Caviar de cogombre i cogombre salat

Caviar de cogombre i cogombre salat

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
cogombres en vinagre	1 llauna (1L-1,5L)
carbassa	1-1,5 kg
ceba	2-3 caps
pasta de tomàquet	1-2 cullerades. culleres
sal pebre	gust
oli vegetal	poc

Mètode de cocció

• Piqueu cogombres, carbassa i ceba. (Em divideixo en un chopper perquè sóc mandrós).
  
• Al mode "Cuinar", poseu 40 minuts i fregiu la ceba fins que estigui rossa. Després hi afegeixo els cogombres. Al cap de 15 minuts m’adormo amb carbassa picada i pebre tot. No sal, perquè a la família no li agraden els aliments salats i els cogombres encara en deixen sal. Bé, en general, mira amb sal al gust.
  
• Tot això està \ "cuit \", per dir-ho d'alguna manera, interfereixo 2-3 vegades. Després del senyal, tritureu-ho tot en una picadora o batedora fins que quedi homogeni. Deixeu-lo refredar i torneu a la cocció lenta, en mode "apagat", -1 hora.
  
• Mentrestant, estic preparant pots amb tapa.
  
• Després del senyal, apago el multicooker i en una cullera, deixo refredar el producte, intento, si hi ha prou espècies, no l’afegeixo i, quan l’he fet a base de cogombres en vinagre, no en escabetx, he hagut d’afegir una cullerada de vinagre de poma i 2 cullerades de mel (el sucre és possible). Afegeixo el chasnok passat per la "trituradora" (6-8 claus), barrejo i torno a mode "apagar" durant 10-15 minuts. En general, quan sento que el caviar està a punt per tallar-lo, l’apago i en pots.
  

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

multicooker

Cuina nacional

No ho sé, vaig portar la recepta d’Hongria

Nota

Vaig difondre la recepta per consell d’Olka 44, potser a algú li agradarà el nostre caviar.
Vaig escriure al fòrum, el més important és no exagerar amb pasta de tomàquet perquè no en sentiu el gust. Millor deixar que el caviar no sigui del tot atractiu, sinó saborós.

Gràcies per la recepta. Avui han explotat unes llaunes de 6 litres de 10 amb adobats. I ahir a la nit, la teva recepta em va cridar l’atenció, la vaig llençar als punts de llibre, tal com vaig preveure aquest desastre. Així que faré caviar, tot i que no hi ha carbassa, però crec que també funcionarà el carbassó amb pastanagues. Després escriuré el que va passar.

Estem esperant els resultats. Al meu marit li encanta posar caviar sobre pa torrat de pa moreno i escampar-hi ceba verda i anet per sobre. Que aprofiti!

És la primera vegada que trobo una recepta d’aquest tipus! Una interessant combinació de productes ... Durant tota la existència de la recepta, algú ho ha fet?