Estic buscant una recepta al nostre fòrum

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira! Necessito aquesta recepta.

Potser algú es va trobar amb aquesta recepta?

Len, pots ballar amb aquesta recepta

Strule (amb peix, carn) Strudl és un nom ben establert per als rotlles de tall alemanys amb diversos farcits. En el dialecte dels alemanys russos semblen \ "strudel \", la meva àvia i la meva àvia són alemanyes ...AnaMost

Pollastre amb butxaques de massa (Haehnchen mit gefuellte Teigtaschen) Aquesta recepta va venir de la RDA fa molts anys, portada per la mare d’un amic. Des de llavors, la nostra família, i molts que la van provar i van prendre la recepta, la cuinaven amb gust. Tot i el petit ...Lerele

[Kalyusya]

Kalyusya, Marca de verificació, moltes gràcies !! Sé cuinar. Només necessito la recepta de què parlo. Diu exactament sobre el pollastre. No enganyaré a tothom aquí i explicaré per què cal una recepta. Però necessiteu un avantatge!

[Elena]

Elenaque ho componen tot, ho recordes tot? puntuació en cerca per ingredients, el podeu trobar. Així que només he pogut trobar això))

[Yarik]

Yarik, Yaroslavna! Moltes gràcies! Aquesta és la recepta que buscava! El vaig guardar l'última vegada, però es va haver de reiniciar l'ordinador amb urgència i la recepta havia desaparegut. Gràcies cent cinquanta de nou !!!

[Sopa de peix "Ràpid" (Chuchelka)]

A causa de la rellevància del tema de l’ús de conserves de peix, estic arrossegant un enllaç, de sobte algú us serà útil.

Sopa de peix "Ràpid" (Chuchelka)

Espantaocells. Com es diu, també ho és el cuiner o el detectiu culinari. # 233

Hola! Demano ajuda, algú té els secrets i els matisos de fer costelles de conill picades? Tirador d’Internet, hi ha algunes conclusions preliminars, novetats, però de sobte algú ho fa i ho aconsella.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, la meva en forma de costelles de conill no es menja en absolut, tret que estofada o soufflé

Noies, ajudeu-me a trobar! L’altre dia, ja fos al Gazebo del te o als Tartlets, llegia una recepta de pa gris amb malta. Sembla que ho vaig fullejar tot, no ho trobo. Recordo exactament que estava sota el spoiler i em semblava senzill. Vull provar de coure, però no el trobo.

[Svetlana62]

Svetlana62, però no a Panasonic?

[Galina]

Galina, no, no hi llegeixo, ni HP, cuino al forn. Com si en algun tipus de xerrameca llegís dels matolls.

[Svetlana]

Svetlana, també interessant. Un cop vaig llegir també que és fàcil afegir una cullerada de malt d’una caixa per fer kvass al pa blanc. De vegades hi ha malta seca, però ho vaig fer amb líquid, tan negre, viscós. M'agrada. Però no ho recordo exactament. Estava deliciós!

Sovint també afegeixo malta no només al negre (és imprescindible), sinó també al gris. Però sempre preparo. Empleno c. una cullerada de malta 100 ml d’aigua bullent.

Un cop vaig llegir també que és fàcil afegir una cullerada de malt d’una caixa per fer kvass al pa blanc.

Sempre vaig pensar que la malta blanca també era necessària ... La vaig buscar durant molt de temps, però la vaig trobar ...

[Longina]

Longina, Elena, de manera que també en aquesta recepta es va preparar primer el malt i després es va afegir farina blanca i de sègol o de gra sencer, sal, sucre, llevat i es va indicar el pes de tot. No ho vaig escriure de seguida, però ara no el trobo.

Svetlana, no aquesta. https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...com_smf&topic=16786.0

[dopleta]

dopleta, Larissa, De vegades només cuino en blanc i em preocupo cada vegada. I després vaig veure una recepta tan senzilla i la vaig perdre. Tinc una mena de por al pa. La sogra del poble feia molt bon pa amb la seva pròpia farina, una de les germanes del seu marit treballava generalment a una fleca i el pa també era més saborós que el pastís. Ni tan sols anava a pastissos i pa. Però ningú no va ensenyar a ensenyar i no em surt bé.He llegit tots els temes, però no serveix de res, he de mostrar-ho pas a pas amb tots els matisos, i no és un fet que pugui repetir-lo.



