Estic buscant una recepta al nostre fòrum

[Anna67]

Anna67, Anya, també m'encanten els pastissos amb ceba verda, perquè hi hagi més cobertures.
Aquest any tinc un arc meravellós. La ploma és gruixuda i dolça. El nap fa aproximadament 7 cm de diàmetre (fora de mà), no menja ulls.

[Gnu]

Gnu, el somni dels verds a les botigues és tan desagradable, que només l’anet fa olor d’anet. Així que podeu congelar-los sobre pastissos o aigües des del congelador?

[Anna67]

Anna67, si heu comprat cebes, per què congelar-les? Costa aproximadament el mateix ara i a l’hivern.
Per exemple, ara les groselles fresques al mercat són molt més cares que els gelats d’una botiga, i a què serveix portar-les al congelador? Una altra cosa és quan tot creix.

[Corona]

Corona, em sembla que a la temporada hauria de ser més carnós. L’hivernacle, excepte els cogombres llargs, no és gens saborós. I no sé pas el preu, potser teniu raó: els oblido tan aviat com dono l’esquena a l’etiqueta de preu, no el que costés a l’hivern

Kara, Ira, què t'agrada exactament de les cebes verdes del congelador?

Sveta, és clar, que a l’hivern sempre hi ha ceba fresca! El que creix en un got de la finestra no és gens igual, i després va afegir a qualsevol plat sense descongelar-lo, i un a un, com només del jardí.

Així doncs, es pot congelar sobre pastissos o aigua del congelador?

No es congela completament, només es talla, ni una gota d’aigua

Ara, les groselles fresques al mercat són molt més cares que els gelats de la botiga, i a què serveix prendre-les al congelador?

Per a mi, la resposta és òbvia aquí: quantes vegades s’ha descongelat / congelat aquesta baia fins que ha arribat a la botiga? Com es va processar abans de congelar-se? Quan congelo baies fresques a casa, sé la resposta a aquestes preguntes. Si hi ha un congelador ampli i l’espai ho permet, aleshores, per què no el congeleu vosaltres mateixos? Bé, si és limitat, és més lògic congelar allò que és més difícil d’aconseguir a l’hivern

Per a mi, la resposta és òbvia aquí: quantes vegades s’ha descongelat / congelat aquesta baia fins que ha arribat a la botiga?

Ira, bé, pots discutir aquí. Una baia que es va descongelar / congelar a causa d'unes condicions d'emmagatzematge inadequades i del seu transport. Com passa amb qualsevol producte ultracongelat. Serà un bony a la bossa, no pas baia a baia.

Tot i així, es considera que la congelació industrial és més impactant i preferible que a casa. Però probablement hi hagi congeladors domèstics excel·lents. I si les verdures i les fruites són pròpies o de temporada i surten més barates, en general són genials.

Tenim fruita congelada i fresca pel preu, un preu fins i tot per temporada. Els gelats fins i tot poden ser més econòmics.

Una baia que es va descongelar / congelar a causa d'unes condicions d'emmagatzematge i de transport incorrectes, és visible.

Assolellat, com la pots veure? Té les mateixes bosses opaques. Es trenca un bony a les bosses amb dos cops a la vora de la nevera. Vaig veure amb els meus propis ulls com ho feien els empleats de Lenta, col·locant els paquets a les neveres
No discutiré, no congelo mai les groselles i no compro productes ja fets, perquè els meus no me’l mengen. Però les maduixes, els gerds, les cireres són definitivament més saboroses que les casolanes. I compro puré preparat per a postres, i no tot, sinó el que és difícil de fer jo (llima, nabiu, mandarina, taronja, maracujà, etc.)

A Globus tenim moltes baies congelades soltes i envasades en paquets. Per a la compota, aneu una altra cocció amb tractament tèrmic, la prenc per pes, perquè és més barata i la qualitat sempre està a la vista, i per afegir-la al iogurt la porto en bosses. Encara no m’he trobat amb cap de dolent.
Lògicament i logísticament :-), les baies són molt probablement congelades no gaire lluny del lloc de recollida, però es desconeix quant i on ens aporten frescos.

Així doncs, es pot congelar sobre pastissos o aigua del congelador?

També m’agradaria saber-ho.
Aquesta vegada el meu arc és sucós. Vaig fer el farcit del pastís, així que vaig haver d’afegir farina.

