Bollos "El meu favorit"

Bollos "El meu favorit"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina	700 gr.
llevat sec	1,5 culleradetes
llet	150 ml.
sucre	90 gr.
fondre la mantega i refredar	90 gr.
ous a temperatura ambient	3
ratlladura de llimona o taronja	1 culleradeta
cardamom (pols)	1/2 culleradeta
sal	1 culleradeta
ou + unes gotes d’aigua gelada per greixar per sobre
rosella
si cuineu amb farciment:
melmelada de prunes	200 gr.
galeta mòlt	2 cullerades. l.
nous picades grosserament	3 cullerades. l.
2 motlles de 26 i 16 cm de diàmetre. cobriu la part inferior amb paper de forn

Mètode de cocció

• Barregeu el llevat amb una petita quantitat de llet i 1 culleradeta de sucre. Deixar actuar 5 minuts.
  
• Afegir la resta d’ingredients i pastar la massa elàstica. Pastar durant 10 minuts.
  
• Poseu la massa en un bol i poseu-la en un lloc càlid per deixar reposar durant 2-2,5 hores.
  
• pastar la massa que ha pujat i dividir-la en 3 parts.
  
• Dividiu 2 trossos de massa en 8 rotlles grans i 3 de més petits. aixafeu cada tros i col·loqueu 1 cda. l. farcits. pessigar i rodar en boles.
  
• Col·loqueu-los en un motlle (26 cm de diàmetre) i deixeu-los reposar 30 minuts.
  
• A continuació, raspallar amb un ou, espolvorear amb llavors de rosella. Coure a 180 graus durant 25-30 minuts en un forn ben escalfat.
  
• Dividiu el 3r tros de massa de la mateixa manera. però coeu-ho sense farcir (en forma de 16 cm) de la mateixa manera que les hamburgueses. només ells seran més petits.
  
• Allibereu els panets ja fets del motlle i refredeu-los sobre una reixeta o una taula de fusta.
  

Nota

Ahhhhhhh ..... per què coure el tercer lot sense omplir-lo?

no tercer. i el segon .... M'encanta sense omplir!

comprensiblement!

Gràcies per la recepta! Els panets van resultar ser molt saborosos!

[al1isa]

al1isa

Passa la llet i cal afegir-ne més?

tot depèn de la farina! a Rússia és més dens, de manera que heu de navegar pel camí.

tot depèn de la farina! a Rússia és més dens, de manera que heu de navegar pel camí.

Vaig haver d'afegir 80 ml més.

Gràcies per la recepta. Van resultar bons deliciosos. Fet sense farciment. Pastar en una pa. Cal afegir llet aprox. 100 ml, fins obtenir un grum suau. Calia calcular immediatament la quantitat de líquid per cada 700 grams. farina.
Aquí teniu l’informe

Vaja! belleses terrenals !!!

Els vaig tornar a fer. Bé, molt saborós. I es fan molt senzillament, no us molesteu

pastisseria preciosa !!!!

... Bé, molt saborós. I es fan molt senzillament, no us molesteu

Uns panets molt macos! Demà provaré el forn i informaré. Tenint en compte l'opinió d'Elena Bo, "es fan molt senzillament, no molesta": em convé molt bé.

Quina bellesa! Les fotos de tothom són meravelloses!
Segur que ho intentaré!)))
I quina polpa fibrosa!

També he cuinat els vostres panets, només que tinc farcit de mató. Vaig fer massa segons la recepta, només a la meitat, per 350 gr. farina. Vaig posar molts farcits i alguns "desempaquetats" una mica, ho podeu veure a la primera foto.

Calia afegir la quantitat de llet. Com a resultat, van resultar uns panets molt saborosos. La massa també es feia en una màquina de fer pa. De fet, ràpid i saborós. Gràcies per la recepta.

I també vaig sortir molt saborós, però més aviat
pastissos, no hi ha una elevació tan fresca com la resta.
Però el gust em va agradar molt, així que ho faré fins
resultar com cal.
Pregunta: a quina distància s'han de situar els panets?
L’he disposat sobre una gran safata de forn, ni tan sols tocaven els barrils ...
Però molt saborós.
Elaborat amb melmelada de codony espès.
Gràcies!)))

Gràcies a l'autor! Amb el vostre permís, també anomenaré a aquests bollos favorits. Ja he cuinat dues vegades, començo a tenir por de la figura; resulten tan saboroses i fantàstiques! Massa a HB, qualsevol farcit (m’ha agradat amb canyella), 20 minuts al forn i unes vacances a casa!

[Natasha]

Natasha, gràcies per la recepta! Deliciosos panets!

I aquí teniu el meu informe:

A tota la família els agradaven els panets Gràcies a l'autor

Ni tan sols poso aquesta recepta als marcadors ... però imprimeixo la recepta immediatament per mi mateixa ... Això és només una pregunta ...quant llevat premsat posem aquí? N’hi ha prou amb 20-22 grams?

no, això suposa una gran quantitat d’1,5 culleradetes. aprox.4 g, proporció seca / fresca 1: 3 4x3 = 12 g

Natalia, hola)
cal utilitzar vapor quan es couen aquests panets? (aboqueu un got d'aigua bullint a la placa de forn inferior?) o funcionaran bé sense ella ...