Marnika, Marina, no, no ell. Allà, excepte el malt, no s’hi va afegir res.

[Svetlana62]

Svetlana62, no és aquest pa suec de Trishka?

I després vaig veure una recepta tan senzilla i la vaig perdre

Sveta, no sé quin tipus de recepta busqueu, però puc dir la meva, també molt senzilla. He preparat 1 cullerada per obtenir un pa petit. l. malt amb centenars de ml d’aigua bullent, afegiu líquid (a més, pot ser diferent: aigua + llet, o sèrum de llet, o brou de patata, o quefir amb aigua, o només aigua) a 290 ml, afegiu 1 cullerada. l. rast. (o mantega fosa o margarina) mantega, 3 culleradetes. sucre, 1,5 culleradetes. sal, farina de blat amb sègol ~ 400 g: la proporció varia en funció de la "grisor" desitjada (normalment ~ 4 cullerades de sègol) i 3/4 culleradetes. llevat.

[Tancha]

Tancha, no, no ell.Larissa, gràcies! Noies, he trobat una recepta, al tema sobre samsushnitsa, a la penúltima pàgina, sota el spoiler. Publicat per Svetlana 777. Moltes gràcies a tothom per la vostra ajuda!

[Svetlana62]

Svetlana62, Svetochka! Ben fet per trobar-lo, gràcies! Ho vaig escriure per mi mateix, el cuinaré.

Ara tinc molt de temps lliure, vaig decidir començar a coure pa no només a KhP. El problema és que no hi ha forn, només AG. Hi ha molt poca informació sobre la cocció del pa a AG i la tenim a la Panificadora i, en general, a Internet. Sí, i moltes de les que existeixen estan escrites en còpia, no confio realment en aquestes receptes. He trobat 10 opcions, però en una s’aconsella coure a una temperatura, en altres, primer a una màxima, després a una més baixa, a la tercera, al contrari, es recomana la temperatura primer més baixa i després més alta. També hi ha diferents velocitats de bufat: algunes a baixa, altres a mitja, altres al forn al màxim.
Al forn, la pedra i el vapor són importants al començament de la cocció. Quina importància té a AG?
Suposo que, en lloc d’una pedra, puc agafar una paella de ferro colat, en lloc de vapor, la puc cobrir amb una "cúpula", un bol metàl·lic.
Aconsellaria a algú que definitivament cuinés pa a AG, i no només productes de forn. Qui té experiència en coure pa en un assecador d'aire, si us plau, comparteix

[lana llum]

lana llum, si inicieu un tema separat, la gent respondrà més ràpidament.

[Sveta]

Sveta, Vaig coure. Però tinc una AG amb vapor Graella de fitness més calenta amb generador de vapor # 34

Als anys 70 i 80, a Leningrad es venia pa rodó de sègol amb amargor, molla finament porosa i una escorça brillant. L’anomenàvem Leningradsky, el vam comprar a una fleca situada a poca distància de l’estació de ferrocarril de Moscou. Si recordés el nom, hauria trobat la recepta. Ni tan sols recordo el nom. Potser algú ho sap?

pa de sègol rodó amb amargor, molla fina porosa i escorça brillant.

Yandex ofert: pa ucraïnès segons GOST

Ni tan sols recordo el nom

I així es deia

sègol rodó

A la fleca, n’hi havia una. Simplement rodó.

[Irgata]

Irgata, Gràcies Irisha. A YouTube, està subscrit a rus brot, té una recepta de pa de sègol - ucraïnès segons GOST, a jutjar per la seva aparença, és similar. Ahir, letó va coure aquest autor, va pensar. Deliciós, però no el mateix. L’acabaré, ho faré al forn.