Congelo les cebes verdes, les tallo i les barrejo amb l’anet. Només podeu una ceba, ideal per a pastissos i sopes. Especialment a l’hivern))

[Xef]

Xef, gràcies. Hi ha tal recepta de fulles de remolatxa perquè es mantinguin senceres? I perquè els esqueixos estiguin separats, les fulles estiguin separades? Així com les fulles de raïm. Gràcies.

I m’agrada congelar les cebes verdes: és molt convenient quan estigui llest, picat a mà! No vaig notar cap mena d’aigua, però l’utilitzo principalment per a sopes i altres plats calents, tirant-lo al final. I per al farciment, crec que caldrà afegir midó o farina, com quan s’utilitzen baies del congelador.

[Yuliya K]

Yuliya K, Guiso les cebes crues amb oli (pensava que aquesta era l’única manera de fer el farcit).
Què cal endevinar s’ha de provar de congelar i veure com es pot procedir. És molt convenient quan no cal rentar-los, tallar-los, etc. Ara fins i tot tinc arròs bullit al congelador.

Vaig congelar una mica de ceba verda. Avui he descongelat Zhmenka i ....... No hi ha aiguat, es conserva el gust de les cebes.
Vaig anar a congelar les restes de pastissos de ceba d’hivern i molt més.

La meva mare sempre congela les cebes verdes i les afegeix a l’amanida, només diu: cal menjar de seguida, si no, es convertirà en draps. Um, en canvi, la meva àvia va esmicolar les cebes verdes amb un triturat, tenia un gust millor. Al meu parer, si feu vapor, bull, pastissos, per què no congelar-los? Els verds són millors a la temporada, espero molt, i a l’hivern els verds de vegades fan olor d’alguna cosa així: a soterrani o a podridura.

[Loksa]

Loksa, Oksana, m’encanten les semi-amanides de patata bullida i ceba verda, que també aixafo amb un triturat, sal i condimento amb crema agra. Acabo de sortir d’aquest menjar.

No busco recepta. Més aviat, cal assessorament. Cuino el salsa de tomàquet, quan és millor afegir all i herbes fresques?

Elena, afegeix all i herbes al salsa de tomàquet al final de la cocció.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, és a dir, el va tirar, el va remenar, bull i immediatament sobre els marges. Una vegada vaig llegir que pot fermentar.
Ara bull durant uns 10 minuts i em sembla que només perdo tot l’aroma.

Sí, sí, llança-ho, dóna-li un parell de minuts. bull, i ja està! No es recomana cuinar all durant molt de temps.

Em va semblar cuinar durant molt de temps fins i tot no es recomana l’all sec.
Encara que potser només estic abocant la mesura? Per al cru, no tinc gens aquesta mesura, puc posar diversos caps en un calder de tres litres

Noies! digueu-me, el pit de pollastre poc cuit seria més ben recordat.
La meva mare

aprofita la meva absència

Vaig decidir cuinar i bullir el pit de pollastre, alguns el feien servir, l'altra part es quedava a l'os i es veia alguna cosa vermella, crec que la sang ... Vull posar aquestes restes al pastís. Però em temo que si només cuino, la carn estarà molt seca.

Vull posar aquestes restes al pastís

quan es cou, funcionarà, cuino la samsa amb filet de pollastre cru, afegeix greix o mantega al formatge, perquè no estigui seca, es poden sofregir més cebes.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya! Normalment també cuino a base de cru, però aquesta receptahttps://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430640.0 requereix pit preparat, de manera que es va pensar que podria ser necessari cuinar.
Ho he entès tot, hi afegiré una mica de greix! Gràcies!

[Vika]

Vika, Jo no cuino això, però tampoc no el cuinaria aquí.

Noies, fa temps que busco una recepta de salsa agredolça com a McDonald's.
Independentment de les receptes que he provat, no és això.
Potser algú va trobar "aquell"?

Hi escriuen la composició: aigua, sucre, vinagre, puré d’albercoc, suc de poma, midó de blat de moro i un conjunt d’espècies i sabors.

[Olga]

Olga, va llançar un parell d'enllaços en un document personal.

Noies i nois, per fer-ho amb mongetes verdes, normalment enrotllo el vestíbul (mongetes + tomàquets + espècies). Potser algú altre tingui altres idees interessants

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ranúncul, També crec què fer-ne.
Estic apretant el gel.

[Antonina]

AntoninaSí, ja està congelat. Necessito enrotllar-lo ara

[Olga]

Aquí escriuen la composició: aigua, sucre, vinagre, puré d’albercoc, suc de poma, midó de blat de moro i un conjunt d’espècies i sabors.

