Carbassó

Vaig trobar una recepta interessant a Internet, encara no la puc cuinar jo, però de sobte algú estarà interessat i aquest algú tindrà l’honor de cuinar abans ...

És increïblement saborós i força inusual.
Tres quilograms de carbassó, tallats a daus petits



S'afegeixen al carbassó una tassa de vinagre al 9% i 2-3 cullerades de sal. Remeneu-ho bé i deixeu-ho durant 6 hores. Podeu tallar el carbassó al vespre i deixar-lo durant la nit.
A continuació, s’escorre tot el líquid format durant aquest temps.
Els carbassons es fregeixen. El punt de fregir és només assecar el carbassó, però no fregir-lo fins que estigui completament cuit.
A continuació, s’afegeixen verdures picades al carbassó fregit. Tot el que ha crescut en aquest moment al jardí és adequat: julivert, anet, ceba verda, plomes d’all. Però no recomanaria Kinza. Un parell de grans de pebre negre, llorer i remeneu-ho tot de nou.
Disposar el carbassó en pots i esterilitzar-lo durant 15 minuts. A continuació, enrotllar-se.
No hauria d’haver cap salmorra als pots, només trossos de carbassó amb herbes.
Els carbassons preparats d’aquesta manera tenen gust de bolets fregits.

Foto i recepta d’aquí: 🔗

Gashenka, gràcies per la meravellosa recepta de carbassó, avui he obert el primer pot, uns "bolets" en vinagre molt saborosos, simplement és deliciós amb patates, ara conservaré el carbassó de l'única manera!