Pastís de formatge "Les llàgrimes de l'àngel"

[Missa de formatge]

Pastís de formatge "Les llàgrimes de l'àngel"

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Missa de formatge
formatge fresc	1 kg
llet	0,5 l
púding de vainilla (per exemple, Dr. Otter)	1 paquet
sucre	1r
rovells	4 coses.
ous	2 unitats.
oli magre refinat	4 cullerades. l
La massa
farina	300gr
sucre	100gr
rovells	2 unitats.
ous	1 PC.
margarina	150gr
paquet de pols de coure	1 PC. (10 g)
Per la merenga a sobre de la massa de formatge
proteïnes	6 unitats.
sucre	1r.

Mètode de cocció

• Batre la margarina, el sucre i l’ou i els rovells amb una batedora fins que quedi esponjós. Afegiu-hi la farina i la pols de coure i pasteu-la en una massa suau i flexible. Cobriu el paper de forn amb pergamí, traieu la massa a mà i distribuïu-la uniformement sobre el paper de forn.
• Tritureu el mató en un triturador de carn (fins i tot el dia abans o abans de començar la massa), pasteu-lo amb sucre. rovells i ous. Dissoleu la llet amb el púding a la massa de mató. La massa es torna aquosa. Batre amb una batedora, afegir oli vegetal.
• Aboqueu la massa de quallada sobre la massa i coeu-la a 170-180⁰ 50-60 minuts.
• A continuació, bateu 6 proteïnes amb sucre fins que quedin espesses (pics tous) (sobretot no intenteu trencar completament el sucre) i poseu-les uniformement sobre el pastís de formatge. Afegiu 15 minuts més fins que la merenga estigui rossa.
• Refredeu el pastís de formatge en una plata per coure fins que es refredi completament, preferiblement al calent fred. Apareixeran gotes a la superfície: llàgrimes.
• El gust del pastís de formatge és molt delicat i té un bell tall, i sempre resulta bo i gran.

Receptes similars

Pastís de formatge de Viena de A. Seleznev (Rada-dms)

Pastissos de formatge en una planxa de neules (pulkeria)

Pastís de pastís de formatge bullit (celfh)

Eh, una altra foto d’aquest deliciós

Sí, també m'agradaria veure aquesta bellesa !!

recepta genial, n’he sentit parlar.

[kava]

Eh, una altra foto d’aquest deliciós

kava gràcies per la recepta !! M'encanta el nostre fòrum així, sobretot per una manifestació de complicitat.
Ahir em vaig cansar completament d'alguna cosa, bé, no vaig entendre com fer-ho. A més, les bateries de la càmera s’han esgotat
I avui he vingut després del servei a l’església i, ha quedat clar!

Ho he posat a les adreces d'interès. Molt vull fer-ho

Noies, gràcies a tothom per l’agraïment d’un dels "deliciosos" smakolikiv (deliciosos) de l'oest d'Ucraïna !! Ens agraden molt els pastissos de formatge i hi ha moltes receptes, algunes ja són al nostre fòrum.
Malauradament, no conec l’autor de la recepta, la vaig rebre de la meva germana com el pastís de formatge més de moda, però estic implementant sistemàticament aquesta recepta.
Ahir al vespre el vaig coure, però avui no hi ha meitats, els agrada alguna cosa saborosa a la nostra família i estic content! Que aprofiti!!

Sí, no és un pastís de formatge, és simplement celebració Un pastís que vaig emportar als punts de llibre.

[aola]

aola, i quina mida té la planxa de forn?

[celfh]

celfh, nakapustina Gràcies per les emocions amables, bé, només cal preguntar què voleu, no hi haurà cap negativa: D Em sento i estic alt de les lloances I tothom corre, mira i també lloa !!
L'únic que no m'agrada és triturar mató en un triturador de carn, així que intento confiar-lo a algú o en el meu temps lliure. I si el mató fa una mica més de 200-300g, està bé amb aquesta proporció, serà més dens i satisfactori !!
La mida de la safata de forn és de 27x35x4,5 cm, se’m treu el centre, de manera que la part superior és una mica més ampla

L’únic que no m’agrada és triturar mató en un triturador de carn

Això no és un problema, la picadora de carn és elèctrica.
Em sembla que hauria de resultar molt saborós: mató amb púding. Fa molts anys, vaig coure pastís de mató de merenga. Era deliciós, bonic, també, amb una llàgrima, però el vostre pastís és quelcom

[aola]

Bé, la fotografia és una qüestió completament diferent! Excel·lent tall, les 3 capes són visibles. La part superior en forma de souffle té un aspecte suau. aola, gràcies per compartir la vostra recepta

[aola]

aola
Meravellosa recepta, gràcies!
Afegiu-lo a un marcador!
I si traieu la capa de massa completament ... o la feu més prima ...
Molt prim Creus que no arruïnaré la teva recepta?
Gràcies de nou per la meravellosa recepta!