[Anya]

Anya, és massa fermentada, pa de sègol ucraïnès amb massa fermentada, a Daniil Pervachenko, mira.

A la fleca, n’hi havia una. Simplement rodó.

Sí, sempre es deia simplement sègol rodó. El sègol era rodó i de maó. I Ucraïna i Darnitsky eren diferents, sense l’acidesa que tenia la rodona.

[Larissa]

Larissacreus que era pur sègol? Això crec.

Jo també penso el mateix. Tot i que el totxo (recordeu, per 14 copecs?) Va tenir un gust fins i tot "de sègol" i més fosc. Sovint he intentat restaurar-lo, però el meu gust és molt aproximat, però, amb l’addició de blat. Però sempre amb malt de sègol.

el gust era fins i tot "de sègol" i més fosc.

Si és "de sègol i més fosc", la composició hauria de contenir malta vermella.

creus que era pur sègol? Això crec.

Puc interferir? Si parleu d’una caixa rodona modelada de 18 copecs, era blat de sègol.El maó modelat de 14 copecs era de sègol. Recordo dels documents adjunts.

[Tancha]

Tancha, i com es deia la ronda? Orlovsky o Obdirny?

Puc interferir? Si parleu d’una caixa rodona modelada de 18 copecs

No, Tanya, parlem de la nostra, Leningrad. Va costar 14 copecs, i això no era enlloc més. Més tard, va començar a costar 16 copecs.

Orlovsky

Sí, Orlovsky.

som del nostre, Leningrad

Perdona, ho vaig oblidar.

[Tatyana]

Tatyana,

Gràcies noies. Això és el que faria sense tu. Sóc tots vosaltres 😍

Noies, hi ha un pot de mató de gra de Piskarevsky amb nata, la data de caducitat està a punt d’expirar ... Vull coure algun tipus de magdalena, no hi ha batedora de xocolata i no hi ha jocs, només la batedora és antediluviana. El receptari es va deixar a casa ... Ajuda’m!

[maduixa]

maduixa, Natasha, fins i tot a través d’un colador, fregar-lo, si n’hi ha un: no puc imaginar mató de gra a la cocció.
Chuchelka té pastissos de mató ... si substituïu part de la farina per cacau, tornaran de xocolata.
Bona sort!

[maduixa]

maduixa, Natasha, la recepta és bonica. Però no és una magdalena. I només un mesclador i ho aconseguiràs.

Recepta (de Svetta): Pastissos de formatge ràpids.

Noies, gràcies! El tamís és sintètic feble. Demà provaré els pastissos de formatge, encara no hi puc arribar. I ara, Angeline és un pastís de Glinskaya. Ja l’he cuit, m’ha agradat. Vaig coure amb gra segons la recepta de Guzel en micra, és deliciós, però la micra de la meva filla s’està morint

[maduixa]

maduixa, Natasha, no cal absolutament res, resulta fantàstic Recepta (de Stеrn): Pastís de formatge o pizza en 30 minuts.

Marca de selecció, gràcies! Haurem de fer pastissos de formatge! Hi ha una mica de crema agra. El meu va a la botiga un cop per setmana. La magdalena de Glinskaya ja ha estat aixafada, ho ha intentat la néta. Diu encara peki!

Verge, he tornat a perdre la recepta de l’escabetx amb oli d’oliva d’Admin ((
El formatge i altres formatges de salmorra es posen en un pot, s’escampen amb olives i espècies i s’aboquen amb mantega i alguna cosa més. I a la nevera.
L’has passat per davant dels teus ulls?

[Irina]

Irina, preneu-me la lectura i a la descripció hi ha un enllaç a Administrador.

Formatge marinat casolà Avui us he portat formatge en escabetx. Vaig pensar que descobriria Amèrica. I qui creieu que té per davant la resta del món amb aquests dolços? Per descomptat, la nostra Tanya és administradora i la seva recepta és aquí. Receptes amb ...ang-kay

[IvaNova]

IvaNova, Irina! Aquí està.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...om_smf&topic=108421.0

Gràcies!
El formatge sense bombes resulta, confia en mi)