Olga, va llançar un parell d'enllaços en un document personal.

Gràcies noies!
No he trobat la composició completa i el mètode de cocció autèntic enlloc.
El tirnete està ple de variacions, però no és això.
La variant més comuna es fa a partir de confitures d’albercoc i préssec. He provat aquesta recepta. Té l'aspecte i només. Realment no això
Per exemple, la salsa original definitivament conté api, però cap Internetno hi ha receptes casolanes.
Bé, hi ha prou preguntes per a la resta d’elements.
Aquest no és el primer any que treballo amb aquesta pregunta a la temporada de collita

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ranúncul, Qui pot aconsellar què, estic amb vosaltres per a la recepta.

I he fet "melmelada de pebrot" de Tatiana Admin que és tan dolç i àcid Makovsky fuma nerviosament al marge

[selenа]

selenа, Nadya, també tinc una salsa de xili, també és dolça i agra.

Adjika agredolç (provat fora de línia "Moscou febrer 2017") (Olga VB)

I sé de Tanin.
És saborós. Simplement diferent.

[Ranúncul]

què fer de mongetes verdes

Ranúncul, hi ha assecadora? En algun moment de finals dels 80, quan les botigues ja estaven completament buides, vam aconseguir una forta bossa de mongetes verdes seques. El vam menjar durant molt de temps i amb molt de gust. Bullien en aigua, feien una salsa blanca amb crema de llet al brou i mongetes estofades en aquesta salsa. Va resultar ser un plat molt animat. En cas contrari, no hi havia força per mirar la pasta
També podeu afegir mongetes seques a la sopa i a la carn.
L’assecat ha estat la meva forma preferida de collir des que vaig comprar l’assecador. Es pot processar qualsevol quantitat, és una llàstima, no tinc la meva pròpia collita ...

[Svetlana]

Svetlana, hi ha una assecadora, però no vull assecar alguna cosa ... Ah, faré un guisat de verdures de tot el que hi ha a casa

De sobte em vaig enamorar del xili dolç de Heinz. Tenim una recepta d’aquest tipus o és més barat comprar que cuinar sense hort?
No necessito la picantor de bitxo, tinc un extracte picant: per a un foc n’hi ha prou amb submergir la punta d’una agulla en una cuina de 5 L. I la resta d’ingredients del paquet són emulsionants sòlids, edulcorants, etc., és així com es cuina?

De sobte em vaig enamorar del xili dolç de Heinz

Intenta estimar-lo, a molts els ha agradat

Melmelada de bitxo vermell (Administrador)

[Administrador]

Administrador, Tanyusha, ho intentaré, sembla molt apetitós.

La gent, el mar d’albergínies ha crescut, tenim receptes provades per a la seva preparació SENSE vinagre

[Galina]

Galina, si és en blanc, llavors heus aquí , per exemple.

[Antonina]

Antonina, va emetre una recepta

Ragú de verdures amb mongetes verdes (Mandraik Ludmila)

La gent, el mar d’albergínies ha crescut, tenim receptes provades per a la seva preparació SENSE vinagre

Tinc una recepta fantàstica, però no hi ha cap foto i, sense foto, no puc posar la recepta, no puc.

[Tamara]

hi ha una recepta genial

Tamara, però sí en una recepta personal



Olga, gràcies, no vull caviar, hi ha prou carbassa

Tamara, i pots fer-ho en una recepta personal

Això ja és personal ... i cap a on anem?

Deixeu que doni la recepta aquí mateix, no està prohibit si escriu la recepta i la preparació aquí

Deixeu que la recepta doni aquí mateix

Sí, a tothom hi interessa

[Cirre]

Cirre, Suggereixo les seves albergínies en el sentit de marsejar els tomàquets amb espècies i en oli. Amb espècies i alls. La recepta deia que es van guardar durant cinc mesos a la nevera, però no hi havia cap cas per comprovar: menjo ràpidament, tinc por de córrer riscos en absència de vinagre.
He trobat la recepta a Internet, ho faig tot al gust sense proporcions. Oli d’oliva.
I per cert, la meva mare va fer el mateix amb el pebre, però amb el vinagre.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ranúncul, Ho vaig veure tot! Gràcies!
El corrent de tomàquet encara no està prou madur.

[Antonina]

Antonina, l'any passat gairebé no teníem tomàquets, vaig comprar tomàquets crema, els més econòmics i fets amb ells. Encara hi ha un parell de llaunes al subsòl, i al subsòl ara +20