Estic buscant una recepta al nostre fòrum

[Belka13]

Belka13, Olga,. Al meu fill només li agrada el bifivit, de manera que mengem bifivit amb tota la família.

Eh ...? : noia-th: d'acord. Intentaré experimentar una mica més. Gràcies per l'aclariment i un cop al darrere: vaja, diuen, no seure.

Noies, potser no en el tema, però ja que estem parlant de iogurts. Vaig intentar fer-ho en un fabricant de sucurt amb diferents llevats. Què puc dir ... Què passa? O ho hauria de ser?

eh

Per a nosaltres, el iogurt és abans que res un medicament i després un aliment. Per tant, hi va haver molts experiments, des de la tecnologia fins als productes inicials. Les meves conclusions són:
1. Sourdough - Evitalia.
2. Llet. Aquí la informació de Tanya-Admin sobre la composició de la llet em va ajudar molt. Ara l’administrador compra llet que indica clarament “llet sencera”. Com a regla general, el seu contingut en greixos flota del 4 al 6%.
Afegeixo crema de llet un 10% a la llet bullent. Per 1 litre de llet, 500 ml de nata. De nou, la crema no és pasteuritzada, sinó fresca, amb una vida útil curta.
Tot junt ha bullit i refredat.
3. Esterilitzo els pots al microones, aboco aigua bullent sobre les tapes. Si ho faig en pots de 750 ml, cobriu-los amb paper d'alumini.
4. Cuino en multicooker.
Temps. L’he configurat durant 5 hores amb l’esperança que quedarà en una historieta tancada durant 3 hores més i es refredi menys lentament. A les 8 del matí em llevo i les poso a la nevera per a la seva maduració.
Resultat: iogurt espès, tallat amb una cullera, deixant un rastre de seda. Moderadament dolç de llet i nata, el principal indicador és que els nens no demanen un farciment dolç- :)
L’inconvenient és que si introduïu part del iogurt del pot de 750 ml a la Kremanka, al cap d’un temps apareixerà el sèrum al tall. Per tant, el millor és utilitzar gerres o tasses porcionats individuals, en els quals es fermenta i es menja sense deixar rastre.

Sobre la cocció amb iogurt.
Estic d'acord amb l'opinió que és impossible utilitzar iogurt de producció industrial, ja que, de vegades, el cabell es mou per la seva composició.
Fa més de 24 anys que faig servir iogurt casolà (o més aviat les seves restes) a la cocció.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Definitivament, consideraré la vostra experiència. La publicació finalitzarà i tornaré a experimentar.

Senyores! i on podeu utilitzar les restes de costella picada?
De vegades roman força, ja no hi ha lloc a la princesa. 3 es torna a congelar ... com no gaire. Potser el podeu empènyer en algun lloc? i costella picada, ja amb espècies, cebes, civada o panet.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=515474.0 Cassola de carn picada amb verdures

Noies, ajudeu-me, probablement en el tema del Cap d'Any vaig veure una descripció: una amanida amb tonyina, també hi ha una amanida iceberg, olives (olives), algun tipus de formatge com ara, ara no ho puc mirar gens - Necessitem neteja urgent, la gent vindrà dissabte ...

1 cap d’enciam iceberg (uns 200-300 g) 200-250 g de mozzarella 1-2 tomàquets madurs de mida mitjana 130 g de tonyina en conserva (en el seu propi suc o en oli, no importa) Per amanir: 4 cullerades. oli d’oliva 1 cullerada Mostassa de Dijon 2 cullerades vi blanc o vinagre de poma

Sashunesha, oi?

Potser, però aquí no hi ha olives, tot i que m’hauria pogut confondre, el vaig veure abans d’aquest nou any.

Això és del tema d’Any Nou

Sí, moltes gràcies, poc a poc entenc que és ell.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, i a quina temperatura fabriques iogurt?

[Ekaterina2]

Ekaterina2, 40 graus.
Si teniu por que la vostra olla de cocció lenta en realitzi una mica més de 40, poseu-hi una petita estora de silicona o un tovalló de lli en diverses capes al fons del bol. Poseu-hi els pots i aboqueu aigua sobre les perxes dels pots.