Jo també tinc aquesta recepta. Això és del llibre "Les receptes de la germana Olga", monja

[nadin123]

Jo també tinc aquesta recepta. Això és del llibre "Les receptes de la germana Olga", monja

nadin123 també em van anomenar Olga

lana7386 Crec que és possible menys massa, però sense ella, si es pren una forma ceràmica, també es pot fer

[lana7386]

lana7386 Crec que és possible menys massa, però sense ella, si es pren una forma ceràmica, també es pot fer

aola
Gràcies! Tot això està dictat pel desig de reduir els hidrats de carboni que s’absorbeixen ràpidament ... I la vostra recepta és tan bona !!!

En general, noies, mentre esteu discutint, ja cuino. Vaig moldre el formatge cottage en una batedora en una pasta, quan vaig afegir ous i vaig vessar llet amb púding (la llet reduïda en 50 g) va resultar completament líquida, però bé, ho vaig abocar sobre la massa. Durant una hora, la capa superior va agafar una mica, però va gorgotejar als llocs més gruixuts. Al cap de 55 minuts, va retirar i disposar les proteïnes. En 15 minuts es van convertir en un soufflé. Apagat ... Ara refredem-nos i veiem què ha passat

[kava]

En general, noies, mentre esteu discutint, ja cuino. Vaig moldre el formatge cottage en una batedora en una pasta, quan vaig afegir ous i vaig vessar llet amb púding (la llet reduïda en 50 g) va resultar completament líquida, però bé, ho vaig abocar sobre la massa. Durant una hora, la capa superior va agafar una mica, però va gorgotejar als llocs més gruixuts. Al cap de 55 minuts, va retirar i disposar les proteïnes. En 15 minuts es van convertir en un soufflé. Apagat ... Ara refredem-nos i veiem què ha passat

kava
estic esperant

No van aparèixer llàgrimes i el soufflé es va emportar completament (bé, no sóc amic dels esquirols, no sé què no els va agradar). El vaig treure del forn: tot era tan bonic ... Em va semblar una aola a la foto que continuaré congelant (el fons encara està calent).

[Kava,]

No van aparèixer llàgrimes i el soufflé es va emportar completament (bé, no sóc amic dels esquirols, no sé què no els va agradar). El vaig treure del forn: tot era tan bonic ... Em va semblar una aola a la foto que continuaré congelant (el fons encara està calent).

Kava, no et preocupis. Sortiran més "llàgrimes". Sempre apareixen quan hi ha humitat o sota una capa de proteïna, o bé la pròpia proteïna no és una merenga, sinó un soufflé. I no cal mantenir el pastís en un esborrany.
I el soufflé es va emportar la volada ... no és, de nou, que hi ha menys sucre que a la recepta?

[Zhivchik]

Zhivchik, un got com a la recepta (sincerament) ja el tinc .. El tinc ... aquí

Noies, això no és només deliciós, és MOLT MOLT DELICIOS! Molt suau i ventilat, bé, és molt difícil sortir-ne! Assegureu-vos de provar-ho.

Llavors, què no t’agrada?
Peces molt boniques.
El soufflé encara hauria de caure una mica, perquè no es tracta d’una merenga. I encara apareixeran "llàgrimes". A més, el temps és humit. O no heu plogut?

[kava]

Noies, això no és només deliciós, és MOLT MOLT DELICIOS! Molt suau i ventilat, bé, és molt difícil sortir-ne! Assegureu-vos de provar-ho.

Hurra! kava
Una altra confirmació de la necessitat de cuinar un pastís de formatge

Noies, la veritat és tan amarga que aquestes còpies de la foto ja les he sentenciat tot ... Estic esperant que el meu marit torni a casa de la feina; ell ajudarà a jugar. També plourà amb nosaltres i fa fresca (és bo jugar amb el forn)

Sí, el pastís de formatge resulta bastant gran (com ara "Air Snickers")

Noies, això no és només deliciós, és MOLT MOLT DELICIOS! Molt suau i ventilat, bé, és molt difícil sortir-ne! Assegureu-vos de provar-ho.

Llavors, qui discuteix? Ja estem menjant

[lana7386]

lana7386 Crec que és possible menys massa, però sense ella, si es pren una forma ceràmica, també es pot fer

no menys massa ... només proporcions perfectes, tot amb moderació. Sense massa, serà un plat completament diferent.

Al meu pal d’hoquei, vaig veure la recepta actual !!! Tal nyama, puc olorar-lo directament a través del monitor fins a les adreces d'interès !!!

Noies, bona tarda a tothom !! M'alegro que tots sigueu deliciosos i gràcies per l'elogi de la recepta !!
Només vaig pensar que si la fruita es llançaria a la massa de quallada, com serà? Ningú ho va provar ?, Només podré experimentar en 2 setmanes

Només volia dir sobre la fruita. El préssec en conserva és molt bo.

Venem coques similars, només amb préssec en conserva. Saborós!

Només vaig pensar que si posava la fruita a la massa de quallada, com serà? Ningú ho va provar ?, Només podré experimentar en 2 setmanes

Serà saborós.

[aola]

aola, i quants grams teniu en un paquet de pols de coure?

un pastís tan bonic i només tinc mató a la nevera ...

[aola]

aola, i quants grams teniu en un paquet de pols de coure?

un pastís tan bonic i només tinc mató a la nevera ...