El vapor per coure llevats mai és massa. Sempre poso un bol d’aigua calenta al fons. També coño aquests panets amb vapor.

no teniu una cosa així només en massa fermentada?

Escriu pl. pel nombre i el gr d’ingredients que s’han d’abocar per pastar en una màquina de fer pa, quant de temps vau dedicar a pastar?

Natalia, admiro les teves obres mestres culinàries

Mentre caminava ahir segons les vostres receptes, em vaig trobar amb aquests panets i segur que els volia provar)
Es fabriquen simplement obscenament))

Informe:




Moltes gràcies! Deliciós

finalment les meves mans també van arribar als panets, moltes gràcies per la recepta

No puc fer una pregunta humil:
ratlladura, cardamom afegit a la massa?
I on va la galeta de galeta mòlt?

Noies, si us plau, parleu. Si no hi ha cardamom fa por?

No, no fa por! És un condiment! I posem tots els condiments al plat exclusivament al nostre gust!

[Natàlia]

Natàlia, gràcies per la recepta, la vaig cuinar i vaig lamentar haver fet només mitja ració, suau, esponjós, el cardamom dóna un gust molt interessant, no l'havia d'afegir abans. gràcies

[Olesya]

Olesya, per la teva salut!

[Natasha]

Natasha... bona tarda! Uns panets molt bonics i deliciosos. Digueu-me, es couen a quin nivell del forn? I, tot i així, no entenia del tot quants panets de la producció s’obtenen en dos (oi?) La cocció es fa a partir del nombre d’ingredients especificat? Gràcies per endavant.

No ho faig la primera o la segona vegada) M'agrada la massa. Aquí farcit de daus poma-plàtan + canyella + sucre


ElenaMikh, estic cuent al nivell 3 (5 en total), és a dir, al mig. Això està escrit a les instruccions del forn. Calor: superior + inferior Exactament 25 minuts

[Dibuixos animats]

Dibuixos animats, bon dia! Moltes gràcies pels vostres consells! Tens uns panets molt bonics.

Quins són els teus bollos divertits aquí? També hauré de coure, però ara per ara, marca

Bona nit. Digueu-me en quin ordre es col·loquen els components a l'HP? Acabo de començar a comunicar-me amb HP (((Gràcies per endavant per la vostra resposta.

Els panets són horrible, tan macos !!! Gràcies per la recepta, me la vaig endur :-) :-) :-)

[Chumak_Lena]

Chumak_Lena, heu de mirar les instruccions, ja que en alguns CPs recomanen primer productes líquids i després secs. I en alguns, al contrari.

[Albina]

Albina, Primer tinc aigua i després farina. Però volia dir que no cal barrejar el llevat i afegir-lo. O posar-lo com de costum.

[Chumak_Lena]

Chumak_Lena, si cuineu de seguida, tot aquí està ben escrit com posar els productes a la recepta. No tinguis por.

[Natàlia]

Natàlia, gràcies per la recepta!
Ja he cuinat aquests meravellosos panets dues vegades i amb èxit les dues vegades.
Per primera vegada vaig utilitzar préssecs en conserva per al farcit,
al segon - xocolata.
La massa era pastada per una màquina de fer pa.
No es necessita molt de temps per cuinar.
Tothom està boníssim, tothom està content!
Gràcies per compartir la vostra experiència.

[Natasha]

Natasha , la vostra recepta porta molt de temps a les adreces d'interès, avui hi ha hagut un temps per a la seva execució, aquest és el meu informe, moltes gràcies per la recepta, fins i tot al meu forn més senzill va resultar tan bonic i deliciós. La massa es va pastar al programa HP amb una massa de llevat, on era adequada, i es va afegir 100 ml de llet com va escriure Elena Bo, vostè va escriure que la nostra farina és més densa, la massa va resultar excel·lent.
en un parell de panets hi vaig posar el farcit de caramels Stolichnye amb licor a dins, per provar-ho, no hi va haver temps per fer el farcit, però si voleu amb xocolata, resulta molt saborós i l’aroma és impressionant. I la segona ració simplement es va ruixar amb sucre de canya, és marró i molt gran, va quedar molt bé.Directament pastissos :) Admiro i feliç com un elefant. Moltes gràcies

Al forn amb melmelada de groselles i préssec, deliciós !!!! Gràcies per la recepta😍

Natasha, gràcies per la recepta, van sortir uns panets molt saborosos!

I ajudeu algú a calcular la recepta de 2/3 de la porció
pliiiz

I ajudeu algú a calcular la recepta de 2/3 de la porció
pliiiz

divideix el pes original per 3, multiplica el resultat per 2.

avui tindrem panets) quina recepta senzilla i bona) GRÀCIES!