Chanterelles a la crema agra, guisats a la cuina lenta

Categoria: Plats de verdures
Chanterelles a la crema agra, guisats a la cuina lenta

Ingredients

Chanterelles
Crema agra
Ceba
Oli vegetal
Caldo / aigua
Sal

Mètode de cocció

  • Després de recórrer 150 km, vam portar una mica de rovellons. Bé, no hi ha bolets. I tot sembla estar en ordre al bosc: càlid, humit i només Valui sobresurt. Els valuei van ser considerats antics predecessors dels bolets porcini. Va aparèixer Valui: espereu els blancs. Ara res no compta. que creix que creix fins i tot quan tu vols. No per a nosaltres, és clar, sinó per als bolets. En general, l’estiu s’assembla cada cop més als tròpics, l’herba està per sobre del cap, no us sorprendria veure un mico. Per què explico tot això? Perquè realment no hi ha res especial a dir sobre la recepta. Vaig fregir la ceba amb oli vegetal, vaig afegir els rovellons, la vaig fregir lleugerament, vaig agafar una mica de brou de pollastre, un parell de cullerades de crema de llet, sal. I poseu-lo durant una hora. I va resultar sorprenentment perfumat i sucós rovellons.

Hora de cuinar:

60-80 minuts

Programa de cuina:

Extinció

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa