Estic buscant una recepta al nostre fòrum

Irina, moltes gràcies per la teva ajuda!

Els blancs suïssos amb sucre es munten al bany maria.

aquí estic avorrit: el punt d’ebullició de l’aigua és de 100 graus, resulta que la inducció s’ha d’establir a 100 graus ... i les proteïnes es plegen a 60, al meu parer ...

Vaig anar i vaig veure que era suís amb mantega ...
Irin, i la crema "merenga mullada" no funcionarà? pot congelar-se sobre un kulich sec?

[Margarita]

Margarita, M'ha agradat aquest perquè és senzill i ràpid, saborós i bonic, en els meus pastissos, que són als rovells, aquest és l'esmalt. No és enganxós, s’asseca completament, el meu marit va portar el meu pastís cobert de cobertura a la meva mare en una bossa, al transport públic, la meva mare va dir que fins i tot les taques no s’havien trencat enlloc. Es pot posar qualsevol capa i més fina i gruixuda, tot anirà bé amb ella

es va fer exactament amb proporcions per a 1 cullerada. l. gelatina, l’esmalt no s’enganxa i no s’esmicola quan es talla

Avui he fet glaçades de gelatina. La primera vegada no va funcionar, perquè la cullera va resultar no ser estàndard i hi havia molta aigua, l’esmalt no es va congelar. És bo que només hagi cobert un pastís.
Després vaig agafar un joc de culleres mesuradores i, segons la recepta, vaig posar 1,5 culleradetes de gelatina. S'haurien congelat 1 culleradeta, però més temps, i no vaig tenir temps d'esperar, esperaven els clients. Així que he cuinat aquest esmalt com en una cinta transportadora: cuit-untat-cuit-cuit-untat ... i així 9 vegades!
L'esmalt es va congelar, es va tolerar perfectament la classificació a casa, després es va enviar i transportar. Res no va caure, no va embrutar, no va caure l’aspersió.
Per tant, a la recepta 1-1,5 culleradetes tenen dret a la vida. gelatina instantània (tinc "Mriya").

Per tant, a la recepta 1-1,5 culleradetes tenen dret a la vida. gelatina instantània (tinc "Mriya").

per descomptat, té dret aquí també és important quin tipus de gelatina, de vegades em trobo amb un byaka que intento agafar

Verge, digueu-me, si us plau, quant pesa aproximadament la proteïna d’un ou (C1), pastissos cuits al forn, Pasqua cuita, abocament de proteïnes en un recipient, no recordo quants d’ells, però vull posar-los en diferents productes

[Gent]

Gent, d'una dotzena d'ous domèstics de diferents mides van sortir 335 gr. esquirol

[Tina]

Tinabé, això vol dir que en un lloc hi ha 30-35 g, però no en tenia de petita, així que comptaré 35 g per a una proteïna. Gràcies, Adolescent

[Ranúncul]

Ranúncul, encantat d'ajudar

[metel_007]

Avui faré i veuré un vídeo sobre aquest glaçat

metel_007, Olga, i pots enllaçar a aquest vídeo ??? Moltes gràcies per la vostra resposta !!!

Verge, digueu-me, si us plau, quant pesa aproximadament la proteïna d’un ou (C1), pastissos cuits al forn, Pasqua cuita, abocament de proteïnes en un recipient, no recordo quants d’ells, però vull posar-los en diferents productes

🔗

També vaig fer gazure sobre gelatina. Tot un plaer! Però realment es congela a l’instant. Es pot perdre el moment. Vaig assessorar tots els meus amics.

[iris. ka]

iris. ka, Vaig fer un esmalt per 1,5 culleradetes. gelatina en lloc d’1 cullerada. Funciona molt bé, he aconseguit untar i espolvorear 9 coques de mida mitjana sense colar.

[Ira]

Però realment es congela a l’instant.

Ira, Tant si tinc una gelatina diferent, com si fos alguna cosa, però no em congela a l’instant, aconsegueixo abocar 3-4 pastissos i, a continuació, espolsar-los amb espolsos i si introdueixo un dit al primer, no quedarà congelat.

Eh? Vaig prendre 1 cullerada. l. Però, tot i així, és una gran cobertura. El més important no està esmicolat.

[iris. ka]

iris. ka, Vaig veure moltes receptes d’aquest esmalt amb 1 culleradeta a Internet i receptes de fòrums i receptes de treball. He cuinat 1 culleradeta. i l’esmalt es va congelar, però es va congelar durant molt de temps; necessitava ser més ràpid. He cuinat 1,5 culleradetes.i va ser perfecte per a mi! El vaig cuinar 9 vegades un darrere l’altre.
I aquí, al fòrum, vaig veure una recepta d’1 cullerada i em vaig adonar de seguida que això no era bo per a mi, no tindria temps d’estendre el nombre necessari de pastissos i la cobertura es congelaria.

[ull]

ull, Tanechka, gràcies per un article excel·lent, serà molt útil, el copiaré per a mi i per al futur

També vaig fer gazure sobre gelatina. Tot un plaer!

