la meva segona passió secreta després de coure)! Sembla surf de color blau.

Capritx

Per pastar mans - Ordre "Per la set de la victòria", 1r grau.

SchuMakher

Sí, Manyash, aquesta és la nostra infantesa. Deliciosos rotlles amb panses, llet d'una bossa triangular ....

amb llet d’una bossa triangular ....

I quin tipus de llet era ... real ... però les bosses m’agradaven més, eren fresques ...

Alguna cosa que estic fora del tema ... sortides ... També hauria de coure calories, que tiraria en direcció a la cuina ...

I quin tipus de llet era ... real ...però els paquets m'han agradat més, són genials ...

Alguna cosa que estic fora del tema ... sortides ... També hauria de coure calories, que tiraria en direcció a la cuina ...

Jo no. Per segon dia jo mateix faig el ximple i no puc ni posar massa al pa.

Però, abans d’ahir, em vaig posar un conill com aquest: wah-wah-wah. Hem de disposar.

Jo no. Per segon dia jo mateix faig el ximple i no puc ni posar massa al pa.

Proposta racional. Tu-jo, jo-tu.

Però, abans d’ahir, em vaig posar un conill com aquest: wah-wah-wah Hem de disposar.

Ah, com ha de ser !!! L’altre dia em van oferir un conill, però m’hi vaig negar ... d’alguna manera ningú els fa fan, o simplement no sé cuinar-los (conills) ... Normalment estofo estofat amb cebes i pastanagues amb crema agra ... Així doncs, Natus, t’entens, la recepta del teu conill per a mi oh, com ha de ser !!!

Moltes gràcies per la recepta. al forn a HB, va obtenir un gran GRAN.
Aquesta és la meva tercera pastisseria a la màquina de fer pa ... si us plau, no jutgeu estrictament