Noies, digueu-me, si us plau, hi ha subtileses i la millor manera de cuinar tonyina?
Vaig comprar filets congelats, descongelats durant la nit. Crec que fregiré o cuinaré a la princesa. Però, què passa si hi ha alguna cosa a saber?
La recerca d’amanides sòlides em proporciona un sous o vide (és deliciós, probablement, però avui no em convé)

Dasha, serà deliciós si l’adobeu lleugerament abans de cuinar-lo.

[Larissa]

Larissa, què?
Espècies o un tipus de maionesa, crema agra? Suc de llimona?)))

Per exemple, salsa de soja + oli d’oliva + suc de llimona + herbes seques + sal + pebre.

Tot està en estoc.
Gràcies !!!

Però, què passa si hi ha alguna cosa a saber?

El més important no és coure-la massa, sinó sortirà molt i molt sec. Frit ràpidament

[Larissa]

Larissa, Svetagràcies als dos !!

No sé què ha de ser, però ens va agradar!

Una recepta va aparèixer en algun lloc, sembla que a Princeses. La massa s’enrotlla en motlles de làmina, es col·loca el farcit. He buscat tots els meus marcadors, no els he trobat. Algú pot recordar alguna cosa així?

No heu provat Anis? Però no hi havia formes d’alumini, alguna altra

No, són els motlles d’alumini d’un sol ús. Avui en tinc molts, per això me’n vaig recordar.

La massa s’enrotlla en motlles de làmina, es col·loca el farcit.

El plat és dolç o un tipus de greix?

Greixos de restauració pública (Tumanchik)

Noies, el cap gelat de la col és bo per a alguna cosa? O va fer una passejada, insípida?

[Arka]

Arka,

mai ho vaig provar, però jo l’escalfaria, mastegaria un tros. Em sembla que serà com bullit i una mica dolç ... En rotllos de col mandrosa? Omplir de pastissos?

Feu-me saber què decidireu i si ha resultat alguna cosa que valgui la pena?

Noies, el cap gelat de la col és bo per a alguna cosa? O va fer una passejada, insípida?

Alguns, per enrotllar els rotllos de col i no coure la col, el congelen.
Feu una crema agra per amanir ceba-pastanaga-tomàquet. Aboqueu rotllos de col. No hi haurà cap regust per congelació.

cap de col congelat

si la soca no està congelada, serà una col normal.
I si està congelat, no ho sé ...

És convenient embolicar farcits de rotllos de col amb fulles de col descongelades. Si surt, congelo el cap de la col, la descongelo i faig rotllos de col farcits. I després, amb l’escaldat-bullint el cap de la col, em cremo tot el temps.
Ningú no ha notat mai la diferència de gust.

[Arka]

Arka, per descomptat, per a la col farcida, sempre tenim un parell de gronxadors per a rotllos de col farcits des de la tardor, sobretot a les terrasses, als balcons que congelen. A continuació, porteu-lo a un lloc càlid, deixeu-lo en una mena de cassola, deixeu-lo descongelar gradualment, espremeu una mica el suc i ja està, desmunteu-lo en fulles

Tinc alguns miracles ... El cap de la col va començar a escalfar-se a l’habitació i les fulles comencen a tornar-se blanques davant dels nostres ulls i el gust i la consistència són normals. Miraclesaaa ... Vaig obrint els llençols a poc a poc perquè també escalfin els següents. I es va treure les millors i les va llençar immediatament. Vaig disparar amb l'esperança que la col no es congelés més profundament, però no, el permafrost i la transparència van més enllà.
Col estranya ...

[Nata]

Col estranya ...

Nata, això és una col normal! Bé, és correcte que vaig tirar les fulles superiors, són com un envàs per a un cap de col i poc netes per menjar.

Noies, digueu-me què podeu cuinar amb quinoa. I com el cuineu? És una cosa sospitosa, però la meva sogra va llegir que és útil ...

[Nata]

Nata, això és una col normal! Bé, és cert que vaig llençar les fulles superiors, són com un envàs per a un cap de col i no són molt netes per menjar.