I aquesta vegada he provat aquest meravellós esmalt. Ho vaig fer per 1 culleradeta. gelatina Mriya. Va resultar genial. Cobert 7 pastissos de Pasqua i encara queda una mica. Seguiré utilitzant-lo. És especialment convenient quan no hi havia prou esmalt preparat (he preparat l'esmalt per Tortyzhka per endavant). I això només és un salvavides: una vegada i ja està. I deliciós. I realment no s’esmicola, no s’enganxa.

Noies, si la cirereta de la gelatina està congelada i no tots els pastissos tenen temps de tapar-la, la posem en un bany d’aigua en una calefacció tranquil·la i, remenant, la revifem. Ràpidament es torna a utilitzar. Feliç Pasqua!

si la cirereta de la gelatina està congelada i no tots els pastissos tenen temps de tapar-la, la posem en un bany maria amb escalfament tranquil i, remenant, la revifem

Curiosament, si el poseu al microones durant 30 segons, us ajudarà? Cal provar-ho.

[gala10]

gala10, només al microones, mentre canvieu la potència al mínim.

[Tatyana]

Tatyana, gràcies, no vaig pensar en reduir el poder.

Benvolgut! Em van demanar un pastís Pancho o un de similar, els requisits principals són les pinyes i la crema de llet. Però per experiència sé que més tard resulta que no m’agrada el pastís amb aquests components))) El fet és que no recordo quin pastís de Pancho és de Fili-baker, en general no recordo el gust d’aquest pastís.
Hi ha diverses receptes de Pancho al fòrum, quina és a prop de la botiga?

Les noies, que de sobte coneixen el secret de la cocció de mandonguilles sucoses al vapor, millor del pollastre. Ho vaig intentar, però resulten ser durs. Suau només s’obté després de guisar amb salsa. I el vull per a un parell de mandonguilles amb arròs o simplement unes costelles de vapor suaus (també he intentat fer-ho, però també no tou). Feu servir les receptes adequades, si us plau.

qui coneix el secret de les sucoses mandonguilles al vapor

Mireu, aquí és definitivament:
Cuino a doble caldera, estava convençut que la salut pot ser saborosa))

[Ekaterina2]

Ekaterina2, doncs, si poseu mandonguilles no a la reixeta en una caldera doble, sinó en un recipient per a arròs, el suc de les costelles hi quedarà i les costelles quedaran guisades. Això serà suau, ho faig.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, M'agraden aquestes costelles, les faig per un parell, he substituït la farina per sèmola:

Cotoletes ràpides "Quallades de pollastre" (Mikhaska)

[gala10]

gala10, gràcies, semblava, molt interessant. svetta, un pensament tan senzill mai em va passar pel cap ..... Definitivament ho intentaré.Mandraik LudmilaVaig fer una cosa així: va resultar molt interessant. Cal acostar la recepta.

[Ekaterina2]

Ekaterina2Ara només faig gall dindi que no estigui tan pàl·lid, afegiu cúrcuma.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, i bullit no anirà? Aquesta també és una opció molt dietètica. Una mica d'aigua bull en una cassola, cebes i pastanagues en grans anelles gruixudes. Deixeu coure el brou de verdures.
En aquest moment, recollim carn picada: per a 1 filet de pollastre, 1 ou, 1 ceba petita, uns anells de carbassó o patates petites (opcional). Hi podeu tirar un parell de branquetes d’anet fresc a la trituradora de carn.
Barregeu la carn picada amb una cullera. És una mica prim. Afegiu 1 cullerada de sèmola, barregeu-ho, deixeu-ho reposar 5 minuts. La carn picada es tornarà una mica més densa. En resum, portem la carn picada a l’estat desitjat amb una sèmola, només cal recordar que la sèmola encara absorbirà la humitat més endavant.
El brou de verdures bull, formem mandonguilles i posem al brou bullent, a sobre encara hi ha generosos anells de ceba i pastanaga.
Coeu-ho durant 20 minuts després de bullir. Abans d’apagar-la, es pot posar una cullerada de mantega.
Creieu-me, és molt aromàtic i saborós. Els nens mengen amb gust.

qui coneix el secret de la cocció al vapor de sucoses mandonguilles, millor del pollastre.

Per a una caldera doble, és òptim embolicar les costelles acabades amb fulles de col o en una pel·lícula i cuinar-les així: resulta fantàstic

L’altre dia vaig fer carn picada per a costelles (gall dindi + pollastre), però no vaig calcular amb líquid, la carn picada va resultar líquida. No volia afegir més pa ratllat. Després va estendre la carn picada sobre una pel·lícula i la va enrotllar amb salsitxes, i la va bullir per a una parella.
Va resultar súper saborós i sucós!



Cuino a doble caldera, estava convençut que útil pot ser saborós)) # 137

Costelles de vapor amb guarnició de patata i bulgur (olla a pressió marca 6050) (Administrador)

Embotits casolans "Cremosos" (Administrador)

Les noies, que de sobte coneixen el secret de la cocció de mandonguilles sucoses al vapor, millor del pollastre. Ho vaig intentar, però resulten ser durs.