M’uneixo i tinc moltes ganes d’escoltar-les

Quants grams teniu en un paquet de pols de coure?

res si poso 5 copecs? Tinc la pols de coure del Dr. Etker, de 8 grams.

Ho vaig fer abans d’ahir. Acabo de veure la recepta i me’n vaig enamorar. Va fer la meitat de la porció. El formulari es divideix amb un diàmetre de 26 cm. Tenia 9 grams de pols de coure, ho vaig abocar tot. Va resultar molt saborós i molt bonic i amb llàgrimes! Sfotala i accidentalment esborrat. Vull dir que la meitat de la porció és un pastís de mida completa.
Uraaa! Vaig recordar que es pot restaurar des de la cistella

[metel-007]

i tinc pols de coure en un sobre de 17 g, què puc fer ...

metel-007, quin bonic pastís va resultar!

El pastís en general és súper! Com tothom a la foto d’aquest fil!

[metel-007]

i tinc pols de coure en un sobre de 17 g, què puc fer ...

metel-007, quin bonic pastís va resultar!

De Lisss Ho aconsegueixo a temps? agafeu la meitat! Gràcies per la crema de flam, deliciosa !!
celfh Gràcies pel consell sobre la cocció en pols, jo també el doctor Etker, en faig 8 grams, m'agrada aquesta marca que recentment he provat el tiramisú del doctor Otker (Etker? Com ​​està bé?) Bé, el casolà de Lilyok era millor
metel_007 vaja! va sortir syrnyik bombardejat!
Feofania gràcies pels elogis! Uneix-te a nosaltres!

Fa poc vaig provar el Tiramisú del Dr. Otter (Etker, com és correcte?)

En algun lloc, fins i tot, escriu Oetker. Pel que sembla, a algú li agrada
Vaig comprar un Tiramisu p / f a Etker a Ucraïna. Però després de fer el tiramisú amb Chuchelka, no vull cap altre producte. La recepta de Chuchelka és fantàstica, com la mateixa descripció de la recepta

[ELENADNZ]

Et buscaré, encara sóc de ELENADNZ es va emportar a favorits per provar-ho

[metel-007]

i tinc pols de coure en un sobre de 17 g, què puc fer ...

metel-007, quin bonic pastís va resultar!

Si per a una porció completa, crec que podeu posar tot el paquet. Tinc mitja porció i 9 g de pols de coure. No vaig notar res de negatiu en això.

Per què teniu diferents pesos de coure en pols del Dr. Oetker?
Tinc 10 g i aquest

[Zhivchik]

Zhivchik, i al nostre poble només hi ha dues firmes de pols de coure: Eco i Seasoning, totes dues de 18 g per 500 g de farina, per això cada vegada que estic estupefacte, si exactament quants grams es necessiten a la recepta

Jo tenia casolà (refresc + àcid cítric + farina)

Per què teniu diferents pesos de coure en pols del Dr. Oetker?
Tinc 10 g i aquest

Tan, potser m'he equivocat? Potser he mirat un altre paquet Avui ho comprovaré

[Zhivchik]

Zhivchik, i al nostre poble només hi ha dues firmes de pols de coure: Eco i Seasoning, ambdues 18 g per 500 g de farina, per això cada vegada que estic estupefacte, si exactament quants grams es necessiten a la recepta

No estàs sol. Jo també, una mesura similar a les receptes entra en un estupor i desconcert. A diferents pobles i més encara als països, els paquets poden ser diferents, i no només la pólvora.

Tinc una pregunta, si no hi ha pudins al nostre poble, he de fer jo mateix el flam de rovell? Hi haurà una substitució d’aquest tipus? O també hi ha a les botigues flam en briquetes, diluïdes amb aigua i cuites. Això és tot?

[Lozja]

Lozja, el púding és una barreja seca així. allà a la composició Espera diré que:

maicena, dos sabors i dos colors

per tant, substituiria el púding per la mateixa quantitat de maicena, el meu pes està escrit al paquet de 40 g.

aquí està, pudding:

[Lozja]

Lozja, el púding és una barreja seca així. allà a la composició Espera diré que:

maicena, dos sabors i dos colors

de manera que substituiria el púding per la mateixa quantitat de maicena, el meu pes està escrit al paquet de 40 g.

Ha, com si poguessis trobar maicena al nostre poble! Què més podeu substituir?

Gràcies per la informació.

al nostre poble tampoc no hi era, i després va aparèixer a la cadena de supermercats ATB ... potser en teniu? i no me'n vaig adonar, va ser el nostre membre del fòrum qui em va suggerir

Ni tan sols sé amb què substituir-lo: és diferent, no com una patata ..

[Lozja]

Ha, com si poguessis trobar maicena al nostre poble! Què més podeu substituir?

Gràcies per la informació.

Lozja Hola d'on ets? El budí es pot substituir per budins polonesos, Budun per exemple o altres budins, crec que aquest negoci es troba a tots els pobles de Galícia

Noies, sobre pols de coure 1 paquet = 10 g. Ara arreglaré la recepta