No la llenço. Mineu-lo i poseu-lo al motlle a la part inferior del motlle i tapeu-hi la capa superior de col farcida. Cuinar al forn.

Noies, digueu-me què podeu cuinar amb quinoa

Introduïu a la cerca, s'obriran moltes receptes.

La meva col s’emmagatzema a la galeria, es congela en una pedra, la congelo i la congelo en sopa de col i, en general, en pastissos, en processos calents en qualsevol lloc. Naturalment, no entrarà en amanides crues.

[Larissa]

Larissa, la pregunta principal és sucar-ho o no? La informació és diferent a tot arreu.En algun lloc que només esbandida, i quan s’empapi, les substàncies nocives entren al gra i en algun lloc que s’empapi durant 2-3 hores. Volia preguntar si algú té experiència ...
O aniré a alguna recepta i us preguntaré ...

[LisaNeAlisa]

Noies, digueu-me què podeu cuinar amb quinoa. I com cuinar-lo? És una cosa sospitosa, però la meva sogra va llegir que és útil ...

LisaNeAlisa, la quinoa té un gust específic ... Als meus homes no els agrada, així que l’afegeixo a plats secundaris: arròs bullit (per 1,5 tasses d’arròs, 0,5 tasses de quinoa), a sopes amb pasta petita (una a una). Llavors el seu sabor és "poc notable", diguem-ne.

Jo mateix l’estimo, sovint cuino aquest plat per mi

Quinoa amb bròquil i formatge a la cuina lenta Steba DD2

Larissa, la pregunta principal és remullar-ho o no?

No em remull i crec que no cal remullar-lo

la pregunta principal és remullar-ho o no?

Estic xopant. Per exemple, llet saludable:

Llet de quinoa a la batedora de sopa Endever Skyline (dopleta)

[Anita]

AnitaVaig veure Martha Stewart cuinar quinoa rossa. Després del rentat, fregiu-los sense oli fins que l’aigua s’evapori completament i aparegui una olor a nou. Va explicar que és així com desapareix el sabor al fenc. Després, el vaig bullir en aigua durant uns 15 minuts fins que no estigués completament inflat, de manera que quedés una consistència al dente. Podeu buscar-lo a Google i consultar-lo a YouTube.



Posar en remull només els grans de quinoa foscos perquè s’acabi l’amargor, lleugera, no cal.
La quinoa també es ranci molt ràpidament. Per tant, es recomana menjar-lo en un parell de mesos a partir de la data de fabricació o mantenir-lo fred.



Noies, gràcies per les respostes de la col! Tot va resultar estar bé. I la resposta s’ha trobat. No estava completament congelada. Les forquilles més profundes són blanques. El gust és la norma.

[Sveta]

Sveta, Larissa, Nata, gràcies! Vaig a provar!

Noies, recentment en algun lloc del nostre fòrum hi havia pasta de xocolata feta amb cacau i mantega vegetal, però no trobo res. Ajuda'm si us plau!

Nutella en 5 minuts (sense coure) (Svitla)



Pasta de xocolata i nous (natamylove)



trobat tal

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dashunechka, moltes gràcies! I llavors es perd tant de cacau!

Natasha Chuchelka també té una recepta per a una nutella increïble.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0

Els meus fans de casa són així:

Nutella al nostre estil (Mikhaska)


Sembla que Natasha, per cert. Però no estan en oli vegetal.

Germans, hi ha carn bullida i cols de Brussel·les.
Quina salsa recomana (sabor suau)?

[Olga VB]

Olga VB, inhumà de crema, és clar ... Per a mi, la col i la carn bullides serien ideals.

Germans, hi ha carn bullida i cols de Brussel·les.
Quina salsa recomana (sabor suau)?

Faria crema agra més maionesa, un gra d’all, adobats i potser alfàbrega o julivert.

Gràcies noies!
Tinc alfàbrega, però l’he apuntat cap al pesto i pot resultar massa dur
Hi ha nata, crema agra, cogombre, all i julivert.
Mitjans, namayonesu fil negre sobre crema o crema agra
Vaig anar a conjurar

[Olga]

Olga, si és literalment una fulla o dues, la salsa només donarà una ombra i el pesto sobreviurà)