Molt sovint faig gall d’indi al vapor: carn picada i un rotllo xopat amb aigua. Em resulta suau (per a mi, almenys)

Si afegiu cebes o cebes i pastanagues estofades amb mantega al pollastre picat, això millorarà considerablement les costelles de pollastre al vapor. Només això no és cap opció dietètica.

Per a una caldera doble, és òptim embolicar les costelles acabades amb fulles de col

Gràcies per la idea! No tinc col, però jo mateix no vaig endevinar embolicar les parts verdes dels porros. I en tinc molts congelats.

[Ira]

Ira, per la teva salut!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, gràcies, i definitivament ho faré.Administrador, Estic estudiant acuradament el vostre tema sobre la caldera doble. Em va agradar la idea de les costelles a les fulles, tant les costelles com les guarnicions alhora. Mai el vaig cuinar al cinema, però ho he de provar. $ vetLana, Necessito mirar més de prop el gall dindi, en cas contrari em va semblar completament sec. Tot just he acabat una peça ..... Només cal aprendre a cuinar-la.
Gràcies noies! Avui seré alliberat i experimentaré.



No puc dirigir absolutament els dietètics, però diguem que és més fàcil. Gràcies per les idees.

Benvolgut! Em van demanar un pastís Pancho o un de similar, els requisits principals són les pinyes i la crema de llet. Però per experiència sé que més tard resulta que no m’agrada el pastís amb aquests components))) El fet és que no recordo quin pastís de Pancho és de Fili-baker, en general no recordo el gust d’aquest pastís.
Hi ha diverses receptes de Pancho al fòrum, quina és a prop de la botiga?

Disculpeu la duplicació, però algú pot ajudar-vos? Necessitat urgent. L’etiqueta conté llet condensada. No he trobat cap recepta amb ell.

[Dumpling]

Dumpling, escriviu a l’ambulància, potser us ajudaran

[Dumpling]

Dumpling, aquesta recepta conté llet condensada, pinya i crema agra
Pastís de Pancho (Ana-stasy)

[Marusya]

Marusya, gràcies, mirat. Però l’aspecte i el tall no són gens similars, potser no hi ha prou crema en aquesta recepta o té una consistència equivocada i s’ha absorbit ...
Potser escriuré a l’ambulància.

[Kara]

Kara, Irina, Vaig venir amb agraïment!

Proveu sucre en pols en lloc de sucre

tot va funcionar, no estava ensucrat, no s'asseca molt ràpidament, vaig aconseguir embellir els pastissos de Pasqua, la ració era suficient per a 7 peces. 200gr i 4 unitats. 100 g
Sí, 1 culleradeta de gelatina, però amb una mica de sabor a ametlla i una mica de colorant de gel blau.

i el que no vaig arriscar per Setmana Santa ...

Per cert, tenim Temka per esmaltar la gelatina?

[Angelina]

Angelina, al meu marit li encanta el pastís pancho, la recepta que us va oferir Marusya, una a una amb la comprada, per descomptat, hi ha diferències: encara hi ha un préssec en conserva a la comprada, però el que us impedeix afegir-lo i redueixo a la meitat el cacau, segons la recepta surt massa xocolata, bé, i l'esmalt casolà no és tan suau com en el comprat, no he vessat xocolata les darreres vegades, l'he cobert amb crema agra. I, per tant, aquest és el mateix pastís i encara més saborós, perquè resulta molt)))

tenim temka sobre esmalt sobre gelatina?

Sí, encara que no és un tema vídeo

exemple d'esmalt

consells

[Irina]

Irina, Ho vaig veure tot, sí, però no vaig trobar un Temko separat, així que vaig preguntar.
Vaig fer un ingrés en efectiu, vaig ajudar molt:
1. pols + aigua, batedor, 60 graus,
2. apagueu la calefacció
3.afegir gelatina inflada (tinc 1 culleradeta. amb un portaobjectes), batre a gran velocitat
per temps: 8 minuts per a tot

[ull]

ull, Tatyana, dissenyeu-lo com una adaptació per a KM Kenwood, l’adjuntaré al lloc adequat: no es perdrà.

Noies, em van portar tahini d'Israel, on puc utilitzar-lo? Hummus ja ho ha fet.

[Kara]

Kara, si us agraden les albergínies al forn, cuineu Babaganush.

Tanyusha, ens encanten les albergínies, però on aconseguir-les ara

Tanyusha, ens encanten les albergínies, però on aconseguir-les ara

A Bill 139 rubles, a Verny 149, a Ribbon 169.
Al mercat, probablement el pugueu comprar més barat.

[Kara]

Karade fet, les albergínies es van fer molt més barates al final del dejuni.
Heu trobat la recepta o la heu explicat en poques paraules?

Gràcies per la recepta, noies, la podeu posar al congelador? Em temo que no faig servir 3 llaunes així